• 28 марта 2016, 20:07
  • 37755

Плавленый сыр с грибами и зеленью

Рецепт: Плавленый сыр с грибами и зеленью

Очень вкусный домашний сыр. Попробуйте! За рецепт благодарю Елену Т.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Плавленый сыр с грибами и зеленью»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Плавленый сыр с грибами и зеленью»:

Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.

В миску выложить творог и яйца.

Добавить по чайной ложке соли и соды (под нож).

Затем сметану.

Все ингредиенты хорошо смешиваем и пробиваем погружным блендером.

Миску с творожно-яичной массой ставим на водяную баню. И варим, помешивая 15 минут.

Масса расплавиться и станет однородной.

Снять с огня и добавить обжаренные шампиньоны.

Затем зелень петрушки. Все аккуратно перемешать и разлить по формочкам или баночкам.

Приятного аппетита!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Плавленый сыр с грибами и зеленью» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Я даже сама в шоке, что все получилось!!!! Делала половину. Творог был всего 1,8% а сметана 20%, но не смотря на это все загустело быстро!!! Огромное спасибо автору!!! Теперь не страшно давать такие бутерброды деткам !!!
Готовьте на здоровье! Спасибо за отчет и отзыв!
Великолепный рецепт. Приготовила с копченой грудинкой, просто мелко порезала и ввела в сырную массу. Очень четко по количеству и времени! Получился наивкуснейший плавленый сыр. Спасибо!!!!!
Славочка, большое спасибо за отзыв! На здоровье!
Леночка, как вкусно !
Аллочка, очень! Спасибочки, дорогая!
Хозяюшки, а выход~ то какой, сколько сыра получается?
Добрый вечер! Подскажите сгодится ли замороженный домашний творог для этого рецепта?
Не пробовала, но думаю сгодится
Подскажите, что значит "Добавить по чайной ложке соли и соды (под нож)." - вот это "под нож" смущает ))) Это как? Просмотрела все комментарии, не нашла такого вопроса. Я чего-то не знаю, наверное Буду очень признательна за ответ от автора или тех, кто уже готовил подобный сыр. А то приготовить хочется, но уже был один печальный опыт с другим рецептом и снова облажаться не хочется
Извините,что вмешиваюсь... Под нож,значит набрать в чайную ложку соды и лезвием ножа убрать горку с ложки
спасибо, что вмешиваетесь я ждала любого коммента и спасибо, что откликнулись! теперь поняла)))
Ответ для Ирина Новгородцева
думаю, "под нож" - это ложка продукта без горки. ножом аккуратненько убираете эту горку. удачи.
Ответ для Ирина Новгородцева
Под нож, это когда провести ножем по чайной ложке в которой что-то отмеряется, убрав лишнее. Имеется ввиду чайная ложка без верха)
Подскажите,после того как добавляем грибы и зелень поварить не надо все вместе? и сколько может храниться такой сыр? Очень хочу сделать деткам такой сыр-они у меня любители плавленного сыра,но покупаю редко из-за многих ЕЕЕЕЕ в нем.Спасибо!
Проваривать не надо, просто перемешать, около недели стоит в холодильнике точно, но он быстро съедается, т. к. очень вкусно. Готовьте на здоровье!
Замечательный получился сыр! Консистенция что надо, вкус превосходный, процесс приготовления элементарный. Сыр варю уже много лет, но обычный, твердый, а вот с плавленым это был мой первый опыт и спасибо вам за то, что он удался на славу! Уже несколько дней с удовольствием едим с мужем этот сыр с бутербродами, вкусно! От себя добавляла любимый белый перец для пикантности и немного сухого майорана. Шампиньоны же заменила на вешенки, но не думаю, что от этого пострадала идея)
Здравствуйте!
подскажите, по какому рецепту вы готовите твёрдый сыр?
У меня в альбоме есть рецепт сыра Панир, мне нравится, очень вкусно
Ответ для Clewer
Большое спасибо за отзыв! Рада, что рецепт понравился! Эксперимент с добавками возможен и очень хорошо, что Вы это попробовали!
несколько раз пробовала готовить ,а получилось только сейчас,спасибо вам за работу
Очень рада! Готовьте на здоровье!
Все получилось с первого раза. Спасибо за рецептик.Вкусно ммм
На здоровье! Рада, что все получилось и понравилось!
Сыры у меня обычно не получаются, так что делала полпорции. Получился отличный плавленый сыр - мы такой же в магазине берем в коробочках к завтраку. И еще неизвестно, что туда производитель кладет, а тут все натуральное. Так что буду делать еще не раз и поэкспериментирую с начинкой.
Очень рада! Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт. Утилизировала остатки творога, большим количеством творога не рискнула бы. Но все прошло замечательно, получилось очень вкусно и необычно. Так как часто готовлю чебуреки с творогом, знала как поведет себя творог, поэтому плавила его не на водяной бане, а в СВЧ 1 минуту 20 секунд, периодически перемешивая. Спасибо за рецепт
Очень рада! Готовьте на здоровье!
Готовлю плавленый сыр по этому рецепту уже третий раз. Решила поделится и своими впечатлениями.
Замечательный рецепт, сыр вкуснейший!!! Да, согласна, он не такой как магазинный. НО: он даже лучше - вкуснее и, что главное, натуральнее и полезнее! В плавленых сырах промышленного производства куча Е-добавок, а здесь имеем натуральный продукт)))))
По приготовлению для себя отметила несколько нюансов. Первое: ингредиенты надо очень тщательно пробить блендером, тогда консистенция будет однородная, без крупинок. Второе: густота готового сыра зависит от продуктов, в частности творога и сметаны. В этот раз использовала домашние, жирные. Сыр получился великолепный: очень густой, однородной консистенции, глянцевый. От себя к грибам и зелени добавила сухие травки для греческого салата. Очень вкусно!
Спасибо большое автору рецепта!))))))))))))
Машенька, большое спасибо за отзыв! Рада, что рецептик понравился и прижился на Вашей кухне. Готовьте на здоровье!
Большое спасибо за рецепт! Плавленный сыр готовила впервые, осталась очень довольна! Вкус нежнейший, сыр хорошо загустел (добавила чуть-чуть слив. масла), грибы придают свою нотку. Блендера у меня нет, поэтому творог не разбивала, но комочков не было. Решила сделать только пол порции (боялась испортить продукты), готовый сыр поделила на 3 части: себе, маме и бабушке. Т.к. свою часть мы съели сразу , решила ни с кем не делиться - пусть ждут следующей порции.
Надюша, большое спасибо за отчет и отзыв! Очень рада, что понравился сыр! И ещё больше радуюсь тому, что есть желание его повторить и угостить им своих близких! Готовьте на здоровье!
Я и раньше готовила сыр,но без добавок.Леночка,твой рецепт с грибочками-класс.Отличная мазилка!Ароматная,вкусная.Я добавила чуть чуть сельдерея и мелкого зеленого лучка.
С благодарностью за рецепт!
Танечка, радуюсь, что рецепт пригодился! Готовь на здоровье! Здесь большое поле для экспериментов с добавками!
Однозначно надо брать в КК! Обязательно приготовлю такую вкуснятину!
Юлечка, готовьте на здоровье!
Нашла вчера на просторах интернета, практически такой же рецепт сыра, но ничего у меня не получилось, точнее получилось, но сыр не застыл, вкусный красивый, но...вроде и творог домашний и сметана домашняя, решила разобраться что же не так, оказывается нужно ещё соду ложить, в первом моем опыте не было соды в составе Сегодня буду повторять, сделаю ещё баночку, только хочу вместо грибов ветчину положить и наверное чесночка зубок благо творога мне мама не пожалела
Любочка, готовьте на здоровье! Буду ждать отзыв.
все получилось, супер, видимо первый раз дело все таки было в соде Спасибо вам большое за науку
Любочка, очень рада, что все получилось!
подскажите, можно ли что-то сделать, если получился очень жидкий? если шанс, что все-таки загустеет?
когда делала первый раз все получилось идеально, а тут даже не знаю, что пошло не так
Подождите, может загустеть. Наверное творог подвел
Наконец то решилась) долго не могла определится с рецептом,т.к их очень много,этот был первый в списке и я все жез
Нет конца текста в комментарии
Скажите, а вместо сметаны домашние сливки можно?
Думаю, что хорошие домашние сливки подойдут.
А их столько же сколько и сметаны брать?
Думаю столько же
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1480 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки