• 28 декабря 2008, 0:15
  • 11787

Пирог "Курничек"

Рецепт: Пирог "Курничек"

Я просмотрела курники, которые есть на сайте. Нашла похожий у Леночки (elena 110 ), но мой всe же не совсем такой, просто начинки схожие. Итак: ароматнейший пирог, с минимумом теста и максимумом начинки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Курничек"»:



Рецепт «Пирог "Курничек"»:

Тесто. Нужно смешать яйца, сливочное масло, сахар, соль. Добавить просеянную муку. Количество, приблизительно 3 стакана, так, чтобы тесто было пластичным.

Тесто пока отложить. Для начинки, отваренную курицу, остуженную в бульоне, чтобы была сочной, нарезать или разобрать на волокна.

Шампиньоны отварить целиком. Потом нарезать не очень мелко.

Рис отварить почти до готовности, промыть холодной водой.

Лук нарезать недлинной соломкой, обжарить на растительном масле.

К луку добавить рис.

И нарезанные яйца. Посолить и поперчить.

Теперь собираем курничек. Тесто делим на две половины, побольше и поменьше. Одну (побольше), тонко раскатываем.

Выкладываем, в, хорошо смазанную маслом форму так, чтобы бортики были закрыты.

Теперь начинка. В центр, горкой выкладываем рис с яйцами и луком.

Вокруг риса, по кругу, шампиньоны.

На них, также по кругу, курицу. Можно посыпать зеленью.

Раскатываем оставшееся тесто и накрываем пирог сверху. Защипываем края.

В центре делаем дырочку и вливаем через неё стакан горячего бульона. Удобнее всего это делать через воронку. Верх пирога смазать белком.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке. У меня пёкся минут 50. Приятного Вам аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Курничек"
Описание: Я просмотрела курники, которые есть на сайте. Нашла похожий у Леночки (elena 110 ), но мой всe же не совсем такой, просто начинки схожие. Итак: ароматнейший пирог, с минимумом теста и максимумом начинки.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Приготовила Ваш пирог. Начинка вкусная, тесто тоже, а вот их сочетание, как по мне, немного подкачало. Тесто на основе сливочного масла тяжеловатое для этого пирога, было бы тесто "полегче", то пирог был бы намного вкуснее. А так... Может в дальнейшем буду использовать такую начинку, но с другим тестом.
какой красавец курник, +++++++++++++++
Обожаю курник
А я сегодня опять твой "Курничек" готовить собираюсь!
Юлька,получилось и сюда фото прилепить!Глазам не верю!
Нет,это какое-то гадство! Комп починили,я третий день добавляю свои фото к блюдам, а они не крепятся ни в какую! Только получилось к Надюхиной печеной картошке прицепить и то не знаю каким чудом,курник третий день гружу и не выходит! Юлька,я этого не перенесу!
Юль,а на форуме получилось!Похвалила!Иди,любуйся!Спасибо еще раз!http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1045&postdays=0&postorder=asc&start=585
Юлька,повтор у меня сегодня с твоим курничком был!Тесто замесилось и раскаталось великолепно!Испекла и "пошел" он вместе со мной на сабантуй к подруге!Понравился!Еле успела выдрать кусок сыну,просил,чтоб кусочек ему принесла!Вкуснятина,Юль!Отличный пирог!
К подруге это хорошо!!! Эх, мне бы куда сходить!!!
А к подруге?Приходи ко мне!
Юлька!Привет!!!!Наконец-то я добралась до твоего курничка!!!!Фото тоже есть,но комп пока не грузит у меня фото,сломался,гад,в ремонт отдали и я на маленьком,он такие сложные операции не выполняет. Но я не об этом.Даже и не ожидала,что вкуснятина такая курничек твой!!!!Честно!Очень понравился,беру на вечное пользование!!!С тестом,правда,я чуть-чуть понервничала.Не лепилось оно у меня,разваливалось.Плеснула в общем водички и нервничать перестала.Очень вкусно,Юлька!Правда!Спасибо!!!!
Привет Ирунчик!!! А я то думаю, почему Иришка рецепты свои не выставляет, а вот оно как, оказывается!
Ну очень рада, что понравилось!!! Правда!!! А тесто, тут же от многого зависит... мука, если свежего помола, она более клейкая, яйца размера разного.. Это я, как-то давно,помню, пирог пекла, по рецепту (ещё до сайта)... так там муки написано - 1 стакан, и тесто раскатать... Я всыпаю этот один стакан и понимаю, что я его не то что раскатать, я его в единое целое не соберу... В итоге у меня на тот пирог ушло 3,5 стакана муки, и только тогда тесто раскаталось... К чему это я? А сама не знаю.. Я заболела, вот лечиться пытаюсь, пока не получается
Все к тому,Юльчик!У меня яйца малю-ю-ю-ю-юсенькие были и я взяла их 3,а не 2!Муки на глаз сыпала,но никак не больше положенного.А тесто не раскатывалось,рассыпалось.И если бы я больше муки добавила,то не уверена.что замесить бы смогла,тугое бы получилось.Вот и пришлось себе помочь водой.Юлька,вкусный курник очень.Мы его сегодня на обед лопали с окрошкой,извращенцы .И тесто вкусное!Вот честно,вот чтоб я сдохла! Как я по вам,девченки,соскучилась!Юль,выздоравливай!А что за хворь к тебе пристала7Держись!Целую!!!!
Да простыла просто... Вот лечусь, пытаюсь точнее... Хорошо хоть выходные, Сашка с Мишкой сидит. Вчера на природу ходили, вроде и тепло, а ветер был, вот видно надуло..
Юля, спасибо вам за рецепт! Сегодня пекла ваш чудо-пирожок, результат превзошёл все ожидания!!! Получился очень нежный с сочной начинкой и с тестом никаких хлопот. Моим очень понравился! Я бы с удовольствием выложила фото, но не знаю как это сделать, если подскажете как, выложу.
Вот какая я нехорошая!!! Вы так давно написали, а уведомления не было и я не заметила . Простите пожалуйста...
Я очень рада, что Вам понравилось!!! А фото выложить легко. Нажимаете на "добавить свою фотографию к блюду", появляется окно "обзор" и "загрузить", нажимаете "обзор", появляются папки Вашего компьютера, ищете в папках фото, находите, нажимаете "открыть" и "загрузить". Некоторое время ждёте и оно появляется.
вкуснятина - балл
Спасибо!!!
Юль, супер-курничок!!+++
Спасибо!!! Спасибо!!! Спасибо!!!
Вот это пирог!!! Всем пирогам пирог!!!5++++++++++
Спасибо, большое!!!
Юлечка, отличный пирожок получился++++
Спасибо, Дашик!!!
Юленька забрала))Классный рецепт+++++
На здоровье, Наташенька!!!
Очень, очень вкусно!+++++
Спасибочки!!!
Юля!!!Отличный курничек!!! +++++!
Спасибо большое!!!
Ну выдала рецепт!!!! Слюнями чуть не захлебнулась!! Такой пирог-просто пальцы отъешь!!!!Блеск!!!! Юляша-умняша!!!++++++++++
Ай, ну засмущала меня совсем!!!

Спасибо за рецепт! Унесла в книжечку!
На здоровье!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2092 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки