Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Oxana_71Поваренок 6 уровня

3 декабря 2009, 20:21
11409

Бургуньон в соусе из шоколада

Boeuf bourguignon au chocolat noir. Говядина по-бургундски в соусе из чeрного шоколада. Ещe один элегантный французский рецепт для праздничного стола. P. S. Мой муж даже и не понял, что соус был из шоколада!... Ох уж эти мужчины...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Бургуньон в соусе из шоколада»:

Говядина — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло сливочное — 40 г
Специи (Ароматные травы)
Томатная паста (концентрат) — 1 ч. л.
Вино красное сухое — 750 мл
Шоколад темный (квадратики) — 2 дол.
Соль
Перец черный

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2307.2 ккал	белки 123.9 г	жиры 122.3 г	углеводы 57.9 г
Порции
ккал 576.8 ккал	белки 31 г	жиры 30.6 г	углеводы 14.5 г
100 г блюда
ккал 134.9 ккал	белки 7.2 г	жиры 7.2 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Бургуньон в соусе из шоколада»:

Мясо порежем на крупные кусочки. Помоем и высушим бумажной салфеткой каждый кусочек.
В глубокой кастрюле или сковороде обжарим порезанный лук на сливочном масле. Отложим его в тарелку.
В той же сковороде обжарим со всех сторон кусочки мяса.
Морковь порежем на кружочки.
После этого, добавим к мясу лук, ароматные сухие травы, соль, перец, чеснок, морковь. Зальём всё красным вином и оставим тушиться на медленном огне 2 часа.
За 15 минут до окончания, добавим чайную ложки томатного концентрата и 2 квадратика шоколада.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: соленый нежный солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36278/]Бургуньон в соусе из шоколада[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36278/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/24/2404/240427.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Boeuf bourguignon au chocolat noir. Говядина по-бургундски в соусе из чeрного шоколада. Ещe один элегантный французский рецепт для праздничного стола. 
P. S. Мой муж даже и не понял, что соус был из шоколада!... Ох уж эти мужчины...

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Масло сливочное, Специи, Томатная паста, Вино красное сухое, Шоколад темный, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бургуньон в соусе из шоколада
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/24/2404/240427.jpg" alt="Рецепт: Бургуньон в соусе из шоколада" title="Рецепт: Бургуньон в соусе из шоколада"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Boeuf bourguignon au chocolat noir. Говядина по-бургундски в соусе из чeрного шоколада. Ещe один элегантный французский рецепт для праздничного стола. 
P. S. Мой муж даже и не понял, что соус был из шоколада!... Ох уж эти мужчины...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бургуньон в соусе из шоколада»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36278/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бургуньон в соусе из шоколада

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Бургуньон в соусе из шоколада»:

Говядина Морковь Лук репчатый Чеснок Масло сливочное Специи Томатная паста Вино красное сухое Шоколад темный Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

418

Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)

40
418
48179

200

Говядина по-бургундски в красном вине

22
200
11293

143

Бургуньон в соусе из шоколада

103
143
9855

142

Мясо по-бургундски . .... от Джулии Чайлд

52
142
32257

126

Говядина по-бургундски

14
126
11382

Говядина "По-бургундски"

16
64
10042

Говядина с шампиньонами и овощами "Бёф бургиньон"

34
63
1763

Boeuf Bourguignon

33
54
12200

Говядина по-бургундски, почти как у Джулии Чайлд

14
43
2875

Говядина по-бургундски (почти по Джулии Чайлд)

15
31
1808

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

2196

Салат с курицей и кукурузой

200
2196
36468

449

Печеночный торт "Удивительные пчелки"

100
449
43443

1031

Ленивые вареники за 6 минут "Чистые ручки"

29
1031
20573

Комментарии и отзывы

3 декабря 2009 года Laina #

Ну кстати, шоколада можно и побольше, я подобный рецепт готовила(увидела по ТВ) и клала 100 г, обязательно черного горького шоколада! Очень вкусно, горький шоколад на удивление хорошо сочетается с мясом и вином, соус такой классный!И совсем не приторно...

3 декабря 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)

У меня в рецепте было 2 квадратика, а так как я только в первый раз сделала, то поверила рецепту и положила как и должно быть (.....4 квадратика! ).....

23 декабря 2009 года Serena #

Я тоже четыре "вальнула"

23 декабря 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)

3 декабря 2009 года swetik-semizwetik #

3 декабря 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)

3 декабря 2009 года logika #

Оксана, хороший рецепт! Очень вкусно! ++++++++++++++

3 декабря 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибочки!

3 декабря 2009 года А_что_тут_писать #

скажите только честно запах и вкус шоколада сильно чувствовался???

а то как-то раз жена добавила мёда к говядине....................... и видимо немного переборщила

таааааакой запах, как в цветочном салоне!!!!мясо нектаром пахло

пришлось это дело утилизировать....

3 декабря 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Я же написала P.S., что муж даже и не понял, что был шоколад......Ваша жена, наверное, использовала цветочный мёд?...Лучше всего подходит мёд акации или каштановый.....А шоколадного вкуса вовсе и нет: 2 квадратика-то всего!....

3 декабря 2009 года А_что_тут_писать #

спасибо. ну она предлогала мне слазить на каштан в улей к пчёлам за каштановым мёдом........но чото вот все времени не было))))))))))))

3 декабря 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Понимаю, дык ведь всё проектируете да проектируете, вот времени и нет!.....

4 декабря 2009 года А_что_тут_писать #

^_^ох уж эта работа!!!

3 декабря 2009 года Leena #

Оксанчик, ммм как аппетитно! Мяско такое шоколадное на вид

3 декабря 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

3 декабря 2009 года smirn deleted #

Вкуснатища!!!

3 декабря 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

3 декабря 2009 года ирина66 #

Выглядит очень даже ничего и наверное вкусно

3 декабря 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Бургуньон в соусе из шоколада

Ингредиенты для «Бургуньон в соусе из шоколада»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бургуньон в соусе из шоколада»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Рубрикатор рецептов