Продолжая эксперименты с топленым молоком, хочу предложить вашему вниманию - сыр с топленым молоком.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 11 мая 2014, 13:55
- 28146
Домашний сыр "Топленое молоко"
![Рецепт: Домашний сыр "Топленое молоко"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/11/52/742670_63488-710x550x.jpg "Рецепт: Домашний сыр "Топленое молоко"")
Ингредиенты для «Домашний сыр "Топленое молоко"»:
- Творог (домашний, сухой) — 1 кг
- Молоко топленое — 1 л
- Масло сливочное — 80 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2657.4 ккал |
белки
225.4 г |
жиры
157.8 г |
углеводы
82.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.1 ккал |
белки 10 г |
жиры 7 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Домашний сыр "Топленое молоко"»:
-
Рецептов приготовления домашнего сыра на сайте много, поэтому не буду повторятся... пошаговое приготовление можно посмотреть в других рецептах, мой рецепт отличается, тем что из за добавления топленого молока, вместо обычного, сыр приобретает нежно-коричневый цвет (цвет топленого молока).
Кладем в топленое молоко творог и нагреваем до кипения и варим минут 10, периодически помешивая.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости.
Творог пропустить через мясорубку. Кладем в толстостенную кастрюлю, добавляем яйца, масло, соду, соль. Хорошо перемешиваем.
Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Варим минут 7 таким образом.
-
Когда масса расплавится и станет однородной. Перекладываем в емкость для застывания (у меня блюдце).
Приятного аппетита! :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2014 года Violl #
11 мая 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
Можно и с помощью блендера
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: