возможно уже было, но это практически наше национальное блюдо в Одессе, расскажу как готовят его у нас.
grigadenisПоваренок 1 уровня
- 3 мая 2009, 18:51
- 336031
Форшмак "Одесский"
Ингредиенты для «Форшмак "Одесский"»:
- Сельдь (филе) — 0,5 кг
- Лук репчатый — 100 г
- Яблоко — 100-150 г
- Батон (пшеничный без корки) — 100 г
- Масло сливочное (холодное) — 100 г
- Уксус (столовый, 3%-ный ) — 50 г
- Перец черный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1106 ккал |
белки
10.3 г |
жиры
83.9 г |
углеводы
74.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.8 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Форшмак "Одесский"»:
-
ингридиенты
-
Мякоть сельди мелко порубить и пропустить через мясорубку.
-
Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку; пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать и выложить в селедочницу. Форшмак приправить уксусом. Супер тема, надо намазать белый хлеб сл. маслом а сверху фаршмак и под водочку самое оно!!!
Мякоть сельди мелко порубить и пропустить через мясорубку. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку; пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать и выложить в селедочницу. Форшмак приправить уксусом. Супер тема, надо намазать белый хлеб сл. маслом а сверху фаршмак и под водочку самое оно!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2012 года logika #
12 января 2011 года xsuha #
1 июля 2013 года Nessy Vegas #
15 октября 2010 года Mariami #
1 сентября 2010 года Mariami #
14 октября 2010 года malush #
14 октября 2010 года malush #
1 июля 2013 года Nessy Vegas #
1 июля 2013 года Mariami #
17 марта 2019 года nata-lias #
6 августа 2010 года nivafish #
Давно мечтаю приготовить форшмак. НО!
Два вопроса. Можно ли приготовить форшмак без яблок? С моей аллергией употребление яблок нежелательно.
И второй вопрос. Как можно "к полученной массе добавить масло (ХОЛОДНОЕ!) и все хорошо перемешать"?
С уважением, nivafish
19 сентября 2010 года grigadenis # (автор рецепта)
19 сентября 2010 года nivafish #
И тем не менее, форшмак имеет право на жизнь без яблок?
19 сентября 2010 года grigadenis # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года nivafish #
Обязательно попробую!
1 июля 2013 года Nessy Vegas #
А вы положите клюковку прям на бутерброд с форшмаком, вот вам и будет во рту кисленько.
1 июля 2013 года nivafish #
1 июля 2013 года nivafish #
http://booknik.ru/video/channels/zavarka/ne-jaleyite-zavarki-7-forshmak/
https://www.youtube.com/watch?v=wGSQZEryD1o
1 июля 2013 года Nessy Vegas #
18 января 2015 года nata-ly1210 #
11 апреля 2010 года AlesikF #
1 июля 2013 года Nessy Vegas #
С хлебом - то бедные евреи делали, а с орехами - правильные.
7 января 2015 года ААнжелика #
23 февраля 2010 года vinnitskaya #
СПАСИБО ВСЕМ ЗА КОМЕНТЫ! НА САМОМ ДЕЛЕ ПРИЯТНО!!!!
ответить
чтото не то нажала извените!!!!!!!!! Вам не "-" а "+"
А за рецепт спасибо
20 февраля 2010 года Лея #
19 февраля 2010 года Yulbka #
2 февраля 2010 года Пупсикрупсик #
2 февраля 2010 года grigadenis # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Nessy Vegas #
15 ноября 2009 года Telegramma3 #
15 ноября 2009 года grigadenis # (автор рецепта)
19 мая 2009 года grigadenis # (автор рецепта)
6 мая 2009 года Osezno #
6 мая 2009 года tat70 #
4 мая 2009 года Подсолнушек #
4 мая 2009 года Сладкая радость #
4 мая 2009 года Фрау Марта #
4 мая 2009 года Lill #
4 мая 2009 года Nanusha #
4 мая 2009 года SHLM #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: