Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

8 мая 2015, 16:11
5334

Окрошка на кефире

В летнюю, жаркую пору окрошка на кефире будет как нельзя кстати! Рецепт очень прост, а получается блюдо очень вкусным. На улице уже стоит жара. Делала накануне окрошку (так я ее делаю уже не один год) и делюсь с вами рецептом ее приготовления.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на кефире»:

Картофель (отварная) — 3 шт
Яйцо куриное (отварное) — 3 шт
Колбаса (варенка) — 250 г
Огурец — 2 шт
Редис — 150 г
Лук зеленый (пучок)
Кефир — 500 мл
Вода (кипяченая) — 400 мл
Лед
Майонез — 2 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1683.2 ккал	белки 86.4 г	жиры 91.7 г	углеводы 122.8 г
Порции
ккал 210.4 ккал	белки 10.8 г	жиры 11.5 г	углеводы 15.4 г
100 г блюда
ккал 79 ккал	белки 4.1 г	жиры 4.3 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Окрошка на кефире»:

Отварные яйца нарезаем кубиками.
Следом нарезаем кубиками отварной картофель. Картошку и яйца отвариваем заблаговременно и остужаем.
Нарезаем кубиками колбасу, огурцы, редис, зеленый лук.
Все ингредиенты помещаем в кастрюлю, заливаем кефиром, кладем майонез, горчицу. Перемешиваем. Добавляем ледяную воду. Пробуем на вкус. По необходимости добавляем соль, майонез, горчицу. Ставим готовую окрошку на кефире в холодильник настояться.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: кефир окрошка

Вкусы: соленый кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107587/]Окрошка на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107587/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/08/11/1134675_57270-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
В летнюю, жаркую пору окрошка на кефире будет как нельзя кстати! Рецепт очень прост, а получается блюдо очень вкусным. На улице уже стоит жара. Делала накануне окрошку (так я ее делаю уже не один год) и делюсь с вами рецептом ее приготовления.

Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Колбаса, Огурец, Редис, Лук зеленый, Кефир, Вода, Лед, Майонез, Горчица.
Тэги: кефир, окрошка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/08/11/1134675_57270-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Окрошка на кефире" title="Рецепт: Окрошка на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В летнюю, жаркую пору окрошка на кефире будет как нельзя кстати! Рецепт очень прост, а получается блюдо очень вкусным. На улице уже стоит жара. Делала накануне окрошку (так я ее делаю уже не один год) и делюсь с вами рецептом ее приготовления.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2222">Лед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/342/">кефир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/795/">окрошка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107587/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка на кефире

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на кефире»:

Картофель Яйцо куриное Колбаса Огурец Редис Лук зеленый Кефир Вода Лед Майонез Горчица

Тэги: кефир, окрошка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1697

Окрошка из детства

292
1697
855714

446

Окрошка на сыворотке

1
446
308108

377

Окрошка "Любимая"

189
377
12341

351

Лучшая окрошка

19
351
11572

230

Окрошка с курицей

40
230
15604

222

Окрошка "Запахи весны"

49
222
58156

155

Окрошка по-узбекски "Чалоп"

52
155
16746

153

Холодный суп "Натируха"

44
153
4190

142

Окрошка на кефире и минеральной воде

27
142
7991

142

Летняя окрошка с колбасой

38
142
69250

142

Окрошка "Шашлычная" с горчицей

36
142
8041

134

Окрошка "Похмельная"

45
134
58940

114

Холодный суп "Без названия"

51
114
12091

Окрошка на кефире с курицей и шпинатом

33
93
22867

Окрошка

24
92
16009

Ужин "Без хлопот"

56
76
42111

Окрошка на кефире

13
74
4943

Экспресс-обед "Бюджетный"

26
72
20685

Окрошка с редькой "Родом из детства"

11
70
14820

Окрошка с таном и ледяным квасом

30
57
2829

Окрошка на кефире с сельдереем

9
44
3906

Окрошка на лeгкий ужин

67
34
8275

Моя окрошка

21
32
7162

Окрошка

5
28
6709

Окрошка с телятиной и куриным филе

17
27
4606

Окрошка "Очень вкусная"

19
21
12019

Окрошка на сыворотке

1
15
2736

Узбекская окрошка "чалоп"

Показать все варианты рецепта (28)

Попробуйте приготовить вместе

447

Котлеты из отварного мяса

132
447
72421

230

Карпаччо из помидоров

3
230
24336

124

Закуска "Цветы для одноклассников"

88
124
15883

Фотографии «Окрошка на кефире» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

2 июня Сурик #

[+5]

Отличный летний холодный суп! В жару это именно то, что надо! Редис и часть огурчиков я натерла на терке. Спасибо большое за рецепт!

24 мая Людмила Козеева #

[+5]

Ох и хороша окрошка! Спасибо!

21 апреля inna_2107 #

[+5]

Большое спасибо за рецепт!
Отличная окрошка!
Сочетание майонеза, кефира и горчицы добавляет приятной остроты.

1 июля 2024 года nelliundco #

[+5]

Отличная окрошка! Никогда не добавляла майонез, оказывается - зря, намного вкуснее! Благодарю автора за отличный рецепт!

5 июня 2016 года Zosin #

Обожаю именно такой вариант: кефир + майонез + горчица ... самое идеальное сочетание для меня, вкус свежести с остринкой. Супер!

10 мая 2015 года lenchik-m #

вкусно. а на сыворотке не пробовали? я, правда, картофель не ложу...

10 мая 2015 года Алина Коломоец # (автор рецепта)

, пробовала на сыворотке. Мне не понравилось.

9 мая 2015 года Милодора #

Вкусно!!!

Только вместо колбасы добавляю мясо.

9 мая 2015 года Алина Коломоец # (автор рецепта)

Согласна!

Я мясо также кладу, в этот раз муж требовал колбасы, пришлось готовить (так, я покупную колбасу тоже не уважаю).

9 мая 2015 года Ольга Мукомела #

Для меня окрошка на кефире(как вариант -сметана) самая вкусная

. С минералкой тоже не пробовала,интересно

9 мая 2015 года Алина Коломоец # (автор рецепта)

Да, можно и сметану класть! Вот-вот, для меня на кефире тоже самая вкусная окрошка!

Лето только на подходе, с минералкой обязательно хочу попробовать.

8 мая 2015 года клмн #

Окрошку на кефире делаю уже лет 10! Но вместо простой воды, я добавляю сильногазированную минеральную питьевую воду, что придаёт окрошке резкость. Рекомендую съедать такую окрошку сразу,пока свеженькая,так как уже после 3-4 часов хранения в холодильнике картофель в окрошке приобретает водянистую структуру и несвежий привкус.

8 мая 2015 года Алина Коломоец # (автор рецепта)

В этом рецепте резкости придает горчица. Очень вкусно!

С минералкой еще ни разу не готовила.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Окрошка на кефире

Ингредиенты для «Окрошка на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка на кефире»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Окрошка на кефире» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов