Версия для печати
  • 25 сентября 2015, 13:07
  • 490425

Слоеное тесто за 10 минут

Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Слоеное тесто за 10 минут»:

В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.

Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.

Замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и не твердым, легко раскатываться, если тесто крутое сильно, подлейте кефир (сметану, простоквашу), если липнет к рукам, то подсыпьте муку и имейте в виду, что после застывания оно станет круче. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...

Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев

Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.

Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.

Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!

Вот какое слоистое...







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеное тесто за 10 минут
Описание: Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.
Тэги: выпечка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Классный рецепт!!!
Спасибо!
А сода здесь не нужна?
Нет,не нужна!
Спасибо за быстрый ответ!
И всётаки про макание в белок не совсем поняла и не я одна. Поясните,пожалуйста.(+)
Я редактировала рецепт и постаралась описать более подробно этот момент!
Мне тоже нравится такое тесто,пользуюсь давно ,очень хорошее ,пекла печенье, вот только не знала что можно белком смазывать просто посыпала сахаром ну очень вкусно Спасибо!.
Вот вы точно меня понимаете! а белок с сахаром дает очень вкусную и хрустящую корочку,попробуйте!
чтобы было быстрее, можно смазать весь пласт яйцом, посыпать сахаром, а потом разрезать - и на противень )
Отличная идея!
рецепт бомба!!! сразу слоек захотелось
Очень советую печенько,вам понравится!
Спасибо большое за Ваш рецепт теста,в магазине уже давно не покупаю,потому что в тесте везде вместо сливочного масла - пальмовое масло.Бррр.
Да,сейчас лучше готовить самим,а то непонятно, что они туда добавляют... спасибо
Ооой! Шикарно! Спасибо вам и вашей маме!!!
Спасибо Вам!
Скажите, а обмакивать в белок и сахар треугольнички полностью или только с одной стороны? Если полностью, сахар не пригорает?
Нет,только с одной стороны,сверху! так и образуется карамельная корочка.
Красивые слои.
Спасибо!
спасибочки за рецепт теста!!! быстро и легко готовится, семья так любит разные штучки из слоеного теста : heart:
Тогда очень вам советую печенье,вот гарантирую,что это любовь с первого раза
Обалдеть рецепт!
Утащила, большая благодарность автору!
А если йогуртом заменить составляющие - получится?
Думаю,что получится,ведь тоже кисло-молочная среда,как и простокваша
О,Натуль,перестала покупное брать,но самой лень готовить слоёное тесто,а тут такое открытие!!!!
Танюш,попробуй! Ты точно найдет интересное применение
Ответ для Таня-кофеманка
Я уже сыну сказала про твоё тесто...,он любит возиться с выпечкой. Сделаю и пусть творит!
О,отлично советую печенько тоже попробовать,оно вам понравится обязательно!
Супер все просто и быстро. У нас в семье тоже любят слоеное тесто, надо будет поэксперементировать с ним всякую выпечку.
Оно вкуснее чем обычное,мягче и слои тоненькие как паутинка спасибо
Наташенька, класс! Обязательно буду пользоваться рецептом!!!....Ооо...Я уже даже знаю, что приготовлю
Я подобное тесто готовлю, в качестве основы для пиццы или пирогов, без желтка!Вот сижу и вспоминаю, и правда, слоенное получаеться!!!
Спасибо за рецепт!!!
Юлечка,спасибо тебе большое! Ну ты знаешь,как вкусно получается!
Ах, какой разлом!
Заинтересовали
Спасибо!
Здорово!!!!!
Спасибо!
Очень чудесное тесто и так все у вас быстро и просто получается, спасибо! Забираю рецепт в кк.
Все действительно просто! спасибо!
Спасибо за рецепт, так понятно и легко! Утащила!
Юлия,вам спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook