Вот такой вкусный рецепт брауни, но из белого шоколада, попался мне на глаза в одном израильском женском журнале. Рецепт, по моему мнению, не одноразовый. Очень достойный. Попробуйте и вы, уважаемые поварята!
УлитычПоваренок 5 уровня
- 27 февраля 2010, 18:28
- 14814
Брауни из белого шоколада с вишней
Ингредиенты для «Брауни из белого шоколада с вишней»:
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Миндаль (смолоть в крошку) — 1/2 стак.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Шоколад белый — 150 г
- Сахар — 200 г
- Цедра лимона (от 1 лимона)
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ванильный сахар — 10 г
- Вишня (без косточек, свежая или замороженная, или малина) — 2/3 стак.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4173.5 ккал |
белки
73.5 г |
жиры
224.9 г |
углеводы
462.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.6 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Брауни из белого шоколада с вишней»:
-
Первым делом, нам надо растопить шоколад с маслом. Для этого выберем посудину, пригодную для использования в микроволновке. Помещаем в нее поломанный на кусочки белый шоколад и нарезанное на кусочки масло. Мне хватило минуты, чтоб масло с шоколадом "поплыли", так сказать. Смотрите, не перегрейте масляно-шоколадную смесь. Шоколад может сбиться в такую жвачку-тягучку. Случилось у меня однажды такое несчастье. Жвачку впоследствии я все же миксером разбила, но понервничать пришлось.
Растопили, размешали в однородную смесь и отставили в сторону остывать до комнатной температуры. -
В отдельной емкости смешиваем муку, разрыхлитель, соль и миндаль. Простите, но этот шаг я не фотографировала.
Отдельно взбиваем яйца с сахаром и натертой лимонной цедрой. Минуты 3. Следом отправляем остывшую масляно-шоколадную смесь и ваниль. Опять взбиваем миксером. -
Всыпаем муку с разрыхлителем, солью и миндалем и вымешиваем все уже рукой.
-
Берем форму для выпечки, смазываем ее маслом и присыпаем мукой.
Выливаем в нее наше тесто. По рецепту рекомендовали форму 20х20 см. Я использовала круглую разъемную форму 26 см.
Сверху выкладываем вишню, обвалянную в крахмале. Вишня потом утонет.
И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до сухой палочки. -
В рецепте была установка: разогреть духовку до 160 градусов и выпекать 30-35 минут.
Но моя озверевшая духовка при вышеуказанной температуре печь отказывается категорически. Поэтому я пеку при 180*, постоянно производя множество рокировок типа - противень вниз, противень вверх, потом прикрыть верх, открыть и т.д. Вы же ориентируйтесь на свои духовки. -
Ждем пока брауни полностью остынет.
Посыпаем его сахарной пудрой. Разрезаем и собираем любимое семейство к чаю.
Нам всем очень пришелся по вкусу брауни из белого шоколада. Очень! Готовлю его уже не в первый раз и рекомендую и вам как-нибудь попробовать!
Приятного чаепития! Угощайтесь!
Приятного чаепития! Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2010 года kovka deleted #
27 февраля 2010 года Улитыч # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: