На днях просматривала мамину кулинарную книгу... и нашла этот удивительный рецепт. Испекла и скажу вам, что результат превзошел все мои ожидания. Очень вкусный торт!
Нака81Поваренок 1 уровня
- 21 марта 2010, 20:42
- 44440
Морковный торт
Ингредиенты для «Морковный торт»:
- Арахис — 1 стак.
- Морковь (крупная) — 3 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лимон — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Сахарная пудра (для глазури) — 1 стак.
- Сок лимонный (для глазури) — 1/2 стак.
- Краситель пищевой (желтый, для глазури)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5593.3 ккал |
белки
106.6 г |
жиры
269.8 г |
углеводы
699.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Морковный торт»:
-
Орехи (у меня арахис) измельчить, слегка обжарить, после чего остудить.
-
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
-
Сливочное масло растопить.
-
Отделить желтки от белков.
Смешать желтки с половиной стакана сахара, взбить до пены.
Продолжая взбивать, ввести цедру одного лимона, корицу, соль, потом тертую морковь, муку, разрыхлитель для теста и обжаренные орехи. Все перемешать. -
Взбить до пены белки с оставшимся сахаром. Постепенно ввести белковую массу в тесто и перемешать.
-
В самом конце влить растопленное сливочное масло.
-
Форму смазать маслом и выложить тесто. Я выпекала в чудо-печке около 40 минут (температура в чудо-печке =180°С).
-
Пока торт печется, приготовим глазурь. В сахарную пудру добавить лимонный сок и размешать. 3 ст. ложки полученной массы отложить, в остальную добавить немного желтой пищевой краски, перемешать и обмазать верх торта. Затем с помощью кондитерского пакета из отложенной части глазури нарисовать узор.
-
Вот так выглядит торт в разрезе.
Попробуйте, очень вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2010 года Charming2 #
21 марта 2010 года Нака81 # (автор рецепта)
21 марта 2010 года afrodita25 #
21 марта 2010 года Нака81 # (автор рецепта)
22 марта 2010 года AlenchikS #
21 марта 2010 года Помидорка #
21 марта 2010 года anjetschka #
21 марта 2010 года Нака81 # (автор рецепта)
22 марта 2010 года anjetschka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: