• 2 февраля 2016, 16:35
  • 252957

Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
186.5 ккал
белки
7.6 г
жиры
16.5 г
углеводы
1 г
100 г блюда
ккал
54.9 ккал
белки
2.2 г
жиры
4.9 г
углеводы
0.3 г


Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

В глубокую миску разбить яйцо, всыпать соль, растительное масло и уксус 9% столовый.

Влить теплую воду и взбить венчиком.

Постепенно подсыпать просеянную муку, нам нужно замесить достаточно упругое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем можно приступать к лепке.

Вот такое тесто у меня получилось.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для пельменей с уксусом
Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Изначально заинтересовала добавка уксуса в тесто... Не поняла,что это дает, но тесто ИЗУМИТЕЛЬНОЕ!! Спасибо!
Уксус придает эластичность тесту! Спасибо за отзыв!
Рецепт хорош, а отзывы еще больше впечатляют, так что с удовольствием ныкаю в папочку.
Попробуйте,тесто хорошее,эластичное!
Спасибо за рецепт!Прекрасно получились пельмени и вареники с картошкой.Спасибо!
Пожалуйста!
Замечательное тесто! Делается быстро и легко ,а главное приятно с ним работать!! Спасибо за рецепт!!
На доброе здоровье,Катя!
Спасибо Вам большое, за то что поделились замечательным рецептом теста. Пельмени очень легко лепятся, не развариваются и получается много, хватило накормить семью из 4 человек и ещё осталось)))
На доброе здоровье! Рада,что понравилось!!!
Тесто просто замечательное! Работать с ним- одно удовольствие!

Спасибо огромное автору!!!
Согласна целиком и полностью! Готовьте с удовольствием!
это тесто действительно палочка выручалочка мне еще понравилось что положил тесто в холодильник в любой момент на неделе достала и налепила свеженьких
Согласна полностью с вами!
большое спасибо за рецепт тесто так понравилось домашним что я лепила вкусности с разными начинками целую неделю тесто прелесть
Нина,благодарю вас! И для меня это тесто палочка-выручалочка! Очень эластичное и приятное в работе!
Нашла это тесто в одноклассниках. Самое классное. ...
Самое-самое!
Интересно, а в хлебопечке можно замешивать тесто по этому рецепту.
Почему нет?!
Попробую и отпишусь. Уж очень аппетитно смотрится тесто....
Большое спасибо за рецепт. Сделала в хлебопечке, муки вышло 450 г. А потом еще и в холодильник положила. Катать тесто одно удовольствие. И ни один пельмешек не разорвался. все целенькие. Спасибо
Наталья,очень рада.что вы воспользовались рецептом и он вас не разочаровал!
попробовала это тесто, одно удовольствием с ним работать...
Верно,Наташ,одно удовольствие!
извините,но я не почувствовала ни какой особой эластичности,наоборот,мне было тяжелее работать с этим тестом,чем с замешанным классическим способом,пробовала два раза,мука хорошая и проверенная,так что рецепт не мой.Жаль
Очень странно,это тесто очень эластичное..жаль.
Отличное тесто! У меня ушло 3 стакана муки. Легко раскатывается, пельмени не расклеились, и очень вкусно. Спасибо!
Пожалуйста! Рада,что остались довольны!
Ответ для deputat43
Очень рада!!!
Завтра буду пробовать по Вашему рецепту пельмешки делать, просто хотелось бы добавить по опыту если 3-3,5 стакана муки то с формой советской это примерно 150-200 пельменей(форма на 37 шт.)
Удачи,Ирина! Не считала сколько всего,но немало!
Спасибо! Все удалось! 3,5 стакана муки ушло! 4 формы пельменей и 4 чебурека )))
А сколько пельменей получается?
Не считала,но немало!
Ответ для Лора73
4 формы пельменей, в форме 37 штук
Очень хорошо, буду пользоваться этим рецептом!
Замечательной тесто!
Нам тоже нравится! Спасибо!
Замечательное тесто!
Кто-то спросил, можно ли замесить такое тесто без яйца, мне думается, что можно заменить яйцо небольшой ложкой крахмала, но тогда воды уйдёт немного больше или муки немного меньше. Соли я в это колличество теста добавляю 1 ч.л., для пельменей это не так важно, а вот для мантов маловато будет.
Кто-то спросил, можно ли замесить такое тесто без яйца, мне думается, что можно заменить яйцо небольшой ложкой крахмала, но тогда воды уйдёт немного больше или муки немного меньше. Соли я в это колличество теста добавляю 1 ч.л., для пельменей это не так важто, а вот для мантов маловато будет.
А на вареники это тесто пойдет
В принципе подойдет,если начинка не сладкая будет..
А почему на сладкие вареники не пойдёт? Кислота чувствуется? Да?
Не совсем кислота,но с мясом,с картошкой,капустой лучше будет все-таки.
Стьянна, стьянна...
Ответ для tata070707
Кто-то спросил, можно ли замесить такое тесто без яйца, мне думается, что можно заменить яйцо небольшой ложкой крахмала, но тогда воды уйдёт немного больше или муки немного меньше. Соли я в это колличество теста добавляю 1 ч.л., для пельменей это не так важно, а вот для мантов маловато будет.
Сегодня решила своих домачатцев накормить пельмешками, и для теста взяла ваш рецепт. Ну, что сказать...БЕСПОДОБНО! Ни один пельмешик не разварился, мне кажется что уксус ещё тесто осветляет, беленькое, красивенькое становится. Спасибо вам за рецепт.
Очень рада,очень! Что и результатом довольны и домочадцы сыты!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки