Версия для печати
  • 9 сентября 2008, 13:15
  • 941438

Картофельный рулет "Добавка будет???"

Рецепт: Картофельный рулет Добавка будет???

Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка, и Вы идете за добавкой. Источник: моя фантазия.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Картофельный рулет "Добавка будет???"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Картофельный рулет "Добавка будет???"»:

Картофель отварить до готовности.
Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем.

Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.

Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.

В разогретую духовку до 180*С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.

На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы).

Тертый сыр и мелко нарезанную зелень.

Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.

Вынимаем, разворачиваем.

Нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими (в холодном виде можно тоненько).
Наполняем тарелочки и... занимаем очередь за добавкой!

Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
Приятного аппетита!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Срочно нужно готовить!! Спасибо за рецепт!!!
ОЙ,аж слюнки потекли!!!
Очень вкусный рулет!! Ушел за один раз! Спасибо огромное Вот только тесто порвалось, хотя заворачивали в 4 руки(
Я очень давно утащила этот рецептик к себе в КК, а приготовила только сегодня! У меня даже получилось скатать рулет без проблем Правда слой картошки-теста получился толстоват и из-за этого начинки кажется совсем мало.. но свекровь слопала две порции, значит получился ) Спасибо!!!
первый раз рискнула-и риск себя оправдал.с тех пор сделано не раз,а сестра мужа перед очередным праздником спрашивает-а рулет будет.спасибо
Давно хочу сделать этот рулет. Но что-то никак не складывается. Да и боязно немного: из меня кулинар слабоыватый. А тут такооое. Боюсь не справится. Но очень соблазнительный рецепт.
Ой пока добралась до конца ))) отличнейший рулетик! Плюсик и в КК от меня Спасибо!
Рецепт испробован. Проблем со сворачиванием у меня не было( подстилала вместо бумаги разрезанный пакет для запекания).Не совсем приятно писать такое, но мне и моим домочадцам рулет не понравился. Фарш, конечно замечательный : мясо, грибы и сыр- все прекрасно. Но картофельное тесто,откровенно, не очень. Какое-то липкое... Единственная надежда: может будет вкуснее в остывшем виде... Да и может сметаной полить... А так соотношение вкус и продолжительность( сложность процесса) никакое. Простите... все кому рецепт понравился....
Утащила в КК !
Спасибо огромное.. очень вкусно получилось ... думаю семья оценит)))
так необычно что "тесто" сначало без начинки выпекается..надо будет попробывать. СПАСИБО!
спасибо за рецепт.
очень удобно сворачивать его с помощью маки-су, такой штуковины для сворачивания суши
Спасибо за рецепт!!!Спасибо вам!!!
Ой ! аж слюнки текут! Сегодня обязательно приготовлю!Спасибо за рецепт!!!
а сюда и начинку можно разную, спс
и пусть у меня не получился рулет - он у меня распался почем-то, но это ТАК вкусно, что я ни капли не расстроилась!!! спасибо огромное!!! прекрасная альтернатива обычному пюре!
сделала второй раз - добавила на 1 стакан меньше молока и получился рулет супер! фото для сравнения добавила!
получилось очень пре очень вкусно - спасибо автору!единственное, немного к фальге приклелось тесто - особенно снизу -блин вроде все по рецепту делала! но даже так вкусно, просто за внешний вид обидно! [x]20:11 29.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
В данный момент - сее "чудо" еще в духовке - на последнем этапе! Но, к сожалению, у меня панировачные сухари остались на пекарской бумаге - не знаете причину? Вроде и маслом нормально смазала - надо ждать пока тесто остынет - перед тем как его переворачивать и снимать бумагу? и интересно как вы "это" переворачиваете? потому что горячее - это сделать очень сложно - прям цирковой номер - ловкость рук!
я готовить не умею....это к слову... и вообще..наверное 2й раз в жизни пользовалась духовкой...в принципе у меня все получилось,НО...я добавила чуть больше муки...и как мне потом показалось 2 столовые ложки тмина многовато будет...с молоком 3 стакана...я сделала 3 кружки стандартных...в принципе все вкусно...но вот с тестом я кажется чуть перестаралась...никак понять не могла толи там мука толи картофель...в общем муки больше чем нужно сыпать не нужно...
и как говориться первый блин...половина блина)) комом...но я буду стараться..и кстати это был первый рецепт который я увидела и захотела приготовить
Ой как вкусно наверно получилось!!!
Муж и сыночек слопали всё, пока я по телефону болтала, и мне не кусочка не досталось... :’(
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook