• 4 ноября 2016, 13:41
  • 85418

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Тесто

Начинка

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5605.6 ккал
белки
101.6 г
жиры
237.5 г
углеводы
761.4 г
Порции
ккал
467.1 ккал
белки
8.5 г
жиры
19.8 г
углеводы
63.5 г
100 г блюда
ккал
254.8 ккал
белки
4.6 г
жиры
10.8 г
углеводы
34.6 г

Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.

Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.

Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.

Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.

Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.

Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом
Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Фотографии «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом» от приготовивших (39)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Шикарные пирожки
Спасибо огромное!
Сегодня жена пошла в магазин за мукой , там спрашивают для чего ?
Она отвечает - пирожки "Вэрзэре" будут ! Женщины удивились , никто не знает что это , а живут в Молдавии !
Должны быть очень вкусные , сейчас попробуем !
В интернете этот рецепт оппозиционировали, как рецепт молдавской кухни, буду надеяться, что молдоване не будут на меня в обиде, если это не их рецепт
Ответ для Moshkin
Да никто не поймет,если говорить на китайском! Нет такого слова в словаре,но есть ВАРЗАРЕ,с ударением на А, вот только пользуются этим термином лишь на севере страны(,возможно,продавщица не из "продвинутых",поэтому и не слышала в жизни!)
Варзаре от слова ВАРЗЭ (мд), в переводе - капуста.

Изначально в Мд. так называли пироги с капустой, потом, (ну с начала 20 века точно) просто все небольшие пироги из дрожжевого (хлебного) теста с различной начинкой. В основном это капуста квашенная +лук, тыква с сахаром, вишня с сахаром, яблоки с сахаром. Обычно, их 6-8 шт на противне.
Пирожки тоже будут хрустящими, хоть и из дрожжевого теста.

Я пеку и из пресного теста (вода+мука+соль+раст. масло) и из дрожжевого (то же самое +дрожжи) .Одинаково вкусно.
Ириша, очень аппетитные пирожки! Интересно
попробовать! Поздравляю с Рецептом дня и
с Поварёнком!
Любовь, спасибо огромное за поздравление и поддержку!
Очень вкусные получаются!)))) А у моего дедушки с Украины это вертуты, и их вкусно делать еще просто с яблочками и с сахаром. Получается самый настоящий штрудель (только тесто не вытяжное
У Вас отличный рецепт. Кто попробует - не пожалеет))))
Спасибо огромное! Готовила с разными начинками и с яблоками действительно напоминает штрудель!
Спасибо больное. Обязательно попробую!!!!!
Благодарю, угощайтесь!
спасибо
Ой, мамочки, как вкусно выглядит!
Спасибо огромное!
Очень интересное тесто! Огурцы в нашей семье сьедаются за один вечер! А вот так круто пристраивать рассол! Вот это находка! Спасибо буду пробовать!
Благодарю, угощайтесь с удовольствием!
Спасибо! Забираю с благодарностью!
Благодарю, угощайтесь с удовольствием!
Для меня ваш рецепт находка,так как откроешь баночку огурцов, возьмешь несколько штук на какое нибудь блюдо,а остальные стоят неделями в холодильнике,ну а теперь буду делать пирожки.Спасибо.
Спасибо, угощайтесь с удовольствием!
Прелестный рецепт!
Благодарю!
красавцы!
Ириша, браво! Супер пирожки!
Светлана, спасибо большое!
Ириша, какие красивые и очень интересный пирожки! Замечательный рецепт!
Ирочка, спасибо большое!
Заманчивые пирожки
Спасибо!
Интересная начинка, такого не пробовала
Спасибо, угощайтесь с удовольствием!
Спасибо !
Замечательные пирожки!Фото очень аппетитное!Спасибо!
Благодарю!
Какие красавчики!
Спасибо!
Какие красавцы!
Благодарю!
какая красота
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1375 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки