Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

nikuljПоваренок 7 уровня

12 августа 2008, 13:14
387143

Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"

Любимые макарончики с аппетитным, ароматным соусом. Соус приготовлен по мотивам знаменитого "Болоньез", но в более доступной форме (нет вина, сливок, сельдерея, пармезана... ), но вкус Вас не разочарует... Угощайтесь!!

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Ингредиенты для «Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"»:

Макаронные изделия / Макароны (спагетти) — 500 г
Фарш мясной — 400 г
Помидор (большой) — 3 шт
Лук репчатый (большая) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 3 стак.
Сахар — 0.5 стак.
Тмин — 1 стак.
Базилик
Эстрагон
Соль
Перец черный
Петрушка
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3644.8 ккал	белки 144 г	жиры 74.3 г	углеводы 545.5 г
Порции
ккал 911.2 ккал	белки 36 г	жиры 18.6 г	углеводы 136.4 г
100 г блюда
ккал 140.2 ккал	белки 5.5 г	жиры 2.9 г	углеводы 21 г

Рецепт «Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"»:

Растительное масло нагреть в сковородке, обжарить мелко нарезаный чеснок минуту,
Добавить лук, обжарить до легкой румяности.
Добавить фарш, продолжать жарить, пока не испарится вся водичка и мясо не приобретет коричневый оттенок.
Помидоры (нужно брать обязательно сочные, спелые), ошпарить кипятком, снять кожицу, измельчить в блендере до кашицы (должно получиться около 0.5 л), добавить соль, перец, базилик, эстрагон, тмин, сахар, томатную пасту, хорошо размешать.
Добавить к мясу, тушить на маленьком огне под крышкой около 20 минут, пока соус не загустеет.
Периодически помешиваем, добавить соль если нужно.
Незадолго до готовности соуса отварить макароны по инструкции (мои спагетти готовились 8 минут), откинуть на дуршлаг, промывать их не нужно, дать стечь жидкости, разложить по порционным тарелкам, полить соусом, сверху посыпать мелко натертым сыром и рубленной зеленью. И наслаждаться любимыми макарончиками...
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: соус спагетти

Вкусы: пикантный томатный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/10271/]Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/10271/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/08/15/153258_78613-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Макаронные изделия
Любимые макарончики с аппетитным, ароматным соусом. 
 Соус приготовлен по мотивам знаменитого "Болоньез", но в более доступной форме (нет вина, сливок, сельдерея, пармезана... ), 
 но вкус Вас не разочарует... Угощайтесь!!

Ингредиенты: Макаронные изделия, Фарш мясной, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Сахар, Тмин, Базилик, Эстрагон, Соль, Перец черный, Петрушка, Сыр твердый, Масло растительное.
Тэги: соус, спагетти.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/08/15/153258_78613-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Спагетти с соусом &quot;А-ля Болоньез&quot;" title="Рецепт: Спагетти с соусом &quot;А-ля Болоньез&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любимые макарончики с аппетитным, ароматным соусом. 
 Соус приготовлен по мотивам знаменитого "Болоньез", но в более доступной форме (нет вина, сливок, сельдерея, пармезана... ), 
 но вкус Вас не разочарует... Угощайтесь!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/78/">
          Макаронные изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2171">Эстрагон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/918/">спагетти</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/10271/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Макаронные изделия

Ингредиенты для «Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"»:

Макаронные изделия Фарш мясной Помидор Лук репчатый Чеснок Томатная паста Сахар Тмин Базилик Эстрагон Соль Перец черный Петрушка Сыр твердый Масло растительное

Тэги: соус, спагетти

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1325

Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"

110
1325
375677

900

Соус "болоньезе"

38
900
365714

524

Соус "Болоньез"

48
524
655814

487

Макароны по-флотски под томатным соусом

28
487
127670

434

Спагетти с итальянской подливой

25
434
65603

398

Паста "Болоньезе"

17
398
50517

381

Макароны "Болоньезе"

52
381
91816

203

Спагетти "Болоньезе"

51
203
50783

202

Настоящий соус "болоньезе"

85
202
92292

201

Спагетти под соусом "Болоньез"

29
201
116809

170

Спагетти с соусом "Болоньез"

5
170
8279

128

Макарошки "Болоньезе" для всей семьи

38
128
9986

126

Болонское рагу

9
126
6967

114

Спагетти "Болоньез"

33
114
148429

108

Томатный соус с фаршем

4
108
21240

Макароны с соусом "болоньезе"

24
90
87177

Вариант соуса для спагетти -имитация болоньезе

15
69
34508

Настоящая Паста болоньезе

17
69
6008

Спагетти "Болоньез"

1
56
86600

Как приготовить настоящий соус болоньезе

4
46
18013

Моя домашняя паста

18
36
16067

Бантики с соусом болоньезе

14
12
9626

Показать все варианты рецепта (22)

Попробуйте приготовить вместе

628

Японский салат с огурцом и редисом

131
628
32181

659

Скумбрия холодного копчения

52
659
136180

557

Заварные пирожные на овсяной муке

218
557
36374

Фотографии «Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 августа 2008 года дося deleted #

Викуля!Очень аппетитные спагетти!+++

Вкуснятина!

14 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

12 августа 2008 года oliva7777 #

ВИКУЛЯ, ВКУСНО КАК!

+++

14 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Лилечка, очень!!!

12 августа 2008 года Meotida #

Викуся, вкусные макарончики, тоже люблю такие делать

..только очень редко готовлю, так как муж макароны не очень любит и если ест, то с сахаром

за рецептик +++

14 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Я бы их тоже кушала и кушала, но последнее время только ароматом и внешним видом наслаждаюсь.... очень дорого будет переделывать все двери в квартире...

14 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

↑Ответ для Meotida

А муж ест только рис из всех круп, да еще макароны и картошку...

12 августа 2008 года ШЕЛЛ #

Красиво, просто и вкусно)))+++ :P

14 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Конечно, очень быстро и не очень бьет по карману...

12 августа 2008 года maj4ik #

Викусик,это очень-очень вкусно!!! ++++++++++

14 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Согласна!!!

12 августа 2008 года чиполинка #

Очень ярко,очень вкусно!

+++

14 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо, Ленчик!!

12 августа 2008 года Savaga #

хоть только что и пообедал - резко захотелось спагетти

+++
Вик, только я вот до конца не понял - зачем в помидоры добавлять томатную пасту:? ??? как-то оно не так

13 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

В некоторых блюдах летом полностью заменяю томатные пасты, соусы на помидоры, в даном случае просто с помидорами будет немного "скучновато"(но это на мой вкус), вместе с приправками паста (или томатный соус, тогда сахар не нужно ложить) добавит пикантности...

13 августа 2008 года Savaga #

пунятно

))

12 августа 2008 года elena_110 #

Викусь,а мне тарелочку можно?+++

14 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Леночка, конечно!!!!

14 августа 2008 года elena_110 #

Договорились!

12 августа 2008 года galchonok #

тоже надо приготовить. Вкусно.

12 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Конечно, приготовте!!!

12 августа 2008 года fanny #

Викуля, это мое самое любимое блюдо!

12 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Мой муж тоже может есть макароны с соусами подобными 3 раза в день... Хотя к еде очень привередлив...Постоянно нужно что-то свежее, а тут делаю на несколько дней, только макарончики свежие отвариваю, и даже когда заканчиваеться, спрашивает, нет ли еще...

12 августа 2008 года Ируня # (модератор)

Викуля, вкусненько! +!

12 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш!!!

12 августа 2008 года inci #

Викуль,я тозе так делаю,о4ень вкусно выходит,только приправки у меня немного другие.

12 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Ну с приправками тут полная свобода действий ( в разумных приделах, конечно)..

12 августа 2008 года Lacoste #

Тоже так готовлю

12 августа 2008 года Lacoste #

вкусно

12 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

↑Ответ для Lacoste

Ксюшик, знаю ты спец по макаронам, у тебя столько разнообразных рецептов на эту тему... Такой вроде не выложен (или я плохо смотрела????)

12 августа 2008 года Lacoste #

не выложен, не переживай Викуль

14 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

12 августа 2008 года Мартышка #

Викуль вкуснятинка

Хорошая идейка нужно сегодня приготовить спагетти

12 августа 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Ленчик, быстро, вкусно и не хлопотно...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"

Ингредиенты для «Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Спагетти с соусом "А-ля Болоньез"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Рубрикатор рецептов