Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

1 сентября 2014, 11:06
17046

Рыба в маринаде

Надежный и проверенный рецепт со времен СССР, это точно. Так готовила рыбу моя мама, готовлю я, да и, наверно, многие, а вот рецепта на Поваренке, к своему удивлению, не нашла. Попробуйте приготовить рыбу таким образом один раз и, надеюсь, это станет вашим любимым блюдом.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в маринаде»:

Рыба ( сазан или любая другая) — 1 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное
Вода (кипяченая )
Уксус (6%)
Соль
Перец черный (перец черный горошком, перец свежемолотый, лавровый лист)
Мука пшеничная / Мука (для панировки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 984.4 ккал	белки 179.9 г	жиры 20.9 г	углеводы 22.2 г
100 г блюда
ккал 82 ккал	белки 15 г	жиры 1.7 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Рыба в маринаде»:

Готовить можно практически из любой мясистой рыбы, у меня был сазан.
Рыбу моем, чистим, удаляем внутренности и обязательно жабры.
Если не полениться, можно рыбу филировать, отделить мясо от хребта и косточек, можно и просто на кусочки разделать.
Каждый кусочек обвалять в муке.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить рыбу с двух сторон.
Пока жарится рыба, очистить луковицу и нарезать.
Морковь натереть на крупной терке, лично мне нравится, когда морковь натерта соломкой.
Обжаренные кусочки рыбы выложить на тарелку.
В сковороде, где жарилась рыба, по необходимости добавить растительное масло, нагреть его и обжарить лук до прозрачности.
Добавить натертую морковь и потушить вместе с луком до мягкости, минут 5.
Положить томатную пасту, приправить специями по вкусу, долить кипяченой воды, уксус, посолить, дать маринаду немного провариться. Попробуйте на вкус, выровняйте. Маринад должен напоминать консистенцию соуса.
Кладем в маринад рыбу и тушим всё вместе 20-30 минут.
Готово! Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: томатный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94175/]Рыба в маринаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94175/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/01/00/845407_85323-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Надежный и проверенный рецепт со времен СССР, это точно. Так готовила рыбу моя мама, готовлю я, да и, наверно, многие, а вот рецепта на Поваренке, к своему удивлению, не нашла. Попробуйте приготовить рыбу таким образом один раз и, надеюсь, это станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты: Рыба, Морковь, Лук репчатый, Томатная паста, Масло растительное, Вода, Уксус, Соль, Перец черный, Мука пшеничная.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба в маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/01/00/845407_85323-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыба в маринаде" title="Рецепт: Рыба в маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Надежный и проверенный рецепт со времен СССР, это точно. Так готовила рыбу моя мама, готовлю я, да и, наверно, многие, а вот рецепта на Поваренке, к своему удивлению, не нашла. Попробуйте приготовить рыбу таким образом один раз и, надеюсь, это станет вашим любимым блюдом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба в маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/94175/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба в маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в маринаде»:

Рыба Морковь Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Вода Уксус Соль Перец черный Мука пшеничная

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1569

Консервы из скумбрии на закуску

225
1569
100502

1426

Рыба под маринадом

115
1426
354530

629

Рыба в маринаде

125
629
15332

623

Треска под овощным маринадом "Гармония"

116
623
20945

547

Треска под маринадом

80
547
202906

472

Рыба под маринадом (впрок)

69
472
34824

428

Мойва в томате

88
428
31115

424

Рыба с овощами

32
424
72890

327

Рыба под сладким маринадом

29
327
7138

320

Моя рыба под маринадом

71
320
58193

316

Маринованная рыба семейная

20
316
9759

310

Рыба под маринадом

25
310
23729

302

Рыба в маринаде

28
302
3739

276

Рыба под маринадом "Бабушкин секрет"

76
276
21469

254

Рыба путассу в томатно-овощном соусе

45
254
39664

197

Рыба под маринадом

30
197
43073

173

Минтай под маринадом

2
173
23345

153

Судак под маринадом

19
153
38625

136

"Кунжутная" аргентинка в томате с овощами

70
136
9479

117

Хек жарено-тушеный

19
117
10630

106

Бычки, запеченные с овощами

34
106
24317

105

Щука в пряных овощах с томатом

16
105
3675

105

Тушеная сельдь

18
105
17790

Хек под маринадом

45
97
33330

Рыба под маринадом

7
97
30623

Жареная рыба под маринадом

22
71
54528

Сайда в томате

33
50
11445

"Лосось в маринаде"

52
39
14374

Окунь в красной шубе

16
34
5254

Рыба "Олимпио"

10
33
4666

Рыба под овощным маринадом

26
26
6577

Показать все варианты рецепта (31)

Попробуйте приготовить вместе

9169

Классический салат "Мимоза"

338
9169
1607211

441

Закуска "Русские грибки"

51
441
26780

671

Овсяное печенье с орехами

34
671
14089

Фотографии «Рыба в маринаде» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 апреля 2024 года Таш #

[+5]

Ну конечно же это очень вкусно

Ньюанс в виде уксуса (добавила 1 десертную ложку) очень уместен. Люда, спасибо большое

22 апреля 2024 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко, за твой фотоотчет рыбки! Очень приятно получать такие красивые и аппетитные фотоотчёты!

31 марта 2024 года sibir77 #

[+5]

Классика, которая всегда вкусна!
Люда, лови отчёт и мою благодарность!
Готовила филе пикши. Я почему-то в маринаде больше люблю делать филе, чтобы потом косточки не попадались. Но добавила немного сахара, томат кисловатый был.
Вкусно и горячим, и холодным и можно без хлеба! Обнимаю!

31 марта 2024 года Людмила НК # (автор рецепта)

Тонечка, какая я радая от твоего яркого фотоотчёта, как у тебя красиво получается преподнести блюдо! Спасибо, солнце, спасибо большое!

27 марта 2024 года Sladkoejca #

[+5]

Отличный проверенный рецепт. Я больше люблю такую рыбу холодной, а мужу нравится сразу со сковороды. Вкусно по-всякому, большое спасибо!

27 марта 2024 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ах, какой аппетитный фотоотчёт! Спасибо, спасибо большое! Мне очень приятно! Что то я давненько рыбкой не баловалась, посмотрела на твою сковородку с рыбой, так аппетит разыгрался.

28 марта 2024 года Sladkoejca #

Людмила, большое спасибо за рецепт и за добрые слова!

Очень приятно, что мой фотоотчет понравился!

28 марта 2024 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ой, ой. я нечаянно нажала на минус, прости, солнышко.
А я на завтра тоже запланировала рыбку приготовить, ты меня сподвигла

28 марта 2024 года Sladkoejca #

1 декабря 2020 года amorydebrayen #

Рыбу только готовлю, но за маринад - отдельное Спасибо!

1 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

3 декабря 2019 года Леночка 53 #

[+5]

Согласна, надежный и проверенный рецепт. Все просто и очень вкусно! У меня была рыба налим и она так быстро исчезла со сковороды, что для фотосессии остались вот эти остатки. Как давно я не делала рыбу в таком соусе. Спасибо большое, Людмила, за рецепт!

3 декабря 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое за добавленное фото и добрые слова в адрес рецепта!

3 августа 2018 года Янина Флай #

Вкусная рыба получилась. Спасибо за рецепт

3 августа 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

31 января 2018 года ms olya1226 #

отличное сочетание с рыбой морковно-лукового маринада!!карпа люблю!!

27 мая 2017 года Светланка g980 #

Людочка, очень вкусная рыбка!

28 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Света!

27 мая 2017 года felix032 #

[+5]

Людочка, принимай и мой отчет !!! Рыбка получилась наивкуснейшая, сочная , ароматная !!! У меня минтай, готовится просто и быстро, спасибо !!!

28 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ой, Галинка, раздразнила то как своим отчетом, прям самой беги за рыбой и готовь. Спасибо, солнце, за такой чудный фотоотчет!

28 мая 2017 года felix032 #

Людочка, спасибо за одобрение, мне очень приятно

, а мы вчера приложились, это оочень вкусно

!!!

11 апреля 2016 года tania 84ru #

5 апреля 2016 года Egozza1 #

Хороший рецепт, предпочитаю в холодном виде, настояв в маринаде сутки.

7 февраля 2016 года shemet777 #

[+4]

По-домашнему и вкусно!👍🏻

5 февраля 2016 года votechok #

[+5]

Очень вкусно! Буду часто так рыбку готовить! Сегодня был Хек

4 февраля 2016 года votechok #

вопрос по рецепту

А если болгарский перчик добавлю, не испорчу?Хочу завтра сделать, но моркови мало

13 декабря 2015 года Птичка-невеличка #

[+4]

Ну это просто не может быть не вкусно! Замечательный рецепт!

13 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

2 декабря 2015 года Сурик #

[+5]

Очень и очень вкусно!!! Любим мы рыбку!!! И также готовила моя мамуля! Сочно и ароматно! Готовила из пикши. Людочка, спасибо большое!!!

2 декабря 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Моя ты хорошая, какая же аппетитная тарелочка с рыбой, просто АХ!!! Спасибо большое-большое за фотоотчет, мне очень приятно!

15 октября 2015 года Алиска79 #

[+5]

Людмила, принимайте фото. Спасибо за рецепт, вкусная рыбка получилась. Рыба - репус, получился на отлично!!!!

20 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Солнце, спасибо огромное за фотоотчет, за аппетитнейшую фотоулику! Мне тааак приятно

20 октября 2015 года Алиска79 #

11 октября 2015 года suliko2002 #

[+5]

Людочка, спасибо за рецепт! Очень вкусная рыбка!

11 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Солнышко, спасибо за аппетитный фотоотчет, за доверие к рецепту! Вот так смотришь со стороны на свой рецепт и у самой аппетит появляется.

11 августа 2015 года Ketrin Evdocenko #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Очень заинтересовал Ваш рецепт чудо- рыбки, но вот мой супруг рыбу не ест изза мелких косточек. Скажите, они успевают перемлеть за пол часа в рыбке?

11 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

косточки остаются также, как у всех рыб.

30 ноября 2015 года Nick Tsigouro #

↑Ответ для Ketrin Evdocenko

Так возьмите рыбу без мелких костей - судак, окунь, сом или морскую и после термообработки удалите плавники и кости. Я вот собираюсь так приготовить кижуч.

12 июня 2015 года Демурия #

[+5]

Это мой любимый рыбный маринад! Конечно же вкусно, ароматно и сочно! Томат пасту не ложила, рыба-филе тилапии. Детки трескали за обе щеки!
Спасибо!!!

12 июня 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оленька, какая дивная сковорода с рыбой, как аппетитно! Спасибо, за столь яркий фото-отчет! Очень приятно!

21 июня 2015 года felix032 #

↑Ответ для Демурия

Очень аппетитно!!!

21 июня 2015 года Демурия #

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рыба в маринаде

Ингредиенты для «Рыба в маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба в маринаде»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыба в маринаде» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Рубрикатор рецептов