Версия для печати
  • 9 сентября 2008, 13:15
  • 941478

Картофельный рулет "Добавка будет???"

Рецепт: Картофельный рулет Добавка будет???

Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка, и Вы идете за добавкой. Источник: моя фантазия.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Картофельный рулет "Добавка будет???"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Картофельный рулет "Добавка будет???"»:

Картофель отварить до готовности.
Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем.

Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.

Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.

В разогретую духовку до 180*С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.

На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы).

Тертый сыр и мелко нарезанную зелень.

Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.

Вынимаем, разворачиваем.

Нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими (в холодном виде можно тоненько).
Наполняем тарелочки и... занимаем очередь за добавкой!

Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
Приятного аппетита!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Вика, вы умница! Все рецепты супер как хороши!++++++++++++++++
Спасибо, Ирин!!!
ТАк воздушно как у автора у меня (пока) не получается Свернуть не удалось - пришлось дожарить и свернуть более румяную основу рулета. Но то, что получилось, было тоже очень вкусным. В первый день было похоже на зразы. А вот во второй вкус поменялся, рулет стал еще вкуснее. Как нам показалось - со сметаной в качестве соуса удачнее всего
Спасибо за идею!
На здоровье!!! Ничего страшного, в следующий раз непременно получится, попробуйте добавить больше муки немножко или можно еще готовый картофельный корж разрезать на 4 части ровных и сложить их в виде торта, промазать начиночкой и запечь, тоже в фольге, так уж точно получится!!!! А со сметанкой самое то... А про следующий день Вы правильно заметили, я его даже не разогреваю, такой вкусный... таскаю понемногу...Спасибо за отзыв!!
О! Точно! А то со сворачиванием у меня всегда беда Торт - это для меня вариантик! Спасибо!
Вот, теперь будет не только вкусно, но и красиво!!
Ответ для Ugushka
Увидела фото, все отлично выглядит!!!!
Ооо, я конечно попробую, я Ваши рецепты вообще вниманием не обделяю))) по возможности все стараюсь готовить, и все мне (и всей нашей семье) нравится!!!! за что огромное спасибо
Спасибо огромное!!!
Вика, за такие рецепты надо награждать
У любого аппетит появится!
++++++++++++++++
Спасибо за такие отзывы!!
Я боюсь, что у меня такой красивый не получится но попробовать все равно стоит
Даже если он не получится такой красивый (может Вы себя недооцениваете), вкус все равно потрясающий, рекомендую!!
вкусно,вкусно но у меня к сожалению развалился, но его и так все зарубали
Да то что и разваленным сьели, я не сомневаюсь, просто можно добавить муки побольше...
Такую красоту обязательно попробую приготовить!
Удачи, жду впечатлений!!
Бесподобно! Обязатель приготовлю на выходных своим любителям картофеля! Думаю будут в восторге
Конечно приготовьте, это очень вкусно!!!
забираю тебе +++++100
Спасибо!!!
Вкусь!!!
Вика, Вы как всегда на высоте!!!
Спасибо огромное!!!!
Девочки , рекомендую! Такая вещь - ням , автор - молодчина!
Рада, что Вам понравилось!!!
Очень красиво, не сомневаюсь, что вкус бесподобный. Вам ++++
Спасибо, это действительно вкусно!!!
Викуля, сделала Нам очччень понравилось!
Леночка, очень красиво! Рада, что понравилось!!!
Рулетик получился здоровский, румяненький!!! Очень приятно было увидеть!! Спасибо огромное за отзыв!! Кушайте на здоровье!!!
К большому сожалению не нашла Вшего имени нигде...
Супер!!! Вкуснотища, молодец Викуль! +++
Отличный рецепт.
Спасибо!!
Бесподобно красиво! И, наверняка, очень вкусно!!!
Обещаю, очень вкусно!!!!
Количество баллов всё сказало++++++++++++++++++++.
Спасибо!!!!
Вика! Очередной Ваш шедевр! Завидую черной завистью Вашим домашним!
Иночка, спасибо огромное!!! И ко мне на ты... А всю эту красоту приходиться есть в основном мужу в одиночку, но он справляеться отлично, правда в спортзал приходиться часто ходить... я ему только немножко помагаю (к сожалению на мне вся эта красота очень быстро откладываеться в см...), а сынуля еще маленький и ему не все даю...
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook