Версия для печати
  • 9 сентября 2008, 13:15
  • 941180

Картофельный рулет "Добавка будет???"

Рецепт: Картофельный рулет Добавка будет???

Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка, и Вы идете за добавкой. Источник: моя фантазия.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Картофельный рулет "Добавка будет???"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Картофельный рулет "Добавка будет???"»:

Картофель отварить до готовности.
Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем.

Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.

Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.

В разогретую духовку до 180*С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.

На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы).

Тертый сыр и мелко нарезанную зелень.

Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.

Вынимаем, разворачиваем.

Нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими (в холодном виде можно тоненько).
Наполняем тарелочки и... занимаем очередь за добавкой!

Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
Приятного аппетита!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусный рулет получается!
Но мне больше нравится не с фаршем, а с отварным мясом (порубленным в комбайне), тогда он нежнее получается.
Отличный рецепт!
Спасибо вам!
Сделала сегодня и прямо расстроилась. Наступила на те же грабли, что DarHelen, и Scorplayd.
Мне было сказано едоком "зачем столько воды?!". Не знаю каким нетонким куском надо резать в горячем чтобы сохранился вид, ибо в разрезанном горячем виде на 3 см просто каша.
Вкус очень сильно сливочный, что едоку оказалось тоже не понравилось, в общем я в печали :’( [x]12:50 14.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо большое за рецепт!Очень вкусно! только у меня возникла такая же проблема,как и у DarHelen напишите,пожалуйста,может там чего-то должно быть меньше/больше чем написано?
Спасибо за рецептик. Вкусно.
Но тесто у меня получилось похоже слишком жидким, так как ни за 15 ни за 30мин, оно не пропеклось достаточно дня того чтобы его нормально свернуть. Получился скорее конвертик чем рулет. но и потом он как то не пекся от фольги нормально не отходил Похоже, что молока многовато.
Тоже самое и у моей сотрудницы
ой и этот рецепт забираю, сегодня обязательно приготовлю, спасибо!!!
большое спасибо за рецепт!!! это просто чудо но было жутко страшно переворачивать противень а так легко готовить и вкуснятина мои мужчины всё съели за один присест!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
такая красота! конечно, добавку попросишь ++++++
МмммММММммММ.. не могу описать как вкусно правда картошки получилось больше, весов нет, слой теста очень толстый, но вкусный. Мальчик мой весь вечер мурлыкал и называл меня волшебницей. Моя сила воли не среагировала, и я скушала полноценный кусок этого шедевра почти ночью
Вкуснятина,обязательно приготовлю!
Апплодирую вашей фантазии! Здорово!
Спасибо! Рецепт супер! Простор для фантазий!
Спасибочки!!!Такая вкуснятина!
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно и нежно!!! Боялась, что не получится - порвется... Но все получилось просто СУПЕР!!!
Господи, Вика, пока дочитывала рецепт до конца, чуть слюной не подавилась, выглядет супер, своим попробую приготовить
Очень вкусненько ....забрала в КК-)))Спасибо!!!
Аж слюни потекли, надо срочно попробовать! ++++
Аж слюни потекли, надо срочно попробовать! ++++
Девочки принесла мама с работы недавно рецепт такого рулетика, сразу и сделали, вкуснотища пальчики оближешь)))а на выходных решили поэкспериментировать и начинку сделали из печени, боже какая гадость( не меняйте начинку, не вкусно!!!
Очень вкусно
Действительно вкуснейший рецепт! Спасибо Вам за это чудо!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook