Версия для печати
  • 4 ноября 2016, 13:41
  • 74060

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Тесто

Начинка

Количество порций: 12


Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.

Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.

Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.

Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.

Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.

Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом
Описание: Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Раньше делала "вэрзэре" - быстро и вкусно, тесто, приятное в работе, раскатывается без лишней муки, напоминает слоеное. Но в рецепте (нашла в интернете) вода вместо, как вы написали, рассола. А у вас рассол или маринад? И присутствует ли вкус рассола в выпечке? Спасибо за ответ.
Делала и с рассолом, и с маринадом- одинаковый результат, вкус слабо ощущается
Большое спасибо за рецепт!!!! Всем оооочень понравились пирожки! Да еще и так просто и быстро! Как раз для меня лентяйки и нелюбительницы кухни))))
Как же я рада, что пирожки Вам понравились! Спасибо большое за Ваше прекрасное исполнение и красоту, которую Вы приготовили!
Пожалуйста, уточните. Рассол или маринад. Без уксуса? Или можно маринад с уксусом?
Готовила и с уксусом и без, результат одинаковый!
Спасибо!
Ирина, очень аппетитные пирожки! и фотографии чудесные!
Светлана, спасибо огромное!
Вот и мои пирожки) Очень хотела попробовать с Вашей начинкой, но с утра успела сварить рассольник) Поэтому мои пирожки с гречкой и горбушей. Работать с тестом очень приятно, на фото у меня двойная порция - вышло 24 штучки.
Не написала самое главное))) - это очень вкусно!
Спасибо Вам большое!
Ответ для Vasilisa Mudraya
Шикарное исполнение рецепта, очень рада, что рецепт пригодился и понравился!
Спасибо муку взяла грубого помола, маринад огуречный, очень необычно и вкусно! Вам успехов
Спасибо огромное!
Очень понравились пирожки! Начинка, действительно, может быть любая. Я готовила на маринаде от помидор и с мясной начинкой (перекрученное вареное мясо, жареный лук, яйцо вареное, бульон). Спасибо за простой и вкусный рецепт!
Кстати, это количество вышло из 1 порции.
Ответ для Натушка Деревянко
Шикарное исполнение рецепта, спасибо огромное за теплые слова!
Что-то из такого "простого" теста я ничего и не готовила.
Буду пробовать, уж очень фото аппетитные и отзывы хорошие!
Спасибо, надеюсь- понравится!
Спасибо, в следующий раз масла чуть меньше налью и порцию теста сделаю в 2-3 раза больше. Я делала с крабовыми палочками и с яблоком, но вышло всего 9 штук. Маловато!! И ещё вопрос, скажите пожалуйста Стакан - это 200 или 250 мл? И, если пишут гранёный стакан, то доверху или до полоски? Спасибо.
Стакан у меня 200граммовый
Спасибо. А в рецептах пишут: "стакан" - это всегда 200гр?
За всех не отвечу, сама использую 200 граммовый
Спасибо!
Ответ для IrikF
Я померила как-то все стаканы у себя дома, все 200 грамм, сейчас, наверно, 250 граммовые редко встречаются
необыкновенно хрустящие и нежные пирожки, Ириш оставила у себя в КК, буду ещё печь однозначно
Наташа, как я рада, что пирожки Вам понравились! Спасибо за прекрасное исполнение рецепта!
какой стакан Вы использовали и у нас нет продукции от Мистраль-сколько нужно риса?
Стакан 200граммовый, в пакетике 62,5г риса
Очень понравилось тесто, легкое и приятное в работе Делала с яблоками и корицей, а сверху присыпала сахаром. Вечером за чаем съели практически все! Спасибо за рецепт такого универсального теста
Спасибо огромное за позитив, очень рада, что рецепт пригодился и понравился!
Сделала тесто по рецепту - очень приятное, легко раскатывается до толщины папирусной бумаги и не рвется, приятно пахнет солеными огурчиками Готовое тесто хрустящее, слоистое и не пахнет огурчиками, так что можно и под сладкую начинку. Я делала с капустой - свежая с квашеной+тмин. К такому тесту подходит сочная начинка. Тоже подумала, что самса будет из такого теста вкусной. Спасибо за легкий и очень вкусный рецепт!
Спасибо, рада, что понравилось!
Креативно !
Спасибо!
Скажите пожалуйста, рассол от каких овощей: помидор, огурцов или без разницы.
Рассол можно использовать любой, если его нет, то используйте воду, немного подсолив!
Добрый вечер! А если делать с начинкой из квашеной капусты, то ее надо сначала промыть, потом потушить? Потушить с чем-то? Как лучше, посоветуйте, пожалуйста. Спасибо)
С квашеной капустой не готовила, начинку думаю надо посмотреть в интернете как готовят для обычных пирожков и ее применить!
Ответ для Натушка Деревянко
Kapustu kvashenuju ne myti!!!Smoete vitaminy i vkus budet nikakoi.
1)potushite luk(esli liubite s measom,to snachala potushite measo na kusochky razmerom1x1cm do rozovoi korochky+luk)
2)+svezuju narezanuju kapustu i nemnogo morkovi
3)kogda tushenye ovoshi budut meagkie+ 1/3 ot ich vesa kvashenoi kapusty,lavrovyi list,chernyi perec molotyi ,i eshe specii ,kotorye Vam po-vkusu,soliti malo,vkus pridajut i svezie 2-3 pomidory i az v konce tushenija + melko narezanyi chesnok.Vykljuchit srazu plitu i ostaviti ostyti do teplogo sostojanija ,potom farshirovati,t.k testo ne ljubit cholodnogo farsha
Спасибо!
Повиду рулеткой и начинки, должны быть вкусно. Надо будет попробовать спеч
Спасибо, угощайтесь[
Только что вынула из духовки и сняла пробу. Что могу сказать? Тесто супер, делается быстро, прекрасно раскатывается, минимум продуктов и что для меня главное, без дрожжей. Делала с двумя начинками ( с огурцами и капустой) Очень понравилось, тесто рассыпчатое, начинка с огурцами необычная, капуста - классика жанра. Однозначно буду делать еще, автору респект, рецепт удачный, возиться долго не надо, СПАСИБО!
Спасибо огромное за позитив! Рада, что понравилось!
Ответ для mila luzyanina
Мила, подскажите пожалуйста какой рассол вы использовали? спасибо за ответ.
у меня был рассол из-под огурцов ( в рассоле был уксус)
спасибо вам большое за ответ! удачного дня!
Alla2016 Только пеку ,я не знаю как другие, но я считаю, что это тесто только для выпечки, для жарки оно не подходит ,
Это прекрасное тесто для выпечки!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook