Версия для печати
  • 9 сентября 2008, 13:15
  • 941515

Картофельный рулет "Добавка будет???"

Рецепт: Картофельный рулет Добавка будет???

Нежное, тающее во рту картофельно-яичное облако основы, ароматная начиночка, и Вы идете за добавкой. Источник: моя фантазия.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Картофельный рулет "Добавка будет???"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Картофельный рулет "Добавка будет???"»:

Картофель отварить до готовности.
Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем.

Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.

Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.

В разогретую духовку до 180*С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.

На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы).

Тертый сыр и мелко нарезанную зелень.

Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.

Вынимаем, разворачиваем.

Нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими (в холодном виде можно тоненько).
Наполняем тарелочки и... занимаем очередь за добавкой!

Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибочки или смесь фарша с грибами.
Приятного аппетита!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Я делала еще давно- но до сих пор помню чем все закончилось- рулет не пропекался вообще, был сырой, еще и прилип к фольге и эту кашу я выбросила. Почему так вышло не знаю- делала все по рецепту
Спасибо большое за рецепт от всей нашей семьи Готовим очень часто! Всё получается замечательно! Принесла на работу, там ваш рецепт разлетелся на ура!
Хотела добавить фото, но к сожалению не знаю как.
Питательно и вкусно только противень побольше желательно а то у меня слой толстый получился
Интересно!
Спасибо за рецепт. Очень вкусно!!! Но только готовилось мое блюдо часа полтора в общей сложности.
Очень вкусное блюдо Спасибо Вам за рецепт
Специально зарегестрировалась чтоб оставить комментарий, мне не понравилось, вкус слишком приторный(((( я так старалась, сделала все как по рецепту, рулет за вернуть получилось но потом когда накладывала он развалился и вид был ужасен( зря испортила столько продуктов( пользуюсь рецептами с сайта не первый раз( но в первый раз так разочарованна!
У меня тоже ни чего не вышло(((((((((( думала у меня руки крюки((((((( и оказалось что "тмин" мой муж не любит, сидел верхний слой исковырял весь пока не убрал все из тарелки((((((( полное разочарование(((((((((
им не понять, как женщине это обидно!!!!
И не говорите, я тогда очень расстроилась!
Прилагаю и свой фотоотчет!
Потрясающе! Потрясающе! Потрясающе вкуснющее блюдо!!!!
Наверное, самое вкусное, что я когда-либо готовила!
Огромное спасибо за этот дивный рецепт!
Думаю можно смело экспериментировать с начинками - все, что сочетается с картошкой. Я сделала фарш+лучок+спаржевая фасоль. Очень даже замечательно получилось!
Забрала, буду делать!
Ой как вкусно!!!
Хороший рецепт! Не скажу, что прямо АХ, удивило, но может вполне занять достойное место на нашем столе и в будни и в праздники. Только ингредиентов я положила на 1/4 меньше, но все равно на стандартном небольшом противне получилось 2 рулетика, которыми можно сытно накормить 5 человек. Тесто действительно воздушное и тает во рту, а в целом очень сытно. Тесто спокойно отстает от пергамина, думаю секрет в том, чтобы обильно смазать его маслом и не жалеть панировки. При скручивании правда так и норовит развалиться, а чтобы этого не случилось, думаю, что тесто не должно быть слишком толстым, не более 8 мм. Тесто я скатала с помощью пергамина, да так и оставила на нем, не стала заморачиваться с фольгой. Рулет сверху обмазала сметаной и так и отправила в духовку в открытом виде, в результате у него появилась румяная корочка.
Вы - просто волшебница! Действительно, все потребовали добавку)
Я немножко перестаралась с количеством начинки, поэтому рулетик немножко разваливался, но на вкусе это не отразилось.
Очень вкусный сытный ужин. Спасибо!)
Мама моя родная! Вот это да!!!
Крутота! А если смазать кетчупом и положить мясо на него, то получится рулет-пицца))
какой интересный рецепт. Спасибо!
Супер вкусно. Картофельное тесто это нечто. Спасибо большое за рецепт!
забыла нарисать,что рулет получился таким же плотным и красивым,как на фото. закручивала очень плотно
приготовила. название себя не оправдало. блюдо настолько сытное,что добавка просто не потребовалась. свернула в рулет легко,правда потом он прилип к фольге и развалился. вместо пергамента использовала фольгу,а вместо сухарей манную крупу. очень вкусно. спасибо
хозяюшке-фантазерке=) забрала в кк приготовлю на новый год
а если нет бумаги и сухарей,чем заменить можно? даже в магазине не нашла
А мне кажется, и без них вкусно будет)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook