• 28 марта 2016, 20:07
  • 37744

Плавленый сыр с грибами и зеленью

Рецепт: Плавленый сыр с грибами и зеленью

Очень вкусный домашний сыр. Попробуйте! За рецепт благодарю Елену Т.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Плавленый сыр с грибами и зеленью»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Плавленый сыр с грибами и зеленью»:

Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.

В миску выложить творог и яйца.

Добавить по чайной ложке соли и соды (под нож).

Затем сметану.

Все ингредиенты хорошо смешиваем и пробиваем погружным блендером.

Миску с творожно-яичной массой ставим на водяную баню. И варим, помешивая 15 минут.

Масса расплавиться и станет однородной.

Снять с огня и добавить обжаренные шампиньоны.

Затем зелень петрушки. Все аккуратно перемешать и разлить по формочкам или баночкам.

Приятного аппетита!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Плавленый сыр с грибами и зеленью» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Класс, хочу, хочу, хочу....
Люба, спасибочки! Готовьте на здоровье!
Замечательно!
Вероника, благодарю!
Елена, спасибочки!
Кристиан, благодарю!
Елена, очень интересный, ароматный и аппетитный сыр! Фотографии бесподобные!
Ирочка, очень приятно! Спасибочки!
Ох, как аппетитно
Оксана, благодарю!
Леночка, очень вкусно! Обязательно попробую!
На здоровье, Юлечка! Спасибо!
Замечательный рецепт! Спасибо. забрала,буду пробовать
Готовьте на здоровье!
Сделаю обязательно! Твердый делала, теперь очередь за плавленным. А какой консистенции когда остынет, как "Янтарь" или поплотнее?
Антонина, получается плотный, но можно намазать на хлебушек!
Любочка, благодарю!
Интересный рецепт! Обязательно попробуем!
Наташенька, на здоровье!
Сыр замечательный И иллюстрации к рецепту такие ароматные!! Супер!! Вам плюсик от меня и цветочки
Мариночка, и Вам цветочки! Спасибочки!
Лена,вы из Саратова? А я из Энгельса!
Мариночка, как здорово! А у меня мама живет в Энгельсе, да и я до замужества жила много лет в Энгельсе! Давайте дружить и перейдем на "ты"
А давайте!! Я-то сама уже больше двадцати лет в Энгельсе не живу,но вся родня зато там!!
Очень интересный рецепт! Фото отличные!
Наташенька, благодарю!
Ну хоть кто - нибудь сделайте и напишите, а то я как то делала - ничего не вышло жалко продукты изводить ,а автору спасибо, что поделилась рецептиком
Галина, попробуйте этот рецепт. Получится обязательно. Проверено!
Ответ для Галина Героева
Похоже нет желающих в девять часов вечера сыр делать , я делала по такому рецепту плавленный сыр, только без добавок, чистый, плавила творог в сотейнике из нержавейки, без водяной бани, прямо на конфорке. Сыр получился по консистенции мягкий, как "янтарь". Творог и сметана жирные, домашние. Из опыта - чем суше творог - тем тверже сыр получается. Буду рада, если мой опыт Вам пригодится
Ответ для Галина Героева
Если хотите потверже сыр, попробуйте этот https://www.povarenok.ru/recipes/show/18665/, просто и вкусно.
В плавлении творога надо набить руку, чтобы и не переплавить и не недоплавить (как-то не по-русски получилось ).
А рецепт сырочка с грибочками очень хороший, от меня +!
Танечка, большое спасибо!
Леночка, Вам спасибо, что делитесь такими полезными рецептами ! У нас купить настоящий сыр проблемно и дорого, в основном все сырный продукт, а уж в плавленные сырки чего только не пихают , а домашней молочки на базарах очень много, так что сыры делаю уже лет шесть.
Но тут все зависит от качества молока/творога, нельзя сказать, что положите все в граммах и получите гарантированный результат по текучести. Так не получается и с использованием сычужных ферментов (что коровка кушала, когда телилась, жирность молока, % белка и т.д.).
Но то, что домашние сыры вкусны - это 100%, проверено не только на взрослых ( у нас конно-спортивный клуб и детвора бутерброды с домашним хлебом и домашним же сыром на "ура" сметает ).
Готовьте с хорошим настроением, с любовью, экспериментируйте и все получится !
Ответ для Галина Героева
Я делала много раз и по разным рецептам, сыр получается своеобразный, "местами" вкусный, НО с покупным имеет очень отдалённое сходство. Он и густеет и по виду похож, но не то..........
Ответ для Галина Героева
Но ведь автор уже приготовила и доказала этот факт фотографиями И подтверждает, что вкусно. Это же не отсканированный листик с рецептом из газетки, а полный процесс приготовления с участием живого человека запечатлен. Выходит, что вы прям обижаете автора недоверием, будто именно его мнение для вас неубедительно, нужны другие, не знакомых вам людей, но других
Но ведь автор уже приготовила и доказала этот факт фотографиями И подтверждает, что вкусно. Это же не отсканированный листик с рецептом из газетки, а полный процесс приготовления с участием живого человека запечатлен. Выходит, что вы прям обижаете автора недоверием, будто именно его мнение для вас неубедительно, нужны другие, не знакомых вам людей, но других
Дело не в этом, что кто-то кому-то не доверяет или пытается обидеть. Я тоже делала такие сыры, и согласна с Евгенией 1976, на покупной они не похожи. Вкусные - да, но не такие. Если Вы изучите информацию по сырам, то процесс изготовления их связан с применением определенных ингридиентов, например , таких как сычужный фермент. Пока я не попробовала приготовить сыр с применением его ( купила в Болгарии, там не проблема купить в обычном магазине), близко к магазинному не получался. Это факт, а вовсе не для того, чтобы обидеть автора сказано.
Юлечка, я не увидела никакой логики в вашем ответе То, что в профессиональном изготовлении сыров используется сычужный фермент, общеизвестно. В представленном же рецепте речь идет о домашнем сыре. Подчеркиваю: автор прямо на это указывает. В реплике Галины и моем замечании речь идет о другом.
Анечка, большое Вам спасибо!
Посмотрела все ваши рецепты, очень качественные работы И неизбито, и представлены очень хорошо, фотографии красивые, стильные.
Очень приятно! Анечка, большое спасибо!
Ответ для Pavelia
Мне показалось, что ВЫ дали комментарий к реплике Евгении 1976, а не Галины. Если я ошиблась, то извините, а там речь о другом шла
очень интересный рецепт! а каким блюдо в итоге по консистенции получается- таким же жидким или при охлаждении загустевает?
Обязательно загустеет. Это я поторопилась фото смастерить Спасибо!
Сметаны-то сколько?
Сметану уже добавила.
Хороший рецепт! Буду пробовать!
Настя, на здоровье!
Ух, очень аппетитно... обязательно исполним как-нибудь
Алина, булу только рада, если рецепт понравится.
А в ингридиентах нет сметаны .Её одну ложечку добавить?
Ирина, большое спасибо! Сметанку добавила - 3 ст. л.
Это Вам спасибо за такую вкуснятку Домашние сыры-это наша семейная слабость обязательно приготовлю
Какая вкуснятина и так просто. Спасибо. Сделаю, отчитаюсь.
Танечка, спасибо! Буду ждать отзыв.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1447 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки