История этих хлебных палочек началась еще аж в 14 веке, в Турине (Италия), и придумал этот рецепт врач... для своего весьма высокопоставленного пациента, страдающего проблемами с пищеварением. С тех пор гриссини стали весьма популярны и далеко не только в Италии. Например, в Таиланде глазированные шоколадом гриссини считаются своим национальным лакомством. Гриссини больше ассоциируются с великолепно сервированными банкетными столами. На которых в прозрачных вазах или перевязанные нарочито грубой веревкой, в плетенных корзинах, очень эффектно и аппетитно подаются эти золотистые, ароматные, красивые, вкусные и хрустящие хлебные палочки. На сайте есть рецепт "Гриссини", но как всегда, присутствет "НО&quo t;... Автор рецепта Яна Котляр.
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 2 июня 2016, 12:30
- 5409
Итальянские хлебные палочки "Гриссини"
Ингредиенты для «Итальянские хлебные палочки "Гриссини"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода — 1 стак.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Кунжут (по вкусу )
- Анис (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1668.4 ккал |
белки
35.2 г |
жиры
59.8 г |
углеводы
251.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Итальянские хлебные палочки "Гриссини"»:
-
Муку смешать с сахаром и солью, просеять. Добавить дрожжи-перемешать. Добавить воду и масло, замесить тесто. Минут 7 тесто растягивать, складывать, сворачивать, обминать. Убрать готовое тесто в смазанную маслом миску, закрыть пленкой и в теплое место на час.
-
Раскатать тесто в пласт прямоугольный и мысленно разделить на 3 части по широкой стороне.
-
Выложить на 2/3 теста начинку, вдавливая в тесто скалкой (прокатывая скалку по тесту с начинкой). Вместо аниса и кунжута можно взять другие наполнители-семечки, орешки дробленые, тмин...
-
Краем без начинки накрыть середину теста.
-
Так же посыпать начинку и на этот край.
-
Закрыть последней третью теста.
-
Порезать заготовку на кусочки шириной в 1,5-2 см.
-
Свернуть спиральками, вытягивая в процессе сворачивания в длину. Должны получиться тонкие, как карандаш, палочки. Выложить на противень, застеленный бумагой пекарской и оставить на 10 минут.
Выпекать 15 минут при t-200*.
Если надумаете в качестве начинки взять сыр, то время увеличить до 20-25 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2016 года Kuss #
2 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
2 июня 2016 года Ирушенька #
2 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
2 июня 2016 года Просто Сергеевна #
2 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
2 июня 2016 года Суслик Маринка #
2 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
2 июня 2016 года тататима #
2 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
2 июня 2016 года мисс #
2 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: