• 25 сентября 2015, 13:07
  • 543961

Слоеное тесто за 10 минут

Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
171819.2 ккал
белки
2341.4 г
жиры
16592.2 г
углеводы
2896.9 г
Порции
ккал
28636.5 ккал
белки
390.2 г
жиры
2765.4 г
углеводы
482.8 г
100 г блюда
ккал
207.3 ккал
белки
2.8 г
жиры
20 г
углеводы
3.5 г

Рецепт «Слоеное тесто за 10 минут»:

В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.

Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.

Замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и не твердым, легко раскатываться, если тесто крутое сильно, подлейте кефир (сметану, простоквашу), если липнет к рукам, то подсыпьте муку и имейте в виду, что после застывания оно станет круче. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...

Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев

Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.

Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.

Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!

Вот какое слоистое...







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеное тесто за 10 минут
Описание: Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.
Тэги: выпечка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
А соды щепотку разве не нужно? За счёт чего же тесто становится слоистым?
Нет,не нужно! Оно становится слоистым без соды!
Печенье просто вкуснятина! Правда у меня тесто не очень расслоилось, но моим понравилось все равно-просят еще испечь, так что автору спасибо большое за рецепт!
Спасибо вам большое!
получилось вкусно))подробности на форуме
Печенье очень аппетитное! Спасибо!
спасибо за вкусняшку! подробности здесь..http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281&p=291813#p291813
Спасибо вам огромное! Так приятно!
А в Одноклассниках этот рецепт отсюда? И фото те же и описание рецепта один в один, я бы даже сказала: буква в букву... Или наоборот??? http://ok.ru/m..e..m/topic/64394232329651
Да,я тоже замечала,то рецепт пошел в народ,видела во многих группах.
Не знаю, что не так делала, но у меня почему-то не расслоилось, пекла язычки с сахаром, но все равно получилось вкусно, буду еще пробовать, может быть тоже, как ниже писали, толстовато раскатала.
Елена,попробуйте еще один раз,уверенна,что все у вас получится!Удачи!
Искала для себя быстрый рецепт слоеного теста - остановилась на Вашем. Тесто очень мягкое, пластичное. Часть положила в морозилку, а со второй частью проводила "тестирование": раскатала тоненько, нарезала полосками и посыпала тертой болгарской брынзой. Получились чудесные слоеные сырные палочки!!! А еще кусочек порезала на квадраты, ложила резанные яблочки и посыпала сахаром с корицей и накрывала таким же кусочком. Края защипнула. Получились вкусные квадратики с яблочками! Универсально подходит и для сладкого и для соленого!!! Большущее спасибо!!!
Рада,что тесто вас сподвигло на новые рецепты! Спасибо что написали,мне очень важно и радостно получить от вас такой приятный отзыв!
Вкусное тесто. Несколько раз уже пекла печеньки, объедение просто и наполеон. Большое спасибо за рецепт! Буду делать ещё и ещё!
Ух-ты! спасибо за отзыв и очень рада что вы приготовили и не раз! Очень приятно!
Печенье великолепное . Хотела взять себе на работу к чаю, но не успела оглянуться, а его уже нет. Благо для фото сразу спрятала . Не знаю правильное это слоеное тесто или нет, но знаю, что очень вкусно .
Катенька,спасибо вам огромное,за такой приятный отзыв! Да,эти печенья имеют привычку исчезать ну слоится,значит слоеное,а правильно,не правильно,пусть эксперты разбираются,правда?! Спасибо вам огромное,очень приятно!
Отличное тесто получилось. Делала с ним пиццу и оно мне понравилось больше чем слоеное, дрожжевое и иже с ними. Не умею я с этими видами теста обращаться и не нравится их вкус в пицце. Спасибо за рецепт
Спасибо вам огромное! Надо будет и мне пиццу с ним сделать,прямо захотелось! Спасибо вам за отзыв,рада что понравилось!
Очень вкусное тесто. Готовила пирожки с яблоками.
Очень притяно! Спасибо вам огромное!
Сделала из этого теста рогалики с повидлом - супер!!! Спасибки автору!!!
Сделала из этого теста рогалики с повидлом - супер!!! Спасибки автору!!!
Спасибо вам,что написали! Мне очень приятно,что рогалики понравились!
Сделала из этого теста рогалики с повидлом - супер!!! Спасибки автору!!!
Наташа спасибо большое за рецепт
мне по вкусу это песочно-слоеное тесто

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=291064#p291064

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281&p=291065#p291065
Танечка,спасибо вам огромное! такое оно у вас аппетитное,фото чудесное! и столько благодарностей,мне так приятно,словами не передать
у меня воздушные не получились тесто тонко роскатала а они не получились как у Вас.... а так очень вкусные... спасибо
Спасибо,что доверились рецепу! Но очень жаль,что не вышло как ожидалось! Надеюсь в следующий раз,получится как надо! Удачи!
спасибо
надеюсь
Ответ для NataliM-2015
нашла ошибку в одном было написано 500 муки а на другом 350.. попробую еще раз
Утащила.
Спасибо!
Сделала по вашему рецепту хачапури с сыром,получилось хорошо и слоено
Хачапури,это невероятно вкусно! Спасибо вам огромное за отзыв! Очень приятно!
Наташа,я сделала пирожки https://www.povarenok.ru/recipes/show/115281/ из твоего теста,правда брала первоначальный вариант и потом только увидела,что муки стало меньше! Но всё равно было очень вкусное тесто. Попробую с меньшим количеством муки позже.
Танюш! спасибо! Пирожки просто чудо получились! Очень аппетитно!
Да,Наташ,там уже 3 фотоотчётика есть! Приятно)))
Спасибо за рецепт! хрустики получились такими как у вас. Единственное, что по вкусу похожи на песочные, но очень вкусные, прям тают во рту Семья была в восторге, даже свекровь оценила, чего очень редко можно ожидать!!! )))))))
Ух-ты! Ну это замечательно,что даже свекровь оценила! Очень рада,что у вас получилось идеально,как надо! Спасибо что написали!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 923 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки