Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

11 мая 2012, 1:38
149610

Творожный пирог с виноградом

Как же я люблю творожные пироги!!! Вот еще один вариант. Заходите на мою кухню. Рецепт из интернета, но слегка подработан.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожный пирог с виноградом»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Творог — 150 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 6 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Крупа манная — 50 г
Лимон — 1 шт
Виноград (зеленый, без косточек) — 300 г
Творог — 350-400 г
Сахар — 125 г
Яйцо куриное — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3298.8 ккал	белки 138.9 г	жиры 111 г	углеводы 442.6 г
100 г блюда
ккал 201.1 ккал	белки 8.5 г	жиры 6.8 г	углеводы 27 г

Рецепт «Творожный пирог с виноградом»:

Разъемную форму диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки, смазанной маргарином. Борта я не смазывала, забыла.
Смешать творог, яйцо, сахар, масло и соль
И хорошо пробить блендером. Если блендера нет, надо протереть творог через сито.
Частями всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и замесить тесто.
Оно будет мягкое и нежное, к рукам не липнет. Завернуть тесто в пленку и убрать на холод.
Включить духовку на 180*С. А теперь займемся начинкой.
Тут возникла проблема. В рецепте заявлено 100 г творога, но, когда я сделала начинку с таким количеством творога, вижу, по опыту своему, что на такое количество теста этой начинки будет очень мало. Поэтому пришлось быстро сбегать в магазин и купить пачку творога.
Желтки растереть с 75 г сахара добела. Творог для начинки надо обязательно протереть через сито.
Добавить цедру с лимона и 1 ст. л. лимонного сока. Все перемешать. Добавить манку и снова перемешать.
Смешать творожную массу с желтковой. На этом этапе можно немного взбить блендером для большей однородности.
Виноград вымыть, обсушить на салфетке и снять ягоды с веточек.
Тесто размять руками по форме, сделав высокие бортики.
Белки взбить до крепких пиков с оставшимся сахаром (50 г) и аккуратно вмешать в творожную массу движениями руки снизу вверх и к центру.
Вылить начинку на тесто, разровнять.
По всей поверхности разложить ягоды, слегка вдавив их в начинку.
Поставить пирог в духовку. Выпекать 30-40 минут. Следите, мне пришлось минут через 20 накрыть пирог фольгой. Затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить в ней пирог еще минут на 10.
Затем вынуть, слегка остудить и снять бортик. Когда пирог совсем остынет, переложить на блюдо и вынести на холод на пару часиков, чтобы начинка окончательно окрепла.
Готовый пирог при желании можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Пасха На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: десерт ужин обед выпечка полдник пирог

Вкусы: лимонный творожный виноградный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65406/]Творожный пирог с виноградом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65406/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/56/475094_84233-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Как же я люблю творожные пироги!!! Вот еще один вариант. Заходите на мою кухню. Рецепт из интернета, но слегка подработан.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Творог, Сахар, Яйцо куриное, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Соль, Крупа манная, Лимон, Виноград.
Тэги: десерт, ужин, обед, выпечка, полдник, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный пирог с виноградом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/19/56/475094_84233-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный пирог с виноградом" title="Рецепт: Творожный пирог с виноградом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как же я люблю творожные пироги!!! Вот еще один вариант. Заходите на мою кухню. Рецепт из интернета, но слегка подработан.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный пирог с виноградом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/344">Виноград</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/65406/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный пирог с виноградом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Творожный пирог с виноградом»:

Мука пшеничная Творог Сахар Яйцо куриное Масло растительное Разрыхлитель теста Соль Крупа манная Лимон Виноград

Тэги: десерт, ужин, обед, выпечка, полдник, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3282

Нежнейший творожный пирог с персиками "Светланка"

103
3282
44846

1953

Страсбургский пирог со сливами

215
1819
282516

1598

Творожный пирог "Наш ответ их чизкейку"

231
1504
320827

1209

Сливовый пирог со сметанной заливкой

105
910
10237

709

Сливовый пирог с ванильным кремом

226
690
12730

593

Пирог с начинкой из вишни и творога

45
397
26792

387

Сливово-творожный пирог "Нежность"

41
206
12341

202

Творожный пирог со сливами и ореховой крошкой

28
200
8914

190

Творожный пирог "Пришла весна, открывай закрома"

53
189
5403

178

Творожный пирог "на скорую руку"

64
143
13863

133

Открытый черничный пирог с творогом

28
133
9496

128

Творожный пирог на Пасхальный стол

61
98
4323

Пирог творожный с шоколадным пудингом

49
80
6430

Вишневый чизкейк

4
43
2951

Показать все варианты рецепта (37)

Фотографии «Творожный пирог с виноградом» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 мая 2012 года Ал-нушка 77 #

Замечательный рецепт пирога!

Забираю в КК. Обязательно попробую.

12 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, буду ждать отчета...

12 мая 2012 года Nadya_E #

Какой красивый пирог!!! И аппетитный!!!

12 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 мая 2012 года мисс #

[+5]

Не обсуждается, сын даже не дал фото доделать.

12 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада, Светочка, отличный у тебя пирожок получился, очень красивый!!!

Спасибо за фото!

11 мая 2012 года Gataki #

Я с творогом не дружу.Но этот рецепт меня заинтриговал.Возникло желание приготовить и попробовать!

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, бросьте, не Боги горшки обжигают. Главное, желание... и все получится)))

11 мая 2012 года eugenia-kare #

отличный пирог!!!беру себе!но тоже непонятно когда использовать масло?в тесто?

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Читайте рецепт, я все исправила. Простите, что упустила.

12 мая 2012 года eugenia-kare #

спасибо, я потом уже все поняла, после того как написала.
смотрю на фото вашего пирога и любуюсь!!!!не пирог - а пирожище-красотище!!!! очень аппетитный!
обязательно повторю!!!!!!
спасибо за рецепт!

12 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Мне будет очень радостно, если у вас все получится, и, особенно, если пирог понравится. Буду ждать отчета.

11 мая 2012 года nijolite #

Забираю в К\К++++

11 мая 2012 года semsvet #

Красавец! Очень заинтересовал такой рецепт. Одно не понятно, Нина, когда надо добавлять масло? Сразу в творог с яйцом и сахаром?
И как получился такой ровный зубчатый бортик?[x]18:50 11.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Упустила, спасибо за подсказку. Исправила.

А насчет зубчатого края я уже много раз писала в других своих рецептах. Этио очень просто: оформляешь бортик, а потом указательным и большим пальцем делаешь защипы по кругу... вот и все.

[x]21:51 11.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 мая 2012 года semsvet #

я уже много раз писала в других своих рецептах

Я не успеваю просматривать все рецепты, видимо, пропустила такой замечательный совет. Спасибо за объяснение.

11 мая 2012 года Kleine Hase #

Прекрасный пирог! Очень вкусная начинка- всё просто супер, Ниночка!

11 мая 2012 года katico #

Очень вкусный пирожок!

11 мая 2012 года Lesya_Dol #

Какая прелесть! и тесто творожное (мое любимое) и начинка. Представляю как вкусно.

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, вкусняшка та еще была. Мне этот пирог даже больше нравится, чем со сливами.

11 мая 2012 года дуэт #

Красавец! Очень люблю творожную выпечку!!!

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Значит, нашего полка (любителей творожной выпечки) прибыло!!!

11 мая 2012 года Eva Grimm #

Какая красота! Умница! Как балуешь домашних

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Так ведь они у меня все - единственные))) Муж - единственный, дочь - единственная, сын - единственный... как же их не баловать)))

11 мая 2012 года Eva Grimm #

Тут не поспоришь

11 мая 2012 года в744нт #

Нина, ну что же ты делаешь.... только пекла по твоему рецепту пирог со сливами- очень вкусный получился - не удержалась - "упробовала" добрую часть пирога. А теперь еще и этот. Да еще и творог остался... видно не суждено мне к лету похудеть.
Мне можно перефразировать твою приамбулу к рецепту "Как же я люблю Нинины пироги..."
А по поводу сливового пирога - вкусный, но фото не сделала - дочь забрала фотик в универ. Но так как он нам ОЧЕНЬ понравился, в следующий раз ( а он несомненно наступит) - добавлю.

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ленусь, ну что я могу поделать, когда у меня полный дом сладкоежек, да еще муж на работу таскает, девочек своих угощает (их там трое), так что пироги заканчиваются очень быстро... а повторяться не хочется... скучно мне повторяться.

Нет, иногда, конечно приходится, когда просят повторить. Перефразировать преамбулу разрешаю, мне твои слова - бальзам на сердце)))))))

11 мая 2012 года в744нт #

.. а повторяться не хочется...

Нин, у меня дома растет 41 сорт винограда... думаю Я буду повторяться твоим пирогом не один десяток раз! Тем более, что тоже обожаю творожную выпечку!

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

41 сорт?!!!))) Эх, меня бы туда... по осени... на недельку)))))))

11 мая 2012 года Galinka1705 #

я тоже очень люблю пироги с творогом! ваш очень аппетитный!

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое.

11 мая 2012 года tochkaZ #

Отличный пирожок и без сомнений вкусный! Забираю в КК, как пойдет хороший виноград - обязательно приготовлю. Хотя думаю, что можно и другими ягодами заменить.

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я купила "киш миш", но не мелкий, а крупный. Очень вкусный оказался виноград, сладкий и кожица тонкая, подошел идеально.

11 мая 2012 года Bryngilda deleted #

Отличный пирог!От фото глаз не оторвать!

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Мариша!!!

11 мая 2012 года мисс #

Моя слабость - творожные пироги, но сейчас такой виноград китайский, что им только всё испортишь.

11 мая 2012 года Bryngilda deleted #

Вчера купила американскую граппу, ужас! Кожа толстая сам дубовый, такой сто лет не пропадет!

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Марина, я такого даже в глаза не видела никогда...

[x]07:33 11.05.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для мисс

Света, а мне удалось купить очень хороший виноград, крупный, сладкий и с тонкой кожицей... к тому же и без косточек. Киш Миш. Именно потому, что виноград так понравился и затеяла этот пирог.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Творожный пирог с виноградом

Ингредиенты для «Творожный пирог с виноградом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный пирог с виноградом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Творожный пирог с виноградом» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Рубрикатор рецептов