Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..
NatalijmarПоваренок 3 уровня
- 2 февраля 2016, 16:35
- 311430
Тесто для пельменей с уксусом
Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:
- Мука пшеничная / Мука (добавлять на глаз, начиная с 2-х стаканов муки, чтобы замесить плотное эластичное тесто)
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
186.5 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
16.5 г |
углеводы
1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.9 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:
-
В глубокую миску разбить яйцо, всыпать соль, растительное масло и уксус 9% столовый.
-
Влить теплую воду и взбить венчиком.
-
Постепенно подсыпать просеянную муку, нам нужно замесить достаточно упругое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем можно приступать к лепке. -
Вот такое тесто у меня получилось.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2021 года Карина Плаксина #
6 декабря 2020 года Michaylovna #
3 ноября 2020 года ada kurbanova 2015 #
14 октября 2020 года alex555ak #
11 мая 2020 года Людмила Козеева #
24 марта 2020 года Evgeha44 #
22 марта 2020 года happy kate 76 #
Лепила штрумбы кубанские, тесто работать с ним одно удовольствие ,эластичное , податливое, легко тонко раскатывается без усилий не рвётся.
Буду пользоваться этим рецептом, мне понравилось.
16 марта 2020 года yek silantjeva #
31 января 2020 года kartarinno4ka #
20 февраля 2020 года Natalijmar # (автор рецепта)
4 января 2020 года Ёлочка-красавица #
А так, рецепт интересный, тесто "отдыхает", буду пробовать лепить пельмешки
4 января 2020 года Ёлочка-красавица #
25 января 2020 года Natalijmar # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года darinagannenko #
3 декабря 2019 года e_vlasova #
Забираю в свою кулинарную книгу, теперь тесто на пельмени буду лепить только по нему. Тесто очень эластичное, податливое. Я люблю тонкое-тонкое, ваше тесто прекрасно подходит , не рвется, при варке пельмешки не развалились. Спасибо!
5 декабря 2019 года Natalijmar # (автор рецепта)
22 ноября 2019 года Ал-нка 39 #
22 ноября 2019 года Ал-нка 39 #
5 декабря 2019 года Natalijmar # (автор рецепта)
21 ноября 2019 года Ал-нка 39 #
22 ноября 2019 года Natalijmar # (автор рецепта)
13 ноября 2019 года GabiZ #
19 ноября 2019 года Natalijmar # (автор рецепта)
3 сентября 2019 года vlla #
К слову, делала двойную порцию теста. На полтора килограмма фарша. Всё сошлось. Из остатков и обрезков теста сделала 4 чебурека, очень вкусные чебуреки получились, кстати! Уксусом попахивало сырое тесто, но в готовых изделиях не намёка на запах или кислоту не было.
12 сентября 2019 года Natalijmar # (автор рецепта)
29 июля 2019 года mama_andreevichei #
18 июля 2019 года mamadyni #
16 июля 2019 года Светусенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: