Версия для печати
  • 25 сентября 2015, 13:07
  • 490452

Слоеное тесто за 10 минут

Рецепт: Слоеное тесто за 10 минут

Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.

Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто

Ингредиенты для «Слоеное тесто за 10 минут»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Слоеное тесто за 10 минут»:

В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.

Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.

Замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и не твердым, легко раскатываться, если тесто крутое сильно, подлейте кефир (сметану, простоквашу), если липнет к рукам, то подсыпьте муку и имейте в виду, что после застывания оно станет круче. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...

Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев

Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.

Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.

Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!

Вот какое слоистое...







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеное тесто за 10 минут
Описание: Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.
Тэги: выпечка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Огромное спасибо за рецепт! Замечательное печенье без лишних телодвижений
Рада что понравилось!Спасибо за вкусный фотоотчет!
Большое спасибо за рецепт.делала тесто для наполеона и пирожки с мясом.Это тесто-идеальное!
Очень-очень приятно! Спасибо!
Очень вкусные получились из этого теста язычки и мини-круассаны! Просто восхитительные Правда,я несколько намельчила,и все вышло в мини-формате.Сделала ещё язычки с кунжутом, замечательно вкусно вместо хлеба. Только мало)))Надо готовить двойную порцию теста.
Какая прелесть!Такие аккуратненькие и аппетитные! спасибо за чудесный фотоотчет!
Здравствуйте, хочу попробовать приготовить пирог-улитку,как думаете получится из этого теста?
Здравствуйте!Я такого пирога не знаю,поэтому подсказать не могу. Пекла с ним курник,наполеон,пироги с сыром.Знаю что с сочной начинкой лучше не печь.
Спасибо большущее!!!!!!! Обожаю слоёное тесто.
Спасибо большущее!!!!!!! Обожаю слоёное тесто.
Пеките на здоровье!
Прекрасное тесто! Готовили с ребёнком, очень понравился сам процесс - с тестом легко работать. Сверху получилась оочень вкусная хрустящая корочка, внутри - слоистая структура. Буду теперь пробовать это тесто для пиццы, рогаликов, трубочек. Спасибо большое за прекрасный рецепт!!!
Вам спасибо,за такой прекрасный фотоотчет! Мы тоже с детьми делали,потом смеялись,что печеньки очень быстро исчезают
Наталья, добрый вечер. Специально зарегистрировалась, чтобы сказать спасибо. Никогда раньше слоёное тесто не получалось, а с вашим рецептом все сложилось. Поосторожничала, правда, сделала полпорции. Зря!! Шикарное печенье! Хрустящее, лёгкое, забот минимум. У вас в рецепте указан маргарин комнатной температуры, а в комментах вы писали, что все продукты из холодильника. Как лучше?
Фото добавить не могу, все стрескали уже.))
Елена,спасибо огромное!Очень рада что печенье понравилось. Я пробовала и с холодным и с комнатной температуры и руками растирала крошку и на терку терла и толсто раскатывала и тонко,получается все равно слоено. Просто если комнатной температуры,крошку легче сделать руками,а если из холодильника,тру на терке и уже в принципе сразу можно лепить печеньки,потому-что и так холодное. Очень советую из этого теста сделать коржи на Наполеон,очень легкий и вкусный тортик получается.
Прекрасное тесто!!! Спасибо огромное за такой простой, легкий и вкуснейший рецепт!! Делала с мармеладом и получилось слоистое и вкусное!! Готовьте не пожалеете те, кто еще не пробовал!!
Очень рада что было вкусно!Пеките на здоровье!
Чудесное тесто! После того как нечаянно прочитала состав покупного, пришла в ужас!!! Подумать не могла, что состав у него такой “полезный». Так вот быстренько нашла это тесто и сегодня испекла с ним луковый пирог (рецепт другого поварёнка). Получилось просто великолепно! Спасибо!!!
Очень рада что понравилось!Домашнее всегда лучше чем магазинное!
Благодарим всей семьёй
Сделала пирог-пиццу
Наивкуснейшее тесто
Спасибо Вам
Очень рада что понравилось тесто!Спасибо за такую вкуснотень!Очень аппетитная пицца!

Мои рогалики
Спасибо за фото!Очень красиво и аппетитно выглядят рогалики!
Способо за рецепт,я забыла добавить желток немного жесковато получилось
Сегодня приготовила печенье и рогалики с вареньем внутри из этого теста. Просто объедение! Спасибо большое за рецепт! Муж одобрил, буду теперь частенько делать.
Очень рада что вам было вкусно! Приятного аппетита вам и вашему мужу!
Благодарю за рецепт! Очень вкусные печеньки получились! Вместо маргарина использовала сливочное масло.
Получилось прекрасное печенье у вас! Спасибо за фотоотчет,очнь приятно!
Большое спасибо!
Целое блюдо замечательных, нежных, хрустящих, вкуснейших печёнок! Все просто и вкусно. Кремом я просто сверху ложечкой смазала каждую, так мне показалось удобнее. Спасибо огромное автору!
Спасибо за фотоотчет! Очень красивые печенюшки получились! А каким вы кремом смазывали сверху?такая корочка беленькая получилась!
Ответ для marina210582
Наталья, я по вашему рецепту готовила( белковый крем), ничего от себя не добавляла. Очень хороший рецепт! Спасибо Вам огромное!
Шикарное тесто, Натуля, спасибо тебе,солнышко!!!!!!!!!!
Инночка,спасибо тебе огромное,дорогая!
Вкусно, быстро. Муж и старшие сыновья оценили на 5+. Велели почаще печь.
Очень рада,что всей семье печенье понравилось!
Спасибо, что поделились замечательным рецептом.
Огромное спасибо за рецепт!!! Тесто получилось очень удобное, мягкое, легко раскаталось. Печеньки я раскатала, видимо, слишком сильно, получились тоненькие хрустящие и, самое главное, слоеные печенюшки. Я в восторге, спасибо!!))
Так приятно слышать Ваш отзыв! Очень рада что получилось все замечательно и вам понравилось!
Сегодня решила испечь печенюшки, получились вкусные, слоистые и быстрые в приготовлении. Буду эсперементиовать с ним в разных вариациях.
Рада что понравилось! Удачи и вдохновения!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook