Версия для печати
  • 9 сентября 2008, 13:15
  • 941436

Картофельный рулет "Добавка будет???"

Рецепт: Картофельный рулет Добавка будет???

Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка, и Вы идете за добавкой. Источник: моя фантазия.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Картофельный рулет "Добавка будет???"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Картофельный рулет "Добавка будет???"»:

Картофель отварить до готовности.
Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем.

Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.

Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.

В разогретую духовку до 180*С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.

На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы).

Тертый сыр и мелко нарезанную зелень.

Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.

Вынимаем, разворачиваем.

Нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими (в холодном виде можно тоненько).
Наполняем тарелочки и... занимаем очередь за добавкой!

Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
Приятного аппетита!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Делала без тмина, сухари заменила мукой, нам очень понравилось очень вкусно тесто пропекала мин 30, спасибо за рецепт
Не было лучка, заменила на морковку. А вообще почти всё готовил муж Видимо, сам и съест, потому что я не люблю тмин В следующий раз сделаю без него.
Без мужа?
Готовила дважды. Ни один не получился. В середине тесто сырое, хотя от рецепта ни на шаг. Может Вы что-то важное в рецепте упустили.
Готовила дважды. Ни один не получился. В середине тесто сырое, хотя от рецепта ни на шаг. Может Вы что-то важное в рецепте упустили.
Думаю, всё зависит ОТ картошки(сорта), в конце добавляем молоко, исходя из этого.Где-то надо добавить поменьше, Где-то-побольше.A где-то оставить как в рецепте. Всё индивидуально.
Рулета у меня не получилось, я просто вылила все на противень, запекала около часа, внутри осталось жидковато, но мне и моим мужчинам понравилось! Мой ребенок и я вообще фанаты таких запеканок! А тут картошечка с приправками, молоком... Мы довольны)))
Рецепт отличный. Надо только запекать тесто не 15 минут, как указано в рецепте, а минут 30, чтобы тесто поднялось и было румяным.
Замечательный рецепт. Красивая подача. Спасибо. Тамара
Буду готовить к Новогоднему столу, огромное спасибо за рецепт, как раз искала такой
Специально зарегистрировалась, чтобы оставить комментарий, т.к. очень долго сомневалась, стоит ли готовить. Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Рекомендую, пробуйте, это несложно. Мои изменения: я взяла больше картофеля (1 кг), и заменила тмин на кунжут. Тесто легко отходит от пергамента, если не жалеть масла, так что этот рецепт не длч тех, кто следит за фигурой. Однозначно буду готовить еще на прздничный стол.
Готовила на годовщину свадьбы. Ну ооочень понравился))
Реально не очень
Не понравилось (((((( Готовила два раза (думала может руки - крюки ), но нет, придерживалась рецепта во всём. Может просто блюдо не моё(((((( Тесто липко - приторное, при нарезке разваливается, красиво не нарежешь, вкус - не стоит этой бесконечной возни...жалко продукты. так что блюдо на любителя....думайте.
Абсолютно согласна. Тоже попробовала приготовить ... Всё так, как вы пишите. Жалко потраченного времени и продуктов. В результате начинку съели(ещё до соединения в рулет), а тесто выбросили. Оно внутри не пропеклось и развалилось.
Спасибо,вкусный рулет с очень нежным тестом.Всем понравился!!!!!!
тесто выглядит непропеченным
Готовила рулет по вашему рецепту 2 года назад на Новый год! Всем очень понравился В этом году планирую повторить, за одно и сфотографировать
У меня все получилось, никаких проблем
Скажите, а зачем пекарскую бумагу еще смазывать маслом? Это обязательно?
Очень вкусно !
спасибо большое!!! помогло сильнее приворотного зелья ))))
Спасибо, обожаю картофельную запеканку, и этот рецепт в тему. Забрала в КК.
SEGODNJA POPROBUYU. DUMAYU CHTO POLUCHITSJA. SPASIBO ZA RECEPT!
Рецепт для моих любителей картофеля!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook