Ароматный, нежный фруктовый пирог, где сочные сливы "купаются" в ванильно-сливочном пудинге-креме, окутанные рассыпчатым песочным тестом! Угощайтесь, поварята!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 19 августа 2014, 12:31
- 17909
Сливовый пирог с ванильным кремом
Ингредиенты для «Сливовый пирог с ванильным кремом»:
- Слива (свежая) — 750 г
- Сахар — 175 г
- Мука пшеничная / Мука (+ 2 ст.л. в крем) — 250 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
- Соль (щепотка)
- Разрыхлитель теста (на лезвии ножа)
- Масло сливочное — 185 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко — 250 мл
- Пудинг ванильный (37 г) — 1 пач.
- Сливки (любой жирности) — 250 мл
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4674.8 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
272.6 г |
углеводы
488.2 г |
| Порции | |||
| ккал 389.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 40.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 22.9 г |
Рецепт «Сливовый пирог с ванильным кремом»:
-
Наши продукты!
-
250 г муки просеять с разрыхлителем, солью.
Добавить 75 г сахара, ванильный сахар, 1 яйцо и 125 г сливочного масла комнатной температуры. -
Замесить гладкое тесто - вот такой "колобок"
-
Разъёмную форму (диаметр 26 см) смазать маслом.
Из половины теста раскатать круг диаметром, равным основанию формы.
Из второй половины теста скатать жгут по периметру формы.
-
Застилаем тестом дно формы и бока.
-
Жгут из теста расплющиваем пальцами, поднимая почти до верха бортика формы
-
Сливы моем, располовиниваем и удаляем косточку.
-
Выкладываем сливы на тесто.
-
Включаем духовку на 175 градусов.
В отдельной посуде смешиваем 3 ст. л. молока, 3 яйца, 2 ст. л. муки, сухой пудинг. -
Размешиваем хорошо, чтобы не было комочков.
В конце можно протереть эту смесь через сито - для получения однородной массы. -
Оставшееся молоко, сливки, 100 г сахара, 60 г сливочного масла помещаем в кастрюлю и доводим до кипения.
-
Тонкой струйкой вводим смесь из пудинга, постоянно помешивая, и снимаем с огня.
-
Распределяем горячий крем на весь пирог - на сливы и между сливами.
Выпекаем 60 минут. Ориентируемся на свою духовку. -
Вынимаем, немного остужаем в форме, снимаем разъёмное кольцо и полностью (!) остужаем на решётке.
Для более красивого эффекта, получения полностью застывшей начинки - желательно поместить пирог на ночь в холодильник. -
Украшаем!
-
Или так!
-
Кусочек для вас!
-
С цветочком!
-
Угощайтесь, дорогие!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2014 года Светлана Богатенкова #
19 августа 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
19 августа 2014 года Натуля70 #
19 августа 2014 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: