IrikFПоваренок 6 уровня

4 ноября 2016, 13:41
74076

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Тесто

Масло растительное — 1/2 стак.
Рассол — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.

Начинка

Огурец соленый — 450 г
Лук репчатый — 1 шт
Рис (Жасмин в пакетиках ТМ "Мистраль") — 1 пакет.

Количество порций: 12

Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.

Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.

Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.

Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.

Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.

Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу самых-самых близких" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134109/]Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134109/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/04/34/1801059_88674-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Ингредиенты: Масло растительное, Рассол, Мука пшеничная, Огурец соленый, Лук репчатый, Рис.
Тэги: завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/134109/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/04/34/1801059_88674-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/134109/">Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43">Пироги</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3944">Рассол</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/134109/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Описание: Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Ингредиенты: Масло растительное, Рассол, Мука пшеничная, Огурец соленый, Лук репчатый, Рис.

Тэги: завтрак, полдник.

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 ноября 2016 года Улитыч #

Очень интересно!Забрала!Спасибо!

7 ноября 2016 года Рузалья #

Красота!Забрала в КК!

7 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, надеюсь- понравится!

7 ноября 2016 года hrizostom2014 #

Спасибо за рецепт, тесто и в самом деле очень приятное в приготовлении!

7 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что понравилось!

7 ноября 2016 года рева-2016 #

Иринка, красота! Утащила в копилочку!!!!

7 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное, надеюсь- понравится!

7 ноября 2016 года Мария По #

Рассол любой?

7 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Рассол любой, если его нет, то можно заменить водой, немного подсолив!

8 ноября 2016 года Мария По #

Спасибо!

7 ноября 2016 года utkina olga 2016 #

Интересно, а вместо рассола нельзя ли использовать просто воду (посоленую, послащеную)?

7 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

В классическом рецепте используется именно вода!

11 ноября 2016 года tanyska60 #

↑Ответ для utkina olga 2016

Не подслащённую или подсоленую,а с добавлением 1-2 столовых ложек обычного столового уксуса.Именно за счёт уксуса тесто получается хрустящим.

11 ноября 2016 года utkina olga 2016 #

Уксус 9% ?

13 ноября 2016 года tanyska60 #

Да,или яблочный.

12 ноября 2016 года Окса 72 #

↑Ответ для tanyska60

2 ст.л. ложки уксуса на 0,5 стакана воды? Не многовато ли? Ведь даже в рассоле нет столько уксуса.

13 ноября 2016 года tanyska60 #

Добавьте одну ложку,если считаете,что две-это многовато.

5 декабря 2016 года Ася09 #

↑Ответ для Окса 72

Но ведь автор ответила, что в рецепте на воде нет уксуса.

8 января 2017 года Окса 72 #

И что? Я не предлагала уксус.

7 ноября 2016 года Marmarina-23 #

Какой интересный рецепт!

Забрала в КК с удовольствием, т.к. интуиция подсказывает, что готовить по данному рецепту буду часто. Спасибо большое!

7 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное , угощайтесь с удовольствием!

5 ноября 2016 года irina zemskova 2012 #

Ирина! Поздравляю с заслуженной победой!!!

Рецепт прост, но для меня это важно. Все гениальное просто. Спасибо за рецепт.
Р.S. Гордость распирает за соотечественницу. Я тоже из Сормово.

6 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Привет, землячка, спасибо за позитив!

5 ноября 2016 года Людмила Проноза #

очень люблю такие простые рецепты, огромное спасибо, обязательно попробую!

6 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю, угощайтесь!

5 ноября 2016 года Eva Grimm #

Давно готовлю такие, тесто простое хрустящее выходит, только люблю с капустой и с картошкой

6 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо большое, начинка может быть любой!

5 ноября 2016 года nady1209 #

Пришла отчитаться.Сделала пирожки строго по рецепту все замечательно получилось.С тестом работать одно удовольствие и начинке хватило ровно на 12 пирожков.Теперь попробую сделать с яблоками.

6 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное, рада, что все получилось и понравилось!

5 ноября 2016 года Северная Кошка #

Испекла только что. Не сомневайтесь, делайте, можно даже сразу двойную порцию, ибо улетают на раз-два! И с начинками можно поиграть, я огурцов поменьше клала, т.к. были ооочень соленые, зато добавила вареное яичко. Шикарный рецепт

6 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное, рада, что понравилось!

5 ноября 2016 года kisadasja #

вам большое спасибо от моей мамы

.я ей ваш рецепт рассказала и она сегодня делала такие пирожки.правда у нее капуста была.

6 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю, надеюсь, что мама оценила!

5 ноября 2016 года krolya13 #

очень хорошенькие

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Зоенька, спасибо огромное! Только сейчас увидела, что мы земляки - привет из Сормова!

5 ноября 2016 года krolya13 #

Заречка тоже шлёт привет

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Привет Ленинскому району!

5 ноября 2016 года krolya13 #

и Ленин такой молодой и юный октябрь впереди

5 ноября 2016 года Belezza #

"Вегетарианские" пирожки-красавчики!!! Ладушки!!!

Ирочка, спасибочки преогромные!!!

Пирожочки чудесные, аппетитные

и фото отличные!!!!

С рецептом!!!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Галина, спасибо за теплые слова!

5 ноября 2016 года veronika1910 #

Шикарные пирожки

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

5 ноября 2016 года Moshkin #

Сегодня жена пошла в магазин за мукой , там спрашивают для чего ?
Она отвечает - пирожки "Вэрзэре" будут ! Женщины удивились , никто не знает что это , а живут в Молдавии !

Должны быть очень вкусные , сейчас попробуем !

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

В интернете этот рецепт оппозиционировали, как рецепт молдавской кухни, буду надеяться, что молдоване не будут на меня в обиде, если это не их рецепт

7 ноября 2016 года cintya #

↑Ответ для Moshkin

Да никто не поймет,если говорить на китайском! Нет такого слова в словаре,но есть ВАРЗАРЕ,с ударением на А, вот только пользуются этим термином лишь на севере страны(,возможно,продавщица не из "продвинутых",поэтому и не слышала в жизни!)

12 ноября 2016 года AlenaF #

Варзаре от слова ВАРЗЭ (мд), в переводе - капуста.

Изначально в Мд. так называли пироги с капустой, потом, (ну с начала 20 века точно) просто все небольшие пироги из дрожжевого (хлебного) теста с различной начинкой. В основном это капуста квашенная +лук, тыква с сахаром, вишня с сахаром, яблоки с сахаром. Обычно, их 6-8 шт на противне.
Пирожки тоже будут хрустящими, хоть и из дрожжевого теста.

Я пеку и из пресного теста (вода+мука+соль+раст. масло) и из дрожжевого (то же самое +дрожжи) .Одинаково вкусно.

5 ноября 2016 года Vishnja #

Ириша, очень аппетитные пирожки!

Интересно
попробовать!

Поздравляю с Рецептом дня

и
с Поварёнком!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Любовь, спасибо огромное за поздравление и поддержку!

5 ноября 2016 года Pupunechka #

Очень вкусные получаются!)))) А у моего дедушки с Украины это вертуты, и их вкусно делать еще просто с яблочками и с сахаром. Получается самый настоящий штрудель (только тесто не вытяжное

У Вас отличный рецепт. Кто попробует - не пожалеет))))

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Готовила с разными начинками и с яблоками действительно напоминает штрудель!

5 ноября 2016 года granichnik66 #

Спасибо больное. Обязательно попробую!!!!!

5 ноября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю, угощайтесь!

5 ноября 2016 года granichnik66 #

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!