Версия для печати
  • 11 мая 2012, 1:38
  • 126143

Творожный пирог с виноградом

Рецепт: Творожный пирог с виноградом

Как же я люблю творожные пироги!!! Вот еще один вариант. Заходите на мою кухню. Рецепт из интернета, но слегка подработан.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожный пирог с виноградом»:

Тесто

Начинка


Рецепт «Творожный пирог с виноградом»:

Разъемную форму диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки, смазанной маргарином. Борта я не смазывала, забыла.
Смешать творог, яйцо, сахар, масло и соль

И хорошо пробить блендером. Если блендера нет, надо протереть творог через сито.

Частями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и замесить тесто.

Оно будет мягкое и нежное, к рукам не липнет. Завернуть тесто в пленку и убрать на холод.

Включить духовку на 180*С. А теперь займемся начинкой.
Тут возникла проблема. В рецепте заявлено 100 г творога, но, когда я сделала начинку с таким количеством творога, вижу, по опыту своему, что на такое количество теста этой начинки будет очень мало. Поэтому пришлось быстро сбегать в магазин и купить пачку творога.
Желтки растереть с 75 г сахара добела. Творог для начинки надо обязательно протереть через сито.

Добавить цедру с лимона и 1 ст. л. лимонного сока. Все перемешать. Добавить манку и снова перемешать.

Смешать творожную массу с желтковой. На этом этапе можно немного взбить блендером для большей однородности.
Виноград вымыть, обсушить на салфетке и снять ягоды с веточек.

Тесто размять руками по форме, сделав высокие бортики.
Белки взбить до крепких пиков с оставшимся сахаром (50 г) и аккуратно вмешать в творожную массу движениями руки снизу вверх и к центру.

Вылить начинку на тесто, разровнять.

По всей поверхности разложить ягоды, слегка вдавив их в начинку.

Поставить пирог в духовку. Выпекать 30-40 минут. Следите, мне пришлось минут через 20 накрыть пирог фольгой. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить в ней пирог еще минут на 10.

Затем вынуть, слегка остудить и снять бортик. Когда пирог совсем остынет, переложить на блюдо и вынести на холод на пару часиков, чтобы начинка окончательно окрепла.

Готовый пирог при желании можно посыпать сахарной пудрой.


Приятного чаепития!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожный пирог с виноградом
Описание: Как же я люблю творожные пироги!!! Вот еще один вариант. Заходите на мою кухню. Рецепт из интернета, но слегка подработан.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вкусный пирог с приятной кислинкой . Детишки так и хотели слопать одни виноградинки . Ниночка, благодарю за потрясающий рецепт!
Спасибо большое, Леночка, за очередной чудесный комментарий! Бесконечно рада за тебя и детишек! Пирог выглядит очень эффектно с черным виноградом.
Добрый день! Сделала пирог с мелким виноградом киш- миш. Всем понравился. В изготовлении несложный самое сложное было подготовить виноград спасибо за рецепт!
Большое спасибо! Очень рада, что вам понравилось!
Ну всё получилось очень вкусно Угодила всем- и детям, и взрослым. Тесто просто класс, начинка вкуснющая Лимона у меня не было, поэтому добавила ванилин. Дочь не стала дожидаться пока пирог остынет и сразу опробовала, потом пришли гости и от пирога остался один кусочек (для меня). Спасибо за рецепт
Ой, как красиво! Спасибо, я очень рада вашему успеху!
Ну конечно же это вкусно. Готовила по рецепту, количество теста не уменьшала.
Благодарю вас за доверие и чудесный отчет!
Очень вкусный пирог! Очень нам с мужем понравился, забираю в КК, спасибо за рецепт!!!
На здоровье! Я очень рада. Спасибо за теплый отзыв!
Очень вкусно получилось! даже сфотографировать не успела
Очень рада, спасибо большое! Нет фото - не беда, главное пирог понравился!!!
Прочитав в Дневниках отчет Наташеньки (natalina79) я тут же приготовила этот замечательный пирог!!!
Тесто уменьшила на 1/3, форма д=24 см. Получилось теста тонкая полоска и много-много начинки.
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Жанночка, красота какая!
Спасибо тебе, что доверяешь моему вкусу!
ДОВЕРЯЮ!!! Очень-очень ДОВЕРЯЮ!!!


Ответ для Zhanna58
КАКОЙ красавец!!! Ой, как же я рада! Спасибо большое за чудесный отчет!
Ниночка,спасибо огромное за великолепный пирог
Очень понравился
Еще подробности и спасибо здесь:
https://www.povarenok.ru/blog/show/45150/
Шикарный фотоотчет! Большое спасибо!
Нина, пирог ооочень вкусный! Спасибо!
На здоровье, Ирочка!
Вкуснотищааа! Спасибо за рецепт. Я свой пирог не накрывала а выпекала на слабеньком огне. У меня духовка газовая. И цедру натерла с 0,5 лимона, получалось самое ОНО. А вместо винограда я в пирог положила сливу. Советую всем.
Спасибо! Вот я все так же готовила, только вместо винограда положила сливу, цедру натерла с половины лимона и пирог не накрывала. А в остальном все так же!!! Я рада, что пирог вам понравился!
Вот сейчас пью чай с этим пирогом и вас добрым словом вспоминаю.
О, мне это очень приятно!!!
Спасибо за вашу оценку! А черника куплена в супермаркете....к сожалению.Живем в Словакии.насчет подставок под торт: если пластмассовая - то это такая решеточка для остывания.Я её потом сталю на подпос.А если кружевная - то это моё вязание.
Нет, нет. Кружевную я тоже оценила, крючком связанную. Я имела в виду ту, что под пирогом с форелью. На ножке.
У вас такие красивые подставки под торт, особенно кружевная. Прелесть просто!
Очень вкусный и нежный пирог.Пекла с черникой.Все ваши рецепты высший клас! И вкусные и красивые! Спасибо большое! После каждого воплощения вашего рецепта муж говорит :"Вот этот будет мой любимый!" Так что прошу вас и дальше делиться с нами вашими шедеврами! Фото посмотрите на
Великолепное исполнение! Спасибо большое! А черника-то откуда? Я вот дождаться не могу свежей черники - есть один рецептик на заметке, с черникой. Но, нужна именно свежая! Вот и жду.
И снова вкусно Потрясающий пирог, винограда не было, положила кусочки яблок, и Вкусно..., наверное также как и с виноградом. Спасибо за рецепт , мои фото здесь
https://www.povarenok.ru/photo/48236/
https://www.povarenok.ru/photo/48237/
Красиво! Спасибо большое за отчет и за фото!
Нина, у вас два рецепта в одном! Из такого теста я давно пеку плюшки с маком - тесто шикарное А Ваша начинка у меня - это творожная запеканка - тоже много лет так пеку. А вот все вместе, да еще и с виноградом как-то еще не пробовала - будем испраляться Спасибо за подсказку! С какими-нибудь еще ягодами-фруктами пробовали?
Проще сказать, с какими ягодами-фруктами я творожные пироги не пекла. Пробовала с абрикосами, персиками, грушами, яблоками, сливами, мандаринами, апельсинами... Все вкусно!
Сегодня испекла)) в предвкушении) спасибо) фото выложить не могу (
Большое спасибо за комментарий Можете. Откройте альбом на своем профиле и размещайте туда свои фото.
Спасибо) попробую)
Это просто. Кликните на "Добавить фото".
Испекла!!! Супер! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Рада, что вам нравится!
Пользуюсь вашими рецептами уже не первый раз, всегда все получается с первого раза и очень вкусно. Этот пирог соблазнил уже на фото, сразу захотелось его испечь Результат ничуть не разочаровал, хоть творожную выпечку делала впервые. Очень вкусный, ароматный и нежный пирог, разошелся буквально за день Спасибо за рецептик
На здоровье! Спасибо за теплый комментарий!!!
Очень-очень вкусный пирог!!! И не удивительно: вкусное тесто, вкусная творожная начинка да еще и виноград!!! В следующий раз попробую количество теста уменьшить на 1/3, мои любят, чтобы начинка преобладала.
Спасибо за рецепт на Форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5124&p=251461#p251461!!!
Большое спасибо за комментарий, отдельно за фото и особая благодарность за "спасибки" на форуме!!! Мне очень приятно!!!
Пирог - очень и очень!!!!!!
Благодарю вас!!! Очень приятно!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook