Версия для печати
  • 7 мая 2013, 11:20
  • 382621

Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе

Рецепт: Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе. Раньше, по примеру своей мамы, я всегда делала тефтельки в сковороде, с большим количеством подливы, предварительно их обжаривая и затем хорошо тушила… Но последнее время я все больше и больше склоняюсь к приготовлению в духовке. Ну нравится мне когда ты делами занимаешься, детьми, домом, а в это время у тебя еда сама по себе готовится))) И следить за ней не нужно, бегать смотреть, переворачивать;))) Поэтому решила я попробовать приготовить тефтельки в духовом шкафу… Результат меня впечатлил: мягкие, нежные, без обжарки, с большим количеством вкуснейшей подливы… Одним словом, все как я люблю!!! Попробуйте, может быть и вам понравится!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе»:

Рис предварительно сварить и остудить…

Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков…

Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке (он тогда становится более однородный и мягкий). Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец… Все хорошо перемешать…

Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой…

Берем томатный сок. У меня домашняя заготовка с кусочками перца. Но если у вас нет томатного сока, то вы можете взять стакан холодной воды и растворить в ней 1 ст. ложку с верхом томатной пасты… Добавить в сок сахар, перемешать…

Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать…

Отдельно берем 0,5 стакана холодной воды и растворяем в ней муку или крахмал так, чтобы не было комочков…

Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки…

Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку… Запекать 50-60 минут…

После запекания снимаем фольгу… Вот такая прелесть у нас получилась...

Подавать можно с любым гарниром на ваш вкус. Мне больше всего нравится с гречкой, хорошо сдобрив подливкой… Это очень вкусно!!! Мои мальчишки предпочитают кушать тефтельки с картофельным пюре;))) А можно и просто так, с подливкой…





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе
Описание: Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе. Раньше, по примеру своей мамы, я всегда делала тефтельки в сковороде, с большим количеством подливы, предварительно их обжаривая и затем хорошо тушила… Но последнее время я все больше и больше склоняюсь к приготовлению в духовке. Ну нравится мне когда ты делами занимаешься, детьми, домом, а в это время у тебя еда сама по себе готовится))) И следить за ней не нужно, бегать смотреть, переворачивать;))) Поэтому решила я попробовать приготовить тефтельки в духовом шкафу… Результат меня впечатлил: мягкие, нежные, без обжарки, с большим количеством вкуснейшей подливы… Одним словом, все как я люблю!!! Попробуйте, может быть и вам понравится!!!
Тэги: ужин, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Приготовила,только без грибов,очень и очень вкусно и сытно,еле успела сфоткать...Спасибо вам что поделились знаниями,буду точно готовить в дальнейшем.
Илонушка, спасибо!!! Фотография замечательная, очень аппетитные тефтельки получились! Я рада, что все получилось и понравилось!!!
а можно не накрывать фольгой?
можно не накрывать, но тогда тефтельки покроются зажаристой корочкой...
Очень вкусно.Спасибо за рецепт
Вам спасибо за внимание и доверие!!!
Тефтельки вкусные и сытные.
Спасибо! Рада, что вам понравились!
Хоть и пришлось готовить на варочной поверхности,все равно получилась вкуснотища.А аромат из кухни поплыл такой,что сразу же привлек сюда парочку любопытных товарищей.Муку немного обжарила,соус сделала чуточку поострей, добавив кетчупа.Спасибо огромное! Будем готовить теперь по этому рецепту и Вас вспоминать!
Спасибо вам огромное за теплые слова! Так приятно, что вам понравились тефтельки!!! А еще больше приятно, что вспоминать будете добрым словом!
Очень понравился ваш рецепт, безумно вкусно!!
Поражена как красиво вы делаете фото рецепт! Одновременно талант и повара и фотографа
Ой какое вам большое спасибо! Фотографировать я только учусь... На все времени, как ни жаль, не хватает, у меня ведь детки еще Но я просто безумно рада, что вам нравятся мои фотографии!!! Я так стараюсь!
Спасибо за рецепт!!!! Очень приятно удивили!!! Действительно получается очень вкусно!!!!
Как приятно, когда кто-то приятно удивляется!!! Рада, что вам понравилось!
smotrela na vash recept pochti 2 nedeli )) vot reshulas prigotovit zavtra......moj myzh shved i ochen preveredlivuj v ede, ja sama iz ukrainu, no ygodit emy v ede mne ochen slozhno ))) zavtra prigotovlju teftelki i otpishys, a esli polychetsja to i dobavlju foto
О, как я вас понимаю! Только у меня еще круче! У вас только муж привередлив в еде, а у меня трое мужичков: муж и два сына И каждый вредничает по-своему! Так и приходится под всех подстраиваться
Надеюсь вашему привередке тефтельки понравятся. С нетерпением жду впечатлений ваши и мужа
spasibo za recept!! bulo ochen vkysno, no moemy myzhy ne ochen podliva ponravilas (( a mne ponravilos vse
мой муж вообще подливу не очень любит, любую а вот дети подливку обожают! так что всем не угодишь
Спасибо за рецепт! Сегодня попробую накормить семейство тефтелями, надеюсь им всё понравится.
Ой, а я то как надеюсь! С нетерпением жду впечатлений!!!
Ммм, очень вкусно! Спасибо за рецептик Всегда ищу варианты как бы разнообразить меню.
Кушайте на здоровье! Я вот тоже постоянно ищу что-то новое
Очень понравились тефтельки! Про классический рецепт с об
жаркой и тушением на плите теперь забуду! Детки уплетали и еще добавки попросили!
Урра!!! Я так рада, что детки остались довольны!!! Это для меня самое главное, о чем не устаю повторять!!! Спасибо вам большое за комментарий!!!
Хочу всем и каждому порекомендовать попробовать этот рецепт. Более нежных и вкусных тефтелей моя семья ещё не ела. Но а фотографию выставить не смогу, не успела сбегать за фотоаппратом, как мне оставили половину тефтели. Так что теперь до следующего раза. Очень вкусно!!! Кстати запекала в большом горшочке, с крышкой.
Ирина! Спасибо Вам огромное за теплые слова и такой чудесный отзыв! Так приятно, что словами не передать!!! Я очень рада, что ва понравились тефтельки, ну а то, что сфотать не успели, так это тоже показатель в хорошую сторону Значит семья осталась довольна! А что нам еще, девочкам, нужно? В горшке, представляю как вкусно получилось! В горшочках вообще все намного вкуснее и сочней получается, правда?
класс!!! боялась пересолить, получилось немного пресновато... очень вкусно!
Настенька, спасибо, что доверились рецепту! Рада, что понравилось! А соль... Ну и ничего, в следующий раз посолите по-вкусу! Я сама соль очень люблю, хотя понимаю что вредно Поэтому тоже всегда боюсь пересолить И результат - всегда недосаливаю!
Спасибо ОГРОМЕННОЕ!! Сделала сегодня, очень вкусные и нежные! ОЧЕНЬ!
У меня, правда, булькать начали при 200, но это, видимо, от духовки зависит.
Ой, так может у меня тоже булькали, они под фольгой,я и не видела Спасибушки вам большое!!! Такой приятный комментарий! Спасибо, что приготовили и доверились мне!
За последние 2 недели готовили уже 4 раза дочка заказывает еще и еще. Спасибо большое!
Ух ты!!! Как приятно, слов нет! Я так рада, что тефтельки пришлись доченьке по вкусу! Спасибо вам большое, что доверились рецепту! Малышке приветик и поцелуй от т.Оли
Спасибочки
Очень вкусно спасибо!
Вам спасибо, Вика, что доверились рецепту и приготовили!!!
отличный рецепт. когда начали побулькивать,чтобы не дай бог не пригорели, снизил температуру до 150, так и сготовились.
Большое спасибо, что приготовили по моему рецепту! Рада, что вам понравилось! За фото - отдельное мерси!!!
Спасибо за рецепт! Действительно очень вкусно!
Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо, что написали!
Тефтельки налепила и поставила в холодильник, вечером буду доводить их в духовке до ума, потом отчитаюсь
Как успехи? Получилось? Понравилось?
Как успехи? Получилось? Понравилось?

Мне понравилось, мужу хотелось больше соли и перца в тефтельках, но это моё упущение - я беременная и не люблю сейчас острого
Ух ты!!! Какая прелесть!!! Муж, значит, тоже беременным должен быть Мой во время моей беременности лопал борщ со сгущеным молоком, у него вместо меня таксикоз был
спасибо за замечательный рецептик постоянно стараюсь радовать свою любимую семью разными няшками ,делаю обычно ёжики из фарша а тут нашла ваш рецепт и решила попробовать тефтельки ,мммм какая вкуснятина получилась все довольны и сыты
Вам спасибо, что воспользовались рецептом! Рада, что тефтельки понравились и все получилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook