Рецепт: Яичный рулет с сыром и сосиской
Яичный рулет с сыром и сосиской
Рецепт: Куриные рубленые котлеты для бургеров
Куриные рубленые котлеты для бургеров
Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
  • 5 февраля 2009, 23:09
  • 1678581

Каша гречневая и секреты еe приготовления

Рецепт: Каша гречневая и секреты еe приготовления

В прошлый раз я рассказал, как правильно приготовить рис "по-индийски", теперь же хочу поделиться секретами настоящей гречневой каши "по-русски". Попробуйте правильно приготовленную гречку хотя бы один раз, и Ваше мнение по поводу великолепнейшего вкуса этого блюда изменится навсегда!

Категория: Каши Каши на воде

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Каша гречневая и секреты еe приготовления»:

  • Масло сливочное (желательно использовать качественное сливочное масло с высокой жирностью) — 1/2 ч. л.
  • Соль (обычная поваренная соль) — 1/2 ч. л.
  • Вода (чистая питьевая вода) — 2 стак.
  • Крупа гречневая (необходима крупа с цельной ядрицей, не дроблёная) — 1 стак.

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
690.9 ккал
белки
26.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
142.8 г
Порции
ккал
345.5 ккал
белки
13.3 г
жиры
2.8 г
углеводы
71.4 г
100 г блюда
ккал
94.6 ккал
белки
3.6 г
жиры
0.8 г
углеводы
19.6 г


Рецепт «Каша гречневая и секреты еe приготовления»:

  • Итак, отмеряем стакан гречки (без горки), высыпаем в чашку и хорошенько перебираем, удаляя мелкие камешки и частицы мусора.
    Затем...

  • Хорошенько промываем крупу холодной водой и сменяем воду несколько раз, пока она не станет чистой как на фотографии.
    После промывки гречку необходимо немного просушить.

  • Теперь высыпаем гречку в сковороду и поджариваем её на среднем огне, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета.

  • В кастрюле с толстыми стенками и дном на медленном огне растопите сливочное масло (1/2 чайной ложки), добавьте соль, гречку и...

  • Хорошенько перемешайте, чтобы каждая гречинка (ядрица) покрылась маслом (но не жарьте). Пока Вы это делаете, необходимо вскипятить в чайнике или кастрюле 2 стакана воды.

  • Смешав крупу с солью и маслом, вливаем в неё кипящую воду и убавляем огонь до минимума.

  • Накрываем плотной крышкой и не открываем её минут 15-20.
    Здесь важно именно невмешательство в процесс, ведь наша кашка готовится не столько на воде, сколько на пару.

  • Ну вот, наша замечательная кашка готова!

  • Выложите её в тарелку деревянной ложкой и положите в кашку кусочек сливочного масла (масло здесь просто необходимо) и подавайте к столу горячей.
    Приятного аппетита!

К этой кашке можно подавать что угодно, но классическая русская заправка должна состоять из сливочного масла, лука, сушеных белых грибов и крутых рубленых яиц.
Что же касается лично меня, то вы будете смеяться, но я обожаю добавлять в готовую кашу приправу "Vegeta" и употреблять это с огненной горчицей собственного приготовления.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Каша гречневая и секреты еe приготовления
Рецепт: Каша гречневая и секреты еe приготовления

В прошлый раз я рассказал, как правильно приготовить рис "по-индийски", теперь же хочу поделиться секретами настоящей гречневой каши "по-русски". Попробуйте правильно приготовленную гречку хотя бы один раз, и Ваше мнение по поводу великолепнейшего вкуса этого блюда изменится навсегда!

Категория: Каши Каши на воде

Ингредиенты для «Каша гречневая и секреты еe приготовления»:

Фотографии «Каша гречневая и секреты еe приготовления» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Большое спасибо! Очень нужный рецепт!
Вкусная рассыпчатая каша получается по этому рецепту!
И какие-либо дополнения необязательны к ней.
Светлая память Олегу благодарность за отличные рецепты!
Восхитительная, ароматная, аппетитная и очень вкусная каша! Готовила всё строго по рецепту. Спасибо Олегу за рецепт! Светлая ему память!
Написала отзыв а потом начала читать отзывы. Всегда так делаю. И вдруг нарвалась на такую злобную перепалку!!!!! ЛЮДИ ОЧНИТЕСЬ, ЭТО ТОЛЬКО КАША. При чем здесь Ваша родословная? С РОЖДНСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!!😄😄
Будете смеяться но я очень люблю утром с молоком. Просто залить в чашку и есть. Иногда перед заливкой подогреваю кашу. Так мне мама делала больше 70ти лет назад. Все еще люблю.
Спасибо автору! Гречечка шикарная получается!!!
Шикарная каша. Если всё делать точно по рецепту, то к такой каше, даже добавок никаких не надо она сама по себе получается великолепная на вкус.
Олегу большое спасибо! И светлая ему память!
Очень вкусная каша! Рассыпчатая, с ореховым ароматом! Большое спасибо автору за отличный рецепт!
Отличный рецепт!
Замечательная, рассыпчатая гречка !
чудесно варится гречка 1 к 2, варю не в первый раз, никакой размазни, отличная рассыпчатая каша, и спасибо за рецепт ещё раз, дочь ест кашу по этому рецепту уже не один год и даже просит приготовить, а не из-под палки, как обычно подростки к кашам относятся. Спасибо большое, гречку теперь готовлю только так.
Готовила в мультиварке. Вкус из детства. Люблю с сахаром и молочком. Бабушка такую готовила в чугунке в русской печке. Вкусно!
Я готовлю всегда по этому рецепту кроме последнего этапа: варю в мультиварке-скороварке 12 минут. Каша получается вкуснее
Спасибо за рецепт. У Вас классическая гречневая каша. Буду иногда так делать, но я люблю каждодневно белую необжареннвю крупу гречки и кашу размазню на парв под крышкой.
Обожаю гречку! Мы её называем -божественная гречка! Спасибо за ньюансы, учту и попробую! А где можно прочитать правила готовки риса по-индийски??????
Вот ссылка на рецепт риса https://www.povarenok.ru/recipes/show/18778/
я гречку ем, но тоже не фанатею от нее, но вижу, что такую кашку есть буду, наверное
чудесно! но я обожаю детсадовскую размазню! именно с тем волшебным каким-то привкусом! за всю жизнь у меня только однажды она так получилась, но я не помню, КАК Я ЭТО СДЕЛАЛА!
будет ли совет на этот случай?
Поварята! Страничка автора недоступна, но всем, кто хочет посмотреть и другие его рецепты, есть ссылки на них здесь
https://www.povarenok.ru/blog/show/63289/
Спасибо большое !
Ответ для korztat
Здравствуйте Не смогла зайти по ссылке, к сожалению ?Скажите пожалуйста, уже недоступно по данной ссылке?
И где можно найти страничку авторы и рецепты?
https://www.povarenok.ru/userrecipes/aron-space-deleted/
Вот здесь Вы можете просмотреть рецепты автора.
Замечательный рецепт!
Все просто и быстро, а в результате - нежная рассыпчатая гречка. Очень вкусно!
Вкусная каша без хлопот! Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Омлетный рулет с горбушей в багете
Омлетный рулет с горбушей в багете
Рецепт: Бутерброды с сыром и виноградом
Бутерброды с сыром и виноградом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6396 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки