Вот уже который год печем такой полосатый кексик, в миру известный как кекс "Зебра". Но у нас прижилось именно это название, а как же в год Тигра без него?
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 4 января 2010, 0:31
- 10500
Кекс "Тигренок"
Ингредиенты для «Кекс "Тигренок"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 120 г
- Сметана — 300 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3161.8 ккал |
белки
56.3 г |
жиры
184.4 г |
углеводы
318.2 г |
| Порции | |||
| ккал 316.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 31.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Кекс "Тигренок"»:
-
Это необходимые продукты.
Не смотрите, что яиц 5, нужно только 3. -
Масло топим в микроволновке или на плите.
-
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли.
-
Вливаем растопленное масло (прямо горячее), продолжая взбивать.
-
Добавляем сметану, взбиваем.
-
Всыпаем муку с разрыхлителем, взбиваем, получаем густо-текучее тесто. Если муки не доложить, кекс будет мокрым, а если переложить - сухим. В данной пропорции у меня получилось то, что нужно.
-
Получившееся тесто делим на 2 части. В одну добавляем какао, другую оставляем как есть. Ту, которая с какао, перемешиваем (взбиваем) миксером.
-
Форму выстилаем бумагой для выпечки (силиконовую не надо, а если разъемная - смотрите сами - у меня стык неплотный, масло вытекает и горит, поэтому без бумажки ну никак). Наливаем черное тесто (а можно начать и с белого - это не принципиально). Если лить по ложке, получатся тонкие полоски, мне нравятся потолще, поэтому я, не стесняясь, лью через край плошки.
-
Теперь очередь белого теста. Льем в серединку.
-
И опять черное, тоже в серединку. Так чередуем, пока в обоих мисочках не закончится тесто.
-
Получаем вот такую картину.
-
Так как тесто мы наливали в середину, соответственно, там его больше, из-за своей густоты оно не распределится равномерно, так, как хотелось бы мне. Поэтому аккуратненько ложечкой из серединки, с небольшим нажимом, отгоняем тесто к краям формы.
-
И отправляем на часок в духовку, разогретую до 180-200С.
А пока печется, любуемся зимой за окошком. -
Час прошел, достаем из духовки...треснул и в серединке чуть выше, чем с краев. Ну, ничего страшного. Серединку подрезаем, сравнивая по высоте с краями, а трещину маскируем глазурью.
-
Вот он же, покрытый глазурью. Как сделать глазурь, подробно рассказывала здесь [url]https://www.povarenok.ru/recipes/show/37632/[/url] .
Количество ингредиентов для глазури - то же самое.
Осталось только украсить смешным тигренком и подать к столу. Тигренок сделан из белой глазури (масло+молоко+сахарная пудра+ванилин) медицинским одноразовым шприцом.
Ну, вот и я присоединилась к повторам рецептов на сайте. Пересмотрела все выложенные здесь зебры, в некоторых с ингредиентами путаница, в других продукты указаны поштучно или стаканами, я привыкла весами. Граммы везде одинаковые, а стаканы разные.
Кто считает, что повтор - просьба, не пишите об этом, поставьте минус, я буду знать, за что.
Вот мой тигренок поближе
А вот то, что успела щелкнуть после нашествия моих тигров. Ребенка и так приходилось отгонять, так и норовил откусить кусок от всего кекса, пока он остывал, а потом как накинулись...опомнились, а уже достойного кусочка сфотографировать и не осталось...
Ну, вот и я присоединилась к повторам рецептов на сайте. Пересмотрела все выложенные здесь зебры, в некоторых с ингредиентами путаница, в других продукты указаны поштучно или стаканами, я привыкла весами. Граммы везде одинаковые, а стаканы разные.
Кто считает, что повтор - просьба, не пишите об этом, поставьте минус, я буду знать, за что.
Вот мой тигренок поближе
А вот то, что успела щелкнуть после нашествия моих тигров. Ребенка и так приходилось отгонять, так и норовил откусить кусок от всего кекса, пока он остывал, а потом как накинулись...опомнились, а уже достойного кусочка сфотографировать и не осталось...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2010 года Елена 95 #
4 января 2010 года Mrs Lola #
4 января 2010 года Подсолнушек #
4 января 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
4 января 2010 года Prozirina #
4 января 2010 года мисс #
4 января 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
А я вот выложила и сныкалась от позора, вернулась...а меня плюсы ждут...а совесть шепчет: "и что? миллионный вариант...". Ну, хоть на оформление моё посмотрите. Может, хоть оно понравится...
4 января 2010 года Люся Павловна я #
4 января 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
4 января 2010 года Люся Павловна я #
4 января 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
4 января 2010 года Молчунья #
4 января 2010 года тата55 #
4 января 2010 года венера71 #
4 января 2010 года swetik-semizwetik #
4 января 2010 года Oxana_71 #
4 января 2010 года larik_malasha # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: