Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка, и Вы идете за добавкой. Источник: моя фантазия.
nikuljПоваренок 7 уровня
- 9 сентября 2008, 13:15
- 986731
Картофельный рулет "Добавка будет???"
Ингредиенты для «Картофельный рулет "Добавка будет???"»:
- Картофель — 600 г
- Молоко — 3 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Тмин — 1 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль
- Перец черный (молтый)
- Фарш мясной (или 500 г грибов, или по 250 г фарша и грибов) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр плавленый — 150 г
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3166.2 ккал |
белки
117 г |
жиры
89.6 г |
углеводы
336.4 г |
| Порции | |||
| ккал 527.7 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 56.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.2 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Картофельный рулет "Добавка будет???"»:
-
Картофель отварить до готовности.
Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем. -
Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.
-
Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.
-
В разогретую духовку до 180*С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.
-
На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы).
-
Тертый сыр и мелко нарезанную зелень.
-
Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.
-
Вынимаем, разворачиваем.
-
Нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими (в холодном виде можно тоненько).
Наполняем тарелочки и... занимаем очередь за добавкой!
Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2014 года Missflo #
15 сентября 2014 года ovakoluodessa #
2 сентября 2014 года n7 792 #
22 июля 2014 года Nika1906 #
9 июня 2014 года Васенина Дарья #
Хотела добавить фото, но к сожалению не знаю как.
2 июня 2014 года Sareta #
24 мая 2014 года Изобелла #
15 мая 2014 года krasovan #
5 мая 2014 года anieszka #
21 апреля 2014 года ханифа8118 #
10 мая 2014 года fm-09 #
3 сентября 2014 года Намарие #
5 сентября 2014 года fm-09 #
17 апреля 2014 года Lola2012 #
15 апреля 2014 года sveta s 2 #
Наверное, самое вкусное, что я когда-либо готовила!
Огромное спасибо за этот дивный рецепт!
Думаю можно смело экспериментировать с начинками - все, что сочетается с картошкой. Я сделала фарш+лучок+спаржевая фасоль. Очень даже замечательно получилось!
2 апреля 2014 года т-т2013 #
2 апреля 2014 года т-т2013 #
6 марта 2014 года Юлия Тигра #
5 марта 2014 года Lola2012 #
Я немножко перестаралась с количеством начинки, поэтому рулетик немножко разваливался, но на вкусе это не отразилось.
Очень вкусный сытный ужин. Спасибо!)
30 января 2014 года Halynka #
29 января 2014 года DR_Wify #
17 января 2014 года Алена Полякова #
21 декабря 2013 года Canada74 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: