• 2 февраля 2016, 16:35
  • 253232

Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
186.5 ккал
белки
7.6 г
жиры
16.5 г
углеводы
1 г
100 г блюда
ккал
54.9 ккал
белки
2.2 г
жиры
4.9 г
углеводы
0.3 г


Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

В глубокую миску разбить яйцо, всыпать соль, растительное масло и уксус 9% столовый.

Влить теплую воду и взбить венчиком.

Постепенно подсыпать просеянную муку, нам нужно замесить достаточно упругое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем можно приступать к лепке.

Вот такое тесто у меня получилось.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для пельменей с уксусом
Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Спасибо большое за рецепт!Впервые у меня вышло отличное тесто для пельменей!Не разлезлось,очень эластичное и удобное в лепке!Еще раз огромное спасибо!!
Спасибо огромное за рецепт!
Забираю в свою кулинарную книгу, теперь тесто на пельмени буду лепить только по нему. Тесто очень эластичное, податливое. Я люблю тонкое-тонкое, ваше тесто прекрасно подходит , не рвется, при варке пельмешки не развалились. Спасибо!
Отличные пельмешки! Готовьте на здоровье!
Только тесто успела сфоткать
Ответа от автора рецепта не дождалась. Пельменей получилось 167 штук, делала двойную порцию. Тесто понравилось, приятное в работе, спасибо за рецепт. Муж с такой скоростью укладывал их в морозилку, что сфотографировать не успела. Еще не пробовали, надеемся, будет вкусно, фарш делали сами. Ещё раз спасибо!
Рада,Что рецепт понравился! Готовьте с удовольствием!
Скажите, пожалуйста, сколько пельменей получается из этого количества теста. Заинтересовал рецепт.
Не считала,но много!!!
Как то так получилось, что пельмени я сама не готовила. Леплю с детства, когда всей семьёй по 1000 штук за раз заготавливали. Ленивые готовила, ханум, а вот пельмени и манты никак, боялась именно, что тесто подведёт. Получилось, просто, отлично. Начинку делала фарш, лук, тыква. Спасибо за рецепт. Наконец то, буду теперь лепить пельмешки,вареники, манты.
Красивые пельмени! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт! Впервые готовила пельмени, и прямо отлично всё получилось!
К слову, делала двойную порцию теста. На полтора килограмма фарша. Всё сошлось. Из остатков и обрезков теста сделала 4 чебурека, очень вкусные чебуреки получились, кстати! Уксусом попахивало сырое тесто, но в готовых изделиях не намёка на запах или кислоту не было.
Готовьте на здоровье!
Самое любимое тесто
Тесто хорошее Но муки надо не подмешивать от двух стаканов а 4 стакана точно Лепится хорошо На вкус попробуем вечером Если успею будут фото
На фото первая пробная порция, т.к. пришлось несколько раз подмешивать муку в тесто, в итоге оно все равно тугим не получилось, использовала 600г муки. но то ли муки было мало, то ли мука неудачная попалась, тесто было мягкое, порадовало, что пельмени не порвались, только в первой порции пару штук, уксус не почувствовали, спасибо
Спасибо, что поделились рецептом. Утащила в КК
Я еще ч. л. Сахара добавляю.
Тесто действительно хорошее. Рекомендую. Особенно порадовало, что не подсыхает и сохраняет эластичность во все время лепки.
Отличное тесто, самое лучшее из всех которые я знаю. Не рвётся при лепке, не разваривается при варке, раскатывается вообще легко. Спасибо за рецепт, теперь только из этого теста пельмешки готовить буду. )))
Рада,что вам понравился рецепт теста! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт!!! Просто супер!!!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, на сколько кг фарша примерно этот рецепт теста?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, на сколько кг фарша примерно этот рецепт теста?
Наташенька, большое спасибо за новый для меня способ приготовления теста для пельмешек!
Отличный результат!!!
Приятное, послушное тесто и целенькие пельмешки после варки!
Семья очень довольна!!! Большое спасибо!!!
Молодец Олеся!!! красотульки получились
Большое спасибо, Лилечка!!!
Я старалась!!! Угощайся на здоровье!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, какие красивые пельмешки! Ну просто загляденье! А я вот не могу теперь такие красивые лепить, ручки болят...
Большое спасибо, Настенька!!!
Есть повод приехать к нам ... я тебе налеплю и угощу от души!!!!
О, в гости это я люблю, это я всегда первая....
Спасибо, солнышко!!!!
Вот и славно!!!
Ответ для Mara2181
Отличное тесто, тоже мне нравится!!!
Благодарю сердечно, Жанночка, за твою поддержку и внимание!!!
Ответ для Mara2181
Какие Красивые пельмени, Олесенька!!! Класс!!!
Спасибо большое, моя хорошая!!!!
Захвалила!!!
Угощайся на здоровье!!!
Спасибо, Дорогая!!! Безумно Вкусно!!!
На здоровье и на радость!!!
Ответ для Mara2181
Олеся, очень рада,что рецепт вам понравился! На доброе здоровье! Пельмешечки отличные у вас!
Спасибо ещё раз, Наташенька!!!
Буду и дальше готовить по Вашему рецепту!
Шикарное тесто,нежное и приятное в работе.Спасибо большое за рецепт!
Во-первых,спасибо автору рецепта,поместившего его на этом сайте, а во-вторых,спасибо всем тем людям,которые попробовали его до меня и одобрили положительной оценкой. Сначала совершенно не впечатлило название. Тесто с уксусом? шось страшне, - подумалось. А оказалось самое лучшее тесто из всех,что я пробовала для пельмешек. НИ ОДИН пельмень не порвался,хотя раскатывала очень тоненько. И на вкус - тоже отличное.Всем советую.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5683 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки