Версия для печати
  • 4 ноября 2016, 13:41
  • 74076

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Тесто

Начинка

Количество порций: 12


Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.

Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.

Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.

Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.

Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.

Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом
Описание: Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Очень интересно!Забрала!Спасибо!
Красота!Забрала в КК!
Спасибо, надеюсь- понравится!
Спасибо за рецепт, тесто и в самом деле очень приятное в приготовлении!
Спасибо, рада, что понравилось!
Иринка, красота! Утащила в копилочку!!!!
Спасибо огромное, надеюсь- понравится!
Рассол любой?
Рассол любой, если его нет, то можно заменить водой, немного подсолив!
Спасибо!
Интересно, а вместо рассола нельзя ли использовать просто воду (посоленую, послащеную)?
В классическом рецепте используется именно вода!
Ответ для utkina olga 2016
Не подслащённую или подсоленую,а с добавлением 1-2 столовых ложек обычного столового уксуса.Именно за счёт уксуса тесто получается хрустящим.
Уксус 9% ?
Да,или яблочный.
Ответ для tanyska60
2 ст.л. ложки уксуса на 0,5 стакана воды? Не многовато ли? Ведь даже в рассоле нет столько уксуса.
Добавьте одну ложку,если считаете,что две-это многовато.
Ответ для Окса 72
Но ведь автор ответила, что в рецепте на воде нет уксуса.
И что? Я не предлагала уксус.
Какой интересный рецепт! Забрала в КК с удовольствием, т.к. интуиция подсказывает, что готовить по данному рецепту буду часто. Спасибо большое!
Спасибо огромное , угощайтесь с удовольствием!
Ирина! Поздравляю с заслуженной победой!!! Рецепт прост, но для меня это важно. Все гениальное просто. Спасибо за рецепт.
Р.S. Гордость распирает за соотечественницу. Я тоже из Сормово.
Привет, землячка, спасибо за позитив!
очень люблю такие простые рецепты, огромное спасибо, обязательно попробую!
Благодарю, угощайтесь!
Давно готовлю такие, тесто простое хрустящее выходит, только люблю с капустой и с картошкой
Спасибо большое, начинка может быть любой!
Пришла отчитаться.Сделала пирожки строго по рецепту все замечательно получилось.С тестом работать одно удовольствие и начинке хватило ровно на 12 пирожков.Теперь попробую сделать с яблоками.
Спасибо огромное, рада, что все получилось и понравилось!
Испекла только что. Не сомневайтесь, делайте, можно даже сразу двойную порцию, ибо улетают на раз-два! И с начинками можно поиграть, я огурцов поменьше клала, т.к. были ооочень соленые, зато добавила вареное яичко. Шикарный рецепт
Спасибо огромное, рада, что понравилось!
вам большое спасибо от моей мамы .я ей ваш рецепт рассказала и она сегодня делала такие пирожки.правда у нее капуста была.
Благодарю, надеюсь, что мама оценила!
очень хорошенькие
Зоенька, спасибо огромное! Только сейчас увидела, что мы земляки - привет из Сормова!
Заречка тоже шлёт привет
Привет Ленинскому району!
и Ленин такой молодой и юный октябрь впереди
"Вегетарианские" пирожки-красавчики!!! Ладушки!!! Ирочка, спасибочки преогромные!!! Пирожочки чудесные, аппетитные и фото отличные!!!! С рецептом!!!
Галина, спасибо за теплые слова!
Шикарные пирожки
Спасибо огромное!
Сегодня жена пошла в магазин за мукой , там спрашивают для чего ?
Она отвечает - пирожки "Вэрзэре" будут ! Женщины удивились , никто не знает что это , а живут в Молдавии !
Должны быть очень вкусные , сейчас попробуем !
В интернете этот рецепт оппозиционировали, как рецепт молдавской кухни, буду надеяться, что молдоване не будут на меня в обиде, если это не их рецепт
Ответ для Moshkin
Да никто не поймет,если говорить на китайском! Нет такого слова в словаре,но есть ВАРЗАРЕ,с ударением на А, вот только пользуются этим термином лишь на севере страны(,возможно,продавщица не из "продвинутых",поэтому и не слышала в жизни!)
Варзаре от слова ВАРЗЭ (мд), в переводе - капуста.

Изначально в Мд. так называли пироги с капустой, потом, (ну с начала 20 века точно) просто все небольшие пироги из дрожжевого (хлебного) теста с различной начинкой. В основном это капуста квашенная +лук, тыква с сахаром, вишня с сахаром, яблоки с сахаром. Обычно, их 6-8 шт на противне.
Пирожки тоже будут хрустящими, хоть и из дрожжевого теста.

Я пеку и из пресного теста (вода+мука+соль+раст. масло) и из дрожжевого (то же самое +дрожжи) .Одинаково вкусно.
Ириша, очень аппетитные пирожки! Интересно
попробовать! Поздравляю с Рецептом дня и
с Поварёнком!
Любовь, спасибо огромное за поздравление и поддержку!
Очень вкусные получаются!)))) А у моего дедушки с Украины это вертуты, и их вкусно делать еще просто с яблочками и с сахаром. Получается самый настоящий штрудель (только тесто не вытяжное
У Вас отличный рецепт. Кто попробует - не пожалеет))))
Спасибо огромное! Готовила с разными начинками и с яблоками действительно напоминает штрудель!
Спасибо больное. Обязательно попробую!!!!!
Благодарю, угощайтесь!
спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook