Застолье в новогоднюю ночь предполагает обильное и разнообразное меню. Большой популярностью пользуются нарезки, в том числе мясная. Хочу предложить вам побаловать своих гостей колбаской собственного изготовления. Очень нежная, легкая, с легким привкусом чесночка и паприки. Рекомендую!
Olena731Поваренок 5 уровня
- 1 декабря 2013, 23:55
- 17770
Колбаска из индейки и курицы
Ингредиенты для «Колбаска из индейки и курицы»:
- Индейка — 500 г
- Голень куриная (около 300г, вес вместе в костями) — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Бульон (холодный (можно взять воду)) — 150 мл
- Сыр твердый — 70 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2494 ккал |
белки
274 г |
жиры
139.2 г |
углеводы
36.7 г |
| Порции | |||
| ккал 311.8 ккал |
белки 34.3 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 4.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.7 ккал |
белки 18.6 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Колбаска из индейки и курицы»:
-
Промыть холодной водой мясо.
-
Обрезать мясо с голеней и порезать на мелкие кубики.
-
Индейку порезать на крупные куски, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, паприку и очищенный чеснок.
Прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере. -
Смешать фарш из индейки и кусочки курочки.
Добавить крахмал, воду. -
И яйцо.
-
Затем добавить тертый на мелкой терке сыр.
-
И все хорошо вымесить.
При необходимости добавить соль и перец. -
Разделить фарш на две части.
Выложить на пищевую пленку -
И аккуратно, но плотно завернуть в нее.
-
С одной стороны завязать узел как можно плотнее.
Поднять колбаску кверху и, сдвигая мясо вниз, утрамбовать его, стараясь удалить весь воздух. -
Завязать пленку с другой стороны.
Так же поступить со второй частью мяса.
Вот такие две колбаски у нас получились.
Правда, что-то у меня с глазомером, немного неравномерно вышло;) -
Вскипятить воду, положить в нее колбаски, довести до кипения и варить на среднем огне 1 час.
-
Затем остудить и положить в холод на 1 час.
Колбаска готова, кушайте на здоровье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2015 года Макатуша #
2 февраля 2016 года Olena731 # (автор рецепта)
10 февраля 2014 года АллаЖук #
11 февраля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 января 2014 года Tanya-O-511 #
22 января 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года svetn #
11 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года oswalda #
2 февраля 2016 года Olena731 # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года oopu #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
6 декабря 2013 года volarni #
10 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
5 декабря 2013 года Бэбита #
6 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года pupsik27 #
4 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Mary-anne #
4 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Nadezhdochka #
3 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
4 декабря 2013 года Nadezhdochka #
3 декабря 2013 года Lubimova T #
3 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Lubimova T #
3 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Lubimova T #
3 декабря 2013 года гурман1410 #
3 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года tomi_tn #
2 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года tomi_tn #
2 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года tomi_tn #
2 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года tomi_tn #
3 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года fossa #
Дочь моя просто обожает такие вот вещи. Да и сынулик не против.Вам+++
2 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
2 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года mariana82 #
2 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года Абрикосина1 #
2 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года lema #
2 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года Valushok #
2 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года skyfuntik #
2 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: