• 1 октября 2009, 12:09
  • 441825

Домашняя брынза

Рецепт: Домашняя брынза

Думаю, мой рецепт понравится тем, кто часто готовит всеми любимый греческий салат. А брынза в доме не всегда есть. Предлагаю Вам за 2 часа сделать брынзу своими руками.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Домашняя брынза»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
530.4 ккал
белки
31.3 г
жиры
21.2 г
углеводы
54 г
100 г блюда
ккал
39.3 ккал
белки
2.3 г
жиры
1.6 г
углеводы
4 г


Рецепт «Домашняя брынза»:

Я взяла самые обычные, магазинные продукты - сметану, молоко и лимонный сок.

Молоко выливаем в кастрюлю, ставим на сильный огонь. Хочу сразу заметить, что огонь должен быть максимальным. Добавляем сметану. Перемешиваем ложкой. "Кусочки" сметаны, которые не растворились в молоке, можно оставить.

Через 7 минут молоко начнет нагреваться, будут подниматься пузырьки и слышаться хлопающие звуки. (Сын пришел на кухню и сказал, что я варю зелье друидов!:-D) Как только Вы заметили, что начался процесс сворачивания, выливайте лимонный сок, перемешайте ложкой и прогрейте еще минуту. За это время сыворотка окончательно отделится.

Теперь сцеживаем сыворотку.

Накрываем сыр марлей и ставим сверху гнет - чем тяжелее, тем лучше!

Через час достаем сыр. Он еще чуть-чуть теплый.

Нарезаем на маленькие кусочки, чтобы потом сразу достать из рассола и положить в салатик!

В стакане питьевой холодной воды разводим чайную ложку соли. Выливаем в емкость, где будет храниться Ваш сыр, перекладываем туда кусочки сыра.

Через полчаса можете пробовать на вкус. Если Вам кажется, что еще не достаточно соленый - подождите еще. На мой вкус - этого времени вполне хватает!

Сам рецепт родился у меня совершенно случайно, но, эта "случайность" теперь очень полюбилась в нашей семье!
Очень надеюсь, что Вам понравится!!!
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя брынза
Описание: Думаю, мой рецепт понравится тем, кто часто готовит всеми любимый греческий салат. А брынза в доме не всегда есть. Предлагаю Вам за 2 часа сделать брынзу своими руками.
Тэги: сыр.


Фотографии «Домашняя брынза» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Уже предвкушаю вкус...
Спасибо!!!
Супер-обязательно попробуем!!! СПАСИБО!!!++++++++
Утащила!Подарю маме,она будет в восторге!Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, забираю в КК
На здоровье!!!!
Как это я пропустила такой ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ рецепт Супер!!! Супер!!!Супер!!!!
Вот и я не отвечала на почту!!!! Не доходила, видимо! Но лучше поздно, чем никогда!!!! Спасибо, Эллочка!!!
Большое спасибо!!
Большое спасибо!!
На здоровье!!!!!
Спасибо!!!!
Спасибо!!!
Пригодится,спасибо за рецепт!+++
На здоровье!!!!!
Спасибо за рецепт, попробую обязательно
Замечательно!!!!Спасибо!!!!
Можно сказать экологически чистый продуктприготовленный своими собственными руками. Спасибо за рецепт, забираю в свою КК.
И Вам спасибо!!!!!
Замечательный рецепт!У нас брынза очень дорогая,а тут такой шикарный рецепт!!!
Спасибо дорогая за такую замечательную идею!!!
На здоровье, Виточка!!!!!
Спасибо большущее!!! Я уже отправила детей за сметаной в магазин, хочу по-скорее сделать брынзу! Ух!и подняла ты мне настроение!!!! СПАСИБО
Спасибо, солнышко!!!!!
Спасибо большое за рецепт . Скажите пожалуйста, а молоко любое можно брать? Пастеризованное (долгого хранения) можно использовать?
Долгого хранения молоко брать не следует. Только обычное - не больше 5 суток хранения!
Спасибо!!
На здоровье!!!!
здооооорово! спасибо!!!!
И Вам спасибо!!!
Спасибо!!!
Как вкусненько...ммммм!!!!Спасибочки за рецептик!
На здоровье!!!
Наташенька и я взяла рецептик, попробую, спасибо! +++++++
На здоровье, дорогая!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 68 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки