Версия для печати
  • 5 февраля 2009, 23:09
  • 1595430

Каша гречневая и секреты еe приготовления

Рецепт: Каша гречневая и секреты еe приготовления

В прошлый раз я рассказал, как правильно приготовить рис "по-индийски", теперь же хочу поделиться секретами настоящей гречневой каши "по-русски". Попробуйте правильно приготовленную гречку хотя бы один раз, и Ваше мнение по поводу великолепнейшего вкуса этого блюда изменится навсегда!

Категория: Каши Каши на воде

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Каша гречневая и секреты еe приготовления»:

  • Масло сливочное (желательно использовать качественное сливочное масло с высокой жирностью) — 1/2 ч. л.
  • Соль (обычная поваренная соль) — 1/2 ч. л.
  • Вода (чистая питьевая вода) — 2 стак.
  • Крупа гречневая (необходима крупа с цельной ядрицей, не дроблёная) — 1 стак.

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Каша гречневая и секреты еe приготовления»:

Итак, отмеряем стакан гречки (без горки), высыпаем в чашку и хорошенько перебираем, удаляя мелкие камешки и частицы мусора.
Затем...

Хорошенько промываем крупу холодной водой и сменяем воду несколько раз, пока она не станет чистой как на фотографии.
После промывки гречку необходимо немного просушить.

Теперь высыпаем гречку в сковороду и поджариваем её на среднем огне, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета.

В кастрюле с толстыми стенками и дном на медленном огне растопите сливочное масло (1/2 чайной ложки), добавьте соль, гречку и...

Хорошенько перемешайте, чтобы каждая гречинка (ядрица) покрылась маслом (но не жарьте). Пока Вы это делаете, необходимо вскипятить в чайнике или кастрюле 2 стакана воды.

Смешав крупу с солью и маслом, вливаем в неё кипящую воду и убавляем огонь до минимума.

Накрываем плотной крышкой и не открываем её минут 15-20.
Здесь важно именно невмешательство в процесс, ведь наша кашка готовится не столько на воде, сколько на пару.

Ну вот, наша замечательная кашка готова!

Выложите её в тарелку деревянной ложкой и положите в кашку кусочек сливочного масла (масло здесь просто необходимо) и подавайте к столу горячей.
Приятного аппетита!

К этой кашке можно подавать что угодно, но классическая русская заправка должна состоять из сливочного масла, лука, сушеных белых грибов и крутых рубленых яиц.
Что же касается лично меня, то вы будете смеяться, но я обожаю добавлять в готовую кашу приправу "Vegeta" и употреблять это с огненной горчицей собственного приготовления.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Каша гречневая и секреты еe приготовления
Описание: В прошлый раз я рассказал, как правильно приготовить рис "по-индийски", теперь же хочу поделиться секретами настоящей гречневой каши "по-русски". Попробуйте правильно приготовленную гречку хотя бы один раз, и Ваше мнение по поводу великолепнейшего вкуса этого блюда изменится навсегда!
Рецепты: Каши -> Каши на воде


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Каша получилась - ВКУСНОТИЩА!!!!
Очень рад, что понравилось!
КЛАСС!!!
Очень люблю гречку.И очень часто её готовлю,но после того как приготовила по Вашему рецепту,делаю только так!И друзьям советую.
Очень рад, что рецептик понравился!
Хорошие советы, полезные. Готовила и не раз, вкусная гречка получается.
Спасибки большое! Очень рад, что рецептик понравился!
Вот уж не думала, что над обычной гречкой можно так "извращаться" Будем пробовать!
Извратиться можно над чем угодно.
На здоровьице!
Спасибо!!!
На здоровьице!
Я недавно вошла на этот форум (отдельное СПАСИБО всем!!!), сегодня нашла Ваш рецепт |||Рис по-индийски и все его тайны|||. Решила приготовить своим мужичкам на обед, будучи убежденной, что это, действительно, вкусно, но вот увидела этот рецепт, и растерялась насчет завтрашнего гарнира на обед..... СПАСИБО! Вы-настоящий мастер!
Спасибочки большое и на здоровьице!
Люблю гречку, она не надоедает. но для скорости не поджариваю, а запариваю (на ночь).
И еще - недавно попробовала гречку со сметаной и соевым соусом - очень необычный вкус получился, мне понравилось.
Спасибо за рецепт!
На здоровьице!
Запаривание и поджаривание - две абсолютно разные вещи и дают разный эффект. Вы попробуйте поджарить - будете в восторге.
спасибо за рецепт, а можно рецепт Вашей огненной горчицы обожаю острую горчицу, а в продаже совсем не то.
Да рецепт совершенно обычный, с инструкции на упаковке. Просто нужен определённый, острый сорт горчицы и немножко больше уксуса, чем указано в рецепте.
Удалено администратором
Удалено администратором
ОЙ! Что за глюки? Спасибо за рецепт! Приготовила и очень понравилось. Теперь буду готовить только так.
Это глюки сайта, тут у многих так. Забейте!
Удалено модератором Aron-Space
Спасибо за рецепт! Приготовила и очень понравилось, н
На здоровьице! Очень рад, что понравилось!
Спасибо!!!!!
Не за что!
super,grechku obojayu,recptik zabirayu spasibo.
На здоровьице!
Спасибо! Очень полезно!!!
Полезно и вкусно! На здоровьице!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook