Версия для печати
  • 7 мая 2013, 11:20
  • 381088

Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе

Рецепт: Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе. Раньше, по примеру своей мамы, я всегда делала тефтельки в сковороде, с большим количеством подливы, предварительно их обжаривая и затем хорошо тушила… Но последнее время я все больше и больше склоняюсь к приготовлению в духовке. Ну нравится мне когда ты делами занимаешься, детьми, домом, а в это время у тебя еда сама по себе готовится))) И следить за ней не нужно, бегать смотреть, переворачивать;))) Поэтому решила я попробовать приготовить тефтельки в духовом шкафу… Результат меня впечатлил: мягкие, нежные, без обжарки, с большим количеством вкуснейшей подливы… Одним словом, все как я люблю!!! Попробуйте, может быть и вам понравится!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе»:

Рис предварительно сварить и остудить…

Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков…

Фарш хорошенько вымесить, раза 3-4 хорошо стукнув в мисочке (он тогда становится более однородный и мягкий). Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец… Все хорошо перемешать…

Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой…

Берем томатный сок. У меня домашняя заготовка с кусочками перца. Но если у вас нет томатного сока, то вы можете взять стакан холодной воды и растворить в ней 1 ст. ложку с верхом томатной пасты… Добавить в сок сахар, перемешать…

Теперь добавить в сок сметану и еще раз перемешать…

Отдельно берем 0,5 стакана холодной воды и растворяем в ней муку или крахмал так, чтобы не было комочков…

Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки…

Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку… Запекать 50-60 минут…

После запекания снимаем фольгу… Вот такая прелесть у нас получилась...

Подавать можно с любым гарниром на ваш вкус. Мне больше всего нравится с гречкой, хорошо сдобрив подливкой… Это очень вкусно!!! Мои мальчишки предпочитают кушать тефтельки с картофельным пюре;))) А можно и просто так, с подливкой…





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели с грибами в томатно-сметанном соусе
Описание: Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе. Раньше, по примеру своей мамы, я всегда делала тефтельки в сковороде, с большим количеством подливы, предварительно их обжаривая и затем хорошо тушила… Но последнее время я все больше и больше склоняюсь к приготовлению в духовке. Ну нравится мне когда ты делами занимаешься, детьми, домом, а в это время у тебя еда сама по себе готовится))) И следить за ней не нужно, бегать смотреть, переворачивать;))) Поэтому решила я попробовать приготовить тефтельки в духовом шкафу… Результат меня впечатлил: мягкие, нежные, без обжарки, с большим количеством вкуснейшей подливы… Одним словом, все как я люблю!!! Попробуйте, может быть и вам понравится!!!
Тэги: ужин, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Олечка! Готовила тефтельки! Результатом осталась довольна, да и домашние оцениили на отлично!
Единственные отступления: готовила без грибов и из куриного фарша! Спасибо огромное за рецепт
Нам было ооочееень вкусно!
Ольчик, ты умничка!!! Расскажи про фарш куринный... Не суховатые получились? Хотя они же в соусе, должны быть сочненькие вроде...
Тефтельки получились суперскими очень вкусными и сочными! Все слопали, я даже фото не успела сделать (вечером было темно, а днем уже нечего было фотать ). Сегодня доча просила сделать опять, так что за нами не заржавеет
Уррраааа!!! Если ребенку понравилось - это самое главное! Для меня мнение детей - самый главный критерий!!! С нетерпением жду фоточек
Олечка, прости за фото "на лету"! Получилось очень вкусно и нежно! Идеальные пропорции мяса и риса! Спасибо огромное за рецептик!
Тебе спасибо, дорогая!!! За фото и отзыв, и конечно за то, что доверилась мне и моему рецепту!!!
Тефтели супер! Спасибо!
Спасибо большое!!!
Рецептик класс! Обязательно приготовлю
Спасибо, Лен! Надеюсь понравится!!!
Хороший пецепт, я по такому принципу котлеты в духовке делаю. Думаю так полезнее, чем на сковороде.
и я по такому принципу решила да и забот меньше
супер рецепт! вкусно!
гы!!! готовим свекру? или он чисто по тортикам?
ага, тортики, выпечка
такое музя любит, мяскооо
гы!!! будет ему мяско
Olechka! Kak vkusno!
Спасибо, Ларисочка!!! Что-то вы меня засмущали прямо
красотища! отличный вариант!
Спасибо, Оль!!!
Давно не делала тефтельки, после таких фоточек готова бежать прямо к плите.
Светочка, спасибо, дорогая!!! Надеюсь, что твоя семья останется довольна!!!
Оленька, ну нет слов, какая красотища
Угощайся, моя хорошая!!!
Это просто невозможно...Такие фотографии, ммм))) Прямо чувствую вкус и запах! Спасибо и за рецепт, и за такие замечательные фотки! Сегодня же, обязательно, не откладывая!!! И именно в духовке! Спасибо автору!
Ой, Рената, спасибо за чудесный комментарий!! Тем более от девочки из Новосиба!!! С нетерпением жду впечатлений!!! Удачи!!!
Ну что хочу сказать...Да великолепно!!!))) Быстро, вкусно, мужу очень понравилось! Брала томатную пасту, сметана 15%, всё остальное по рецепту. Ну просто чудо чудесное, тем более мы тефтельки очень любим, но я делала всегда по обычной технологии, а тут совсем другое дело, нежнейшие! Ещё раз спасибо!
Ренаточка, спасибушки за отзыв!!! Так приятно, что все получилось и понравилось!!!
Вкусные тефтельки! Я люблю готовить в духовке. Быстрее и вкуснее!
Согласна на сто процентов!!! Духовка готовит, а ты детьми занимаешься!!! Класс!!!
У меня нет маленьких детей. Есть только внуки, Джек и Рей маленький... Фото в дневниках выставляла.
обязательно посмотрю на ваших внучат! вы шикарно выглядите для бабушки!!!
Оленька, прям аппетит разгулялся, глядя на твои тефтельки!
ух ты! класс!!!! если аппетит разыгрался, то для меня это самый главный критерий качества рецепта! либо тефтельки хороши, либо фотки удались Спасибо, Мариш, так приятны твои слова!!!
Олюшка! Отличный рецептик! Мы тефтельки любим, тааак захотелось попробовать твоих!
С удовольствием и благодарностью забираю!
Ольчик, приветик!!! Конечно забирай, надеюсь понравятся!!!
Я тоже предпочитаю готовить в духовке и котлетки, и тефтельки.. Замечательный рецепт! Спасибо!
Тебе спасибо, Женечка, за хорошие слова!!!
Олечка, очень аппетитные тефтельки, я к своему стыду их готовила только 1 раз и то, на глазок забрала твой рецептик, прям сегодня и попробую
Да прямо уж к стыду))) я сама на глаз все готовлю вот только если рецепт выкладывать собираюсь, то сто раз отмерю, чтобы перед людьми потом стыдно не было
надеюсь, что после райс-карри мужу понравятся тефтельки жду впечатлений, Нют!!! Мужу приветик!!!
Тебе тоже приветик от моего благоверного и сытого
Очень аппетитно!!!
Спасибо, Дианочка!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook