• 2 ноября 2012, 22:40
  • 26032

Итальянское печенье бискотти

Рецепт: Итальянское печенье бискотти

Популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Готовое тесто формируют в форме батона, затем запекают, разрезают на ломтики и снова запекают. При двойном выпекании оно теряет лишнюю влагу, что делает его приятно хрустящим. Так как бискотти — очень сухое печенье, его чаще всего подают с каким-нибудь напитком, десертным вино, чаем, кофе!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянское печенье бискотти»:

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2263 ккал
белки
53.2 г
жиры
74.1 г
углеводы
346.5 г
Порции
ккал
150.9 ккал
белки
3.5 г
жиры
4.9 г
углеводы
23.1 г
100 г блюда
ккал
359.2 ккал
белки
8.4 г
жиры
11.8 г
углеводы
55 г


Рецепт «Итальянское печенье бискотти»:

Перемешать муку, сахар и пекарский порошок.

Добавить к ним яйцо и перемешать.

Потом добавить очищенные орехи, кунжут и лимонную цедру (по желанию), я вместо цедры добавила специальное эфирное масло лимона, перемешать.

Замесить тесто, скатать тесто в виде батона, положить на смазанный маслом противень или застеленный бумагой. Слегка прижать сверху и запекать 20 минут. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов.

Охладить в течение 10 минут, разрезать на диагональные полоски по 10 см. Положить кусочки на противень и запекать еще 10 минут до золотистого цвета.










Приятного аппетита, хрустите с удовольствием!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Итальянское печенье бискотти
Рецепт: Итальянское печенье бискотти

Популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Готовое тесто формируют в форме батона, затем запекают, разрезают на ломтики и снова запекают. При двойном выпекании оно теряет лишнюю влагу, что делает его приятно хрустящим. Так как бискотти — очень сухое печенье, его чаще всего подают с каким-нибудь напитком, десертным вино, чаем, кофе!

Ингредиенты для «Итальянское печенье бискотти»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Спасибо за удачный рецепт!
Вечером пекла к чаю- к утру только две штучки остались.
Только мы сладкое не очень любим, поэтому сахара добавила 80г- и было в самый раз.
Замечательный рецепт! А самое главное, что без жиров. Забрала себе в к/к, буду готовить
вай-вай кунжутик обажаю...обязательно попробую
ну не совсем кунжутик,но вкусняшька хрустящая!
Любимое печенье моего мужа. Попробую приготовить по вашему рецепту обязательно. Потом фото выложу. спасибо.
Обязательно попробуйте,жду вашего отчёта
Сколько народностей на Земле , столько и всего необычного, соблазнительного и аппетитного. Спасибо Вам что дарите нам такую красоту
Спасибо Вам огромное за тёплые слова,безумно приятно!
Подскажите, что за пекарский порошок
это своего рода смесь разрыхлителя
Что такое пекарский порошок? Это разрыхлитель?
Пекарский порошок можно либо купить готовый, либо самим сделать, на 20 грамм порошка, берём 3гр лимонной кис-ты + 5гр соды + 12гр муки.
Чем-то на вид, это печенье напоминает миндальное.
Очень вкусные фотки , хочется парочку утащить сбе к чаю .
Надо бы попробовать приготовить и миндальное,сравнить и на вид и на вкус , спасибо Вам за отзыв!Угощайтесь!
ура!!! у меня получилось. очень вкусно. только слишком сладко для меня (не люблю сладкое), несмотря на то, что сахара сыпала в 2 раза меньше, чем написано по рецепту. в следующий раз еще меньше положу. спасибо за рецепт!
Мне очень приятно, что Вам понравились печеники , я тоже когда приготовила просто влюбилась в эти хрустяшки, а сахар тут да на любителя!
Вкусненько!
Очень интересный рецепт! И как красиво! Удачи Вам в конкурсе!
Благодарю от души!
Очень и очень аппетитно! Фото великолепное
Красиво,вкусно и чаю захотелось с вашим печеньем Удачи !!!
Спасибо Вам огромное за отзыв Угощайтесь!!!
вкусно и красиво
Отличный рецепт! Фото- супер! Удачи в конкурсе!
Спасибки Вам огромное!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6008 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки