Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Слоеное тесто
  • 25 сентября 2015, 13:07
  • 671400

Слоеное тесто за 10 минут

Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
22881.2 ккал 		белки
317 г 		жиры
2132.2 г 		углеводы
583.3 г
Порции
ккал
3813.5 ккал		 белки
52.8 г		 жиры
355.4 г		 углеводы
97.2 г
100 г блюда
ккал
216.3 ккал		 белки
3 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
5.5 г

Рецепт «Слоеное тесто за 10 минут»:

  • В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.

  • Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.

  • Замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и не твердым, легко раскатываться, если тесто крутое сильно, подлейте кефир (сметану, простоквашу), если липнет к рукам, то подсыпьте муку и имейте в виду, что после застывания оно станет круче. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

  • Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...

  • Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев

  • Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.

  • Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.

  • Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!

  • Вот какое слоистое...







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеное тесто за 10 минут
Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Слоеное тесто за 10 минут» от приготовивших (79)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Большое спасибо за рецепт.делала тесто для наполеона и пирожки с мясом.Это тесто-идеальное!
Очень-очень приятно! Спасибо!
Очень вкусные получились из этого теста язычки и мини-круассаны! Просто восхитительные Правда,я несколько намельчила,и все вышло в мини-формате.Сделала ещё язычки с кунжутом, замечательно вкусно вместо хлеба. Только мало)))Надо готовить двойную порцию теста.
Какая прелесть!Такие аккуратненькие и аппетитные! спасибо за чудесный фотоотчет!
Здравствуйте, хочу попробовать приготовить пирог-улитку,как думаете получится из этого теста?
Здравствуйте!Я такого пирога не знаю,поэтому подсказать не могу. Пекла с ним курник,наполеон,пироги с сыром.Знаю что с сочной начинкой лучше не печь.
Спасибо большущее!!!!!!! Обожаю слоёное тесто.
Спасибо большущее!!!!!!! Обожаю слоёное тесто.
Пеките на здоровье!
Прекрасное тесто! Готовили с ребёнком, очень понравился сам процесс - с тестом легко работать. Сверху получилась оочень вкусная хрустящая корочка, внутри - слоистая структура. Буду теперь пробовать это тесто для пиццы, рогаликов, трубочек. Спасибо большое за прекрасный рецепт!!!
Вам спасибо,за такой прекрасный фотоотчет! Мы тоже с детьми делали,потом смеялись,что печеньки очень быстро исчезают
Наталья, добрый вечер. Специально зарегистрировалась, чтобы сказать спасибо. Никогда раньше слоёное тесто не получалось, а с вашим рецептом все сложилось. Поосторожничала, правда, сделала полпорции. Зря!! Шикарное печенье! Хрустящее, лёгкое, забот минимум. У вас в рецепте указан маргарин комнатной температуры, а в комментах вы писали, что все продукты из холодильника. Как лучше?
Фото добавить не могу, все стрескали уже.))
Елена,спасибо огромное!Очень рада что печенье понравилось. Я пробовала и с холодным и с комнатной температуры и руками растирала крошку и на терку терла и толсто раскатывала и тонко,получается все равно слоено. Просто если комнатной температуры,крошку легче сделать руками,а если из холодильника,тру на терке и уже в принципе сразу можно лепить печеньки,потому-что и так холодное. Очень советую из этого теста сделать коржи на Наполеон,очень легкий и вкусный тортик получается.
Прекрасное тесто!!! Спасибо огромное за такой простой, легкий и вкуснейший рецепт!! Делала с мармеладом и получилось слоистое и вкусное!! Готовьте не пожалеете те, кто еще не пробовал!!
Очень рада что было вкусно!Пеките на здоровье!
Чудесное тесто! После того как нечаянно прочитала состав покупного, пришла в ужас!!! Подумать не могла, что состав у него такой “полезный». Так вот быстренько нашла это тесто и сегодня испекла с ним луковый пирог (рецепт другого поварёнка). Получилось просто великолепно! Спасибо!!!
Очень рада что понравилось!Домашнее всегда лучше чем магазинное!
Благодарим всей семьёй
Сделала пирог-пиццу
Наивкуснейшее тесто
Спасибо Вам
Очень рада что понравилось тесто!Спасибо за такую вкуснотень!Очень аппетитная пицца!

Мои рогалики
Спасибо за фото!Очень красиво и аппетитно выглядят рогалики!
Способо за рецепт,я забыла добавить желток немного жесковато получилось
Сегодня приготовила печенье и рогалики с вареньем внутри из этого теста. Просто объедение! Спасибо большое за рецепт! Муж одобрил, буду теперь частенько делать.
Очень рада что вам было вкусно! Приятного аппетита вам и вашему мужу!
Благодарю за рецепт! Очень вкусные печеньки получились! Вместо маргарина использовала сливочное масло.
Получилось прекрасное печенье у вас! Спасибо за фотоотчет,очнь приятно!
Большое спасибо!
Целое блюдо замечательных, нежных, хрустящих, вкуснейших печёнок! Все просто и вкусно. Кремом я просто сверху ложечкой смазала каждую, так мне показалось удобнее. Спасибо огромное автору!
Спасибо за фотоотчет! Очень красивые печенюшки получились! А каким вы кремом смазывали сверху?такая корочка беленькая получилась!
↑Ответ для marina210582
Наталья, я по вашему рецепту готовила( белковый крем), ничего от себя не добавляла. Очень хороший рецепт! Спасибо Вам огромное!
Шикарное тесто, Натуля, спасибо тебе,солнышко!!!!!!!!!!
Инночка,спасибо тебе огромное,дорогая!
Вкусно, быстро. Муж и старшие сыновья оценили на 5+. Велели почаще печь.
Очень рада,что всей семье печенье понравилось!
Спасибо, что поделились замечательным рецептом.
Огромное спасибо за рецепт!!! Тесто получилось очень удобное, мягкое, легко раскаталось. Печеньки я раскатала, видимо, слишком сильно, получились тоненькие хрустящие и, самое главное, слоеные печенюшки. Я в восторге, спасибо!!))
Так приятно слышать Ваш отзыв! Очень рада что получилось все замечательно и вам понравилось!
Сегодня решила испечь печенюшки, получились вкусные, слоистые и быстрые в приготовлении. Буду эсперементиовать с ним в разных вариациях.
Рада что понравилось! Удачи и вдохновения!
Спасибо )), испекла мясной пирог с этим тестом. Оно получилось рассыпчатое, но больше песочное, наверное, потому что с начинкой. Очень понравилось, буду делать киши с ним В работе лёгкое, пропорции точные, в форму легко выкладывалось, не рвалось Да, делала со сливочным маслом
Даже с начинкой должно слоится! Может с следующий раз получится лучше! Спасибо! Рада что вам было вкусно!
Замешивала быстро, в холодильнике отстаивала, что-то не учла для слоистости? Единственное отступление от рецепта - масло из холодильника, а не тёплое.
Может быть само масло... не могу сказать!я на масле не делала никогда
Спасибо, буду экспериментировать )))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V585 «Анкоридж»

Каркасный дом V585 «Анкоридж»
Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"
Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки