Версия для печати
  • 7 мая 2013, 11:20
  • 380748

Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе

Рецепт: Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе. Раньше, по примеру своей мамы, я всегда делала тефтельки в сковороде, с большим количеством подливы, предварительно их обжаривая и затем хорошо тушила… Но последнее время я все больше и больше склоняюсь к приготовлению в духовке. Ну нравится мне когда ты делами занимаешься, детьми, домом, а в это время у тебя еда сама по себе готовится))) И следить за ней не нужно, бегать смотреть, переворачивать;))) Поэтому решила я попробовать приготовить тефтельки в духовом шкафу… Результат меня впечатлил: мягкие, нежные, без обжарки, с большим количеством вкуснейшей подливы… Одним словом, все как я люблю!!! Попробуйте, может быть и вам понравится!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе»:

Рис предварительно сварить и остудить…

Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков…

Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке (он тогда становится более однородный и мягкий). Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец… Все хорошо перемешать…

Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой…

Берем томатный сок. У меня домашняя заготовка с кусочками перца. Но если у вас нет томатного сока, то вы можете взять стакан холодной воды и растворить в ней 1 ст. ложку с верхом томатной пасты… Добавить в сок сахар, перемешать…

Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать…

Отдельно берем 0,5 стакана холодной воды и растворяем в ней муку или крахмал так, чтобы не было комочков…

Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки…

Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку… Запекать 50-60 минут…

После запекания снимаем фольгу… Вот такая прелесть у нас получилась...

Подавать можно с любым гарниром на ваш вкус. Мне больше всего нравится с гречкой, хорошо сдобрив подливкой… Это очень вкусно!!! Мои мальчишки предпочитают кушать тефтельки с картофельным пюре;))) А можно и просто так, с подливкой…





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе
Описание: Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе. Раньше, по примеру своей мамы, я всегда делала тефтельки в сковороде, с большим количеством подливы, предварительно их обжаривая и затем хорошо тушила… Но последнее время я все больше и больше склоняюсь к приготовлению в духовке. Ну нравится мне когда ты делами занимаешься, детьми, домом, а в это время у тебя еда сама по себе готовится))) И следить за ней не нужно, бегать смотреть, переворачивать;))) Поэтому решила я попробовать приготовить тефтельки в духовом шкафу… Результат меня впечатлил: мягкие, нежные, без обжарки, с большим количеством вкуснейшей подливы… Одним словом, все как я люблю!!! Попробуйте, может быть и вам понравится!!!
Тэги: ужин, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
недавно готовила, очень вкусные получились)муж довольным остался))спасибо!))))
Главное, чтобы наши мужчины были сыты и довольны Спасибо за комментарий!!!
Рецептик что надо!!!!
Спасибо большое!!Чуть позже фото)
Спасибки большое! Жду фоточку
Спасибо за рецептик Сметану и томатную пасту заменила на помидоры и майонез(просто не было) Получилось очень вкусно
Я тоже вместо томатной пасты использую томаты - Вкусно и полезнее!!! Спасибо, что написали и воспользовались рецептом!
Все получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт. Семья в восторге.
Самое главное, что семья довольна,, а что нам, мамам, женам и бабушкам еще нужно!!! Огромное спасибо за комментарий!!!
Действительно вкусно и нежно. Теперь тефтельки только так буду делать.
Чудесно!!! Я тоже только так и делаю: возни немного, а результат впечатляет!!! Спасибо Вам большое, что написали!!!
Большое спасибо за рецепт! Удивительно нежные тефтели получились, просто необыкновенно!! ))
Рада, что Вам понравились!!! Спасибо большое за приятный комментарий!!!
Вчера готовила. Получились очень вкусные тефтельки) Большущее спасибо за рецепт!
Вам спасибо, что воспользовались рецептиком и написали!!!
Уж не помню - писала я или нет, но готовила уже второй раз; Я Вам скажу это оченьИочень. Мы с мужем еще сегодня макаронки соусом полили - ПЕСНЯ. Спасибо Вам огромное.
Спасибо большое, что воспользовались рецептом! Я так рада, что вы остались довольны!!! Сама люблю соусом макарошки поливать, вкусненько!!! Еще люблю с гречкой, тоже песня!!!
Благодарю Вас за такой вкусный рецепт !Буду готовить еще не раз !!!
Очень рада, что тефтельки вам понравились!!! Большое спасибо, что написали и воспользовались моим рецептом!
Действительно, восхитительное блюдо! Теперь только такие тефтели признаю!
Ой, Танечка, какая прелесть у вас получилась!!! Спасибушки за фото и теплые слова! Я так рада, что тефтельки понравились!!!
Сегодня приготовила,действительно очень вкусно!
Рада, что понравились тефтельки!!! Спасибо за отзыв!!!
Быстро, не сложно, сытно и аппетитно! Спасибо за рецепт!
Вам спасибо за доверие к рецепту и фото!!!
Очень аппетитное блюдо!
Спасибушки!!!
Вот оно, мое заблудшее фото
Спасибо огромное, нам было вкусно!!!... очередной раз и не в последний эт точно!
Ага!!! Вот они красавцы!!! Браво!!! Хорошенькие какие, слов нет!!! Спасибо, Оленька, за фото и прекрасный комментарий!!!
Олюнь! Как и обещала, исправляюсь и добавляю свое фото!
Олечка!
Тефтельки получились просто СУПЕР!
Как увидела Ваш рецепт, так и вынашивала его пару дней, пока не приготовила. Очень вкусно, сытно, ароматно! Тушила правда подольше и сняла фольгу, чтобы зарумянились. Своим мужчинам подала с картофельным пюре, себе - с квашеной капустой.
Спасибо за такой замечательный, вкусный рецепт!!!
И ещё одно Спасибо http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4772&p=228346#p228346
Ларис, приветик!!! Давай сразу на ТЫ, ок?
Спасибо большое тебе за фото, какая красота у тебя получилась!!! Браво!!! Я очень рада, что ты доверилась моему рецепту и все получилось и понравилось!!! Спасибо за все!!!
Ответ для Kleine Hase
Побывала на форуме, еще раз полюбовалась твоими фоточками во всей красе!!! Супер!!! Вот только который раз расстроилась, что никак я сообразить не могу как в форуме писать комментарии к сообщениям
написала в личку
Забрала в КК очень хороший рецепт!
Спасибо большое! Надеюсь не разочаруетесь и все получится!!!
очень вкусно супер
Спасибо, Машенька!!!
Вкусно-вкусно-вкусно! Спасибки за рецепт. Сегодня сделала, только забыла грибы купить, так заменила их солеными грибами, шикарно получилось. Муж постоянно просачивается на кухню и ест
Спасибо еще раз.
Ух ты!!! С солеными грибами... Здорово!!! Если муж просачивается, значит понравилось Приятного аппетита ему и вам, Катенька!!! Спасибо за отзыв и доверие к рецепту!!!
И вам спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook