Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ольга ФедюнинаПоваренок 6 уровня

12 июня 2016, 15:52
107800

Тесто "Забытое"

Очень удобный вариант теста. Закинул в холодильник и забыл. Тесто просто тает во рту.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто "Забытое"»:

Кефир (Теплый) — 300 мл
Дрожжи (Быстродействующие) — 11 г
Сахар — 50 г
Соль — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 50 мл
Мука пшеничная / Мука (до однородности и слегка липкой консистенции теста)

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 902.8 ккал	белки 32 г	жиры 53.2 г	углеводы 71.2 г
Порции
ккал 36.1 ккал	белки 1.3 г	жиры 2.1 г	углеводы 2.8 г
100 г блюда
ккал 170.3 ккал	белки 6 г	жиры 10 г	углеводы 13.4 г

Рецепт «Тесто "Забытое"»:

В теплый кефир вводим дрожжи и сахар. Оставляем для активации на 10 минут.
Затем вводим масло, яйца, соль все тщательно перемешиваем.
Вводим муку и замешиваем слегка липнущее к рукам тесто.
Кладем его в просторную посуду и плотно закрываем пакетом. Убираем на ночь в холодильник.
Утром достаем вот такое тесто. Обминаем и можем формовать изделия. Я сделала булочки с вишней и пирожки с капустой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127838/]Тесто "Забытое"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/127838/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/12/51/1610092_43577-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Очень удобный вариант теста. Закинул в холодильник и забыл. Тесто просто тает во рту.

Ингредиенты: Кефир, Дрожжи, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто "Забытое"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/12/51/1610092_43577-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто Забытое" title="Рецепт: Тесто Забытое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень удобный вариант теста. Закинул в холодильник и забыл. Тесто просто тает во рту.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто "Забытое"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/127838/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто "Забытое"

Очень удобный вариант теста. Закинул в холодильник и забыл. Тесто просто тает во рту.

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто "Забытое"»:

Кефир Дрожжи Сахар Соль Яйцо куриное Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12901

Ночное тесто и изделия из него

201
3217
253791

2690

Нестареющее тесто "Хрущевское"

9
1780
132885

1535

Дрожжевое тесто из холодильника

107
900
95329

602

"Холодное" дрожжевое тесто для пирожков

47
324
58852

250

Тесто быстрое для пирогов и ватрушек, плюшек

13
73
18056

Булочки "Аппетитные"

20
35
5101

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Тесто "Забытое"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 июня 2016 года igolochka-2016 #

вопрос по рецепту

Пожалуйста, скажите, при какой температуре нужно выпекать это тесто в духовке? И сколько нужно расстаивать тесто после формирования пирожков?

14 июня 2016 года Рита Фёдорова #

лично Я ставлю чуть меньше 200 гр. у меня обычная эл. духовка (2-хконфорочная плита без наворотов). наверное, получается 180-190 гр. у меня деления по 50 гр., промежуточных нет. всё отлично выпекается. думаю, надо, всё таки, по Вашей плите ориентироваться. Я первый раз на 200 гр. поставила ( делала сосиски в тесте), как то очень быстро они зарумянились сильно, хотя и пропеклись, поэтому, в последующие разы уменьшила градусы.

14 июня 2016 года igolochka-2016 #

Спасибо. Да, духовки - дамы с характером

, нужно приспособиться .

14 июня 2016 года Живага Елена #

духовки - дамы с характером

Понравилось выражение Ваше! Это точно!

14 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

↑Ответ для igolochka-2016

На расстойку минут 15,я выпекала при 180 градусах,но ориентируйтесь на свою духовку,ведь у каждой свои закидоны

14 июня 2016 года igolochka-2016 #

Спасибо! Люблю, когда тесто тоненькое и начинки много, приготовлю обязательно.

14 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

У нас так всегда

14 июня 2016 года Мавка2007 #

Скажите, пожалуйста, а после замеса тесто подниматься не должно? Сразу в холодильник? А подниматься должны уже пирожки и булочки после формования???

14 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Да,все именно так и должно быть, как вы написали

14 июня 2016 года cdtnbr78 #

Спасибо за рецептик! Обязательно сделаю

14 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Жду отчет

14 июня 2016 года Рита Фёдорова #

Я такое тесто постоянно делаю, только без яиц, на пакет кефира (450-500 гр). закидываю все ингредиенты в хлебопечку и включаю "тесто". достаю и сразу леплю то, что задумала. изумительное тесто и выпечка.

14 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

согласна

14 июня 2016 года arsola2 #

↑Ответ для Рита Фёдорова

подскажите пожалуйста а оно (готовое изделие) не кисловатое на вкус. Спасибо

14 июня 2016 года Рита Фёдорова #

не замечала. делаю из него всё - и сладкие булочки, и сосиски в тесте, и пирожки с различными начинками. Я уже больше никакими рецептами теста не заморачиваюсь. Я нашла для себя самый подходящий для меня и оптимальный вариант. в моей хлебопечке режим "Тесто", вроде, 1.5 часа ( не помню точно). там все ингредиенты хорошо перемешиваются, потом включается нагрев, оно поднимается. Я только выкладываю уже готовое поднявшееся тесто (после сигнала) на доску и начинаю его разделывать. 1-ого подъёма достаточно для этого рецепта теста. (вообще, конечно, те в тему - прошу у автора прощения, но хлебопечка - это большая помощница. пользуюсь ею каждый день: пеку ржаной хлеб. ставлю частенько вот такое тесто, а иногда варю в ней сгущёнку на режиме "джем". а внучке своей сказала - как только выйдешь замуж, первым делом купи хлебопечку. очень она облегчает женский труд. ещё раз приношу свои извинения.

14 июня 2016 года Живага Елена #

- как только выйдешь замуж, первым делом купи хлебопечку

... а я своей добавила,

..и мультиварку...

, потом ещё дочь комбайн прикупила и не нарадуется...

13 июня 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

13 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

13 июня 2016 года Moravanka #

Очень интересное тесто

13 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Спасибо

13 июня 2016 года начинающий повар-нок #

Ой, как здорово! Жара сойдёт обязательно попробую Ваши пирожочки.

13 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

жду отчет

13 июня 2016 года Svetlanka snezok #

Класс

13 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

13 июня 2016 года Natysinka #

13 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Спасибо

13 июня 2016 года ольга алексеевна 2 #

Сегодня утром испекла пирожки по Вашему рецепту. Очень нехлопотно сделать тесто с вечера, а утром порадовать близких. Спасибо за рецепт.
У меня ушло 700 гр муки, сахара положила 3 чайные ложки с верхом. Расстройка обязательна, тесто очень холодное, получилось 20 штук. Делала с молодой капустой. Пекла 20 минут при 150 гр , включён низ и верх. ( сначала нагрела духовку при 250 гр, а потом понизила до 150 гр, иначе у меня все подгорает).

13 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Рада что вам все понравилось

2 марта 2018 года nshadrova #

↑Ответ для ольга алексеевна 2

ставьте на низ емкость с водой, не будут низы так румяниться активно.

12 июня 2016 года Ирушенька #

Олечка, красивые какие, воздушные пирожки! Прелесть!

12 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Ириша,спасибо

12 июня 2016 года Живага Елена #

Скажите, а вот перед формовкой Вы обмяли, потом пирожочков наделали и расстаиваться надо ставить, или прям сразу печь? Так понравилось универсальное тесто , прям вообще...удобно так..

12 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

да расстойка как и везде обязательна

12 июня 2016 года xmxm #

Накормите нас вкусно и мы ничего не забудем

12 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Угощайтесь

12 июня 2016 года xmxm #

12 июня 2016 года vipfrau #

И всё-таки это тесто для духовки или для масла, конечно же есть универсальное , но не всё тесто подходит подо всё.

12 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Этот вариант изумителен и так и так

12 июня 2016 года e demikova #

Пирожки супер

У меня вопрос :печь лучше в духовке или в масле ?

12 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

И там и там идеально

12 июня 2016 года Елена_Хелена_1 #

Мама дорогая, вкуснота какая!!!!! ну так нельзя!

такую вкуснотень готовить!!! ведь после таких вкуных пирожков - прощай фигура! а они такие соблазнительные!!!

12 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Можно, если осторожно

12 июня 2016 года sozmaria #

Как долго можно хранить в холодильнике такое тесто? А в морозилке?

12 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Я все тесто храню морозилке.2 дня больше не держала

12 июня 2016 года sozmaria #

Спасибо! Интересно, а можно кефир на сыворотку заменить?

12 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Да

12 июня 2016 года прошутто75 #

Хорошее тесто! )))

И булочки такие......соблазнительные получились!

12 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Спасибо

12 июня 2016 года Зоя Иванова #

Красивые булочки! И большие!

12 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Благодарю

12 июня 2016 года yugai ludmila65 #

Отличное тесто, но мне кажется муки очень много.

12 июня 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

Я же говорю на глаз делаю,пишуичтобы люлт ориентировались сколько максимум теста надо.Вдруг такого запаса в наличии нет

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тесто "Забытое"

Ингредиенты для «Тесто "Забытое"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто "Забытое"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Тесто "Забытое"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Рубрикатор рецептов