Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 ноября 2016, 13:41
  • 118526

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Тесто

Начинка

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5605.6 ккал 		белки
101.6 г 		жиры
237.5 г 		углеводы
761.4 г
Порции
ккал
467.1 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
19.8 г		 углеводы
63.5 г
100 г блюда
ккал
254.8 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
34.6 г

Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

  • Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.

  • Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.

  • Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.

  • Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.

  • Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.

  • Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.

  • Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу самых-самых близких" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом
Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Спасибо, в следующий раз масла чуть меньше налью и порцию теста сделаю в 2-3 раза больше. Я делала с крабовыми палочками и с яблоком, но вышло всего 9 штук. Маловато!! И ещё вопрос, скажите пожалуйста Стакан - это 200 или 250 мл? И, если пишут гранёный стакан, то доверху или до полоски? Спасибо.
Стакан у меня 200граммовый
Спасибо. А в рецептах пишут: "стакан" - это всегда 200гр?
За всех не отвечу, сама использую 200 граммовый
Спасибо!
↑Ответ для IrikF
Я померила как-то все стаканы у себя дома, все 200 грамм, сейчас, наверно, 250 граммовые редко встречаются
необыкновенно хрустящие и нежные пирожки, Ириш оставила у себя в КК, буду ещё печь однозначно
Наташа, как я рада, что пирожки Вам понравились! Спасибо за прекрасное исполнение рецепта!
какой стакан Вы использовали и у нас нет продукции от Мистраль-сколько нужно риса?
Стакан 200граммовый, в пакетике 62,5г риса
Очень понравилось тесто, легкое и приятное в работе Делала с яблоками и корицей, а сверху присыпала сахаром. Вечером за чаем съели практически все! Спасибо за рецепт такого универсального теста
Спасибо огромное за позитив, очень рада, что рецепт пригодился и понравился!
Сделала тесто по рецепту - очень приятное, легко раскатывается до толщины папирусной бумаги и не рвется, приятно пахнет солеными огурчиками Готовое тесто хрустящее, слоистое и не пахнет огурчиками, так что можно и под сладкую начинку. Я делала с капустой - свежая с квашеной+тмин. К такому тесту подходит сочная начинка. Тоже подумала, что самса будет из такого теста вкусной. Спасибо за легкий и очень вкусный рецепт!
Спасибо, рада, что понравилось!
Креативно !
Спасибо!
Скажите пожалуйста, рассол от каких овощей: помидор, огурцов или без разницы.
Рассол можно использовать любой, если его нет, то используйте воду, немного подсолив!
Добрый вечер! А если делать с начинкой из квашеной капусты, то ее надо сначала промыть, потом потушить? Потушить с чем-то? Как лучше, посоветуйте, пожалуйста. Спасибо)
С квашеной капустой не готовила, начинку думаю надо посмотреть в интернете как готовят для обычных пирожков и ее применить!
↑Ответ для Натушка Деревянко
Kapustu kvashenuju ne myti!!!Smoete vitaminy i vkus budet nikakoi.
1)potushite luk(esli liubite s measom,to snachala potushite measo na kusochky razmerom1x1cm do rozovoi korochky+luk)
2)+svezuju narezanuju kapustu i nemnogo morkovi
3)kogda tushenye ovoshi budut meagkie+ 1/3 ot ich vesa kvashenoi kapusty,lavrovyi list,chernyi perec molotyi ,i eshe specii ,kotorye Vam po-vkusu,soliti malo,vkus pridajut i svezie 2-3 pomidory i az v konce tushenija + melko narezanyi chesnok.Vykljuchit srazu plitu i ostaviti ostyti do teplogo sostojanija ,potom farshirovati,t.k testo ne ljubit cholodnogo farsha
Спасибо!
Повиду рулеткой и начинки, должны быть вкусно. Надо будет попробовать спеч
Спасибо, угощайтесь[
Только что вынула из духовки и сняла пробу. Что могу сказать? Тесто супер, делается быстро, прекрасно раскатывается, минимум продуктов и что для меня главное, без дрожжей. Делала с двумя начинками ( с огурцами и капустой) Очень понравилось, тесто рассыпчатое, начинка с огурцами необычная, капуста - классика жанра. Однозначно буду делать еще, автору респект, рецепт удачный, возиться долго не надо, СПАСИБО!
Спасибо огромное за позитив! Рада, что понравилось!
↑Ответ для mila luzyanina
Мила, подскажите пожалуйста какой рассол вы использовали? спасибо за ответ.
у меня был рассол из-под огурцов ( в рассоле был уксус)
спасибо вам большое за ответ! удачного дня!
Alla2016 Только пеку ,я не знаю как другие, но я считаю, что это тесто только для выпечки, для жарки оно не подходит ,
Это прекрасное тесто для выпечки!
спасибо за рецепт. приготов’ила получилось вкусно.я не знала что на рассоле такое вкусное тесто получится.
Спасибо, рада, что понравилось!
Приготовила, только с капустой, сейчас буду дегустировать) Да, и посыпала семечками.
Спасибо, надеюсь, что понравится!
Ваш вариант варазаре-й весьма интересен. Тесто на рассоле не люблю. Начинка необычная. Попробую приготовить. отчитаюсь.

на фото, те варазре, что готовила раньше.
Спасибо, В классическом рецепте используется именно вода, рассол- это мое личное отступление, которое только улучшило вкус теста!
даже больше, тесто для всех пирожков, плацинд, вертут из пресного теста молдавские хозяюшки замешивают по классическому рецепту: вода+мука+соль+раст. масло. Все остальные добавки в тесто по желанию.
Для меня главное, чтоб получилось вкусно, а уж как там, классика или нет, это неважно.

Очень необычную начинку вы использовали, поэтому зацепил-заинтересовал ваш рецепт. Фото очень аппетитные!
Алена, спасибо, надеюсь рецепт Вам пригодится!
Удачи!
ТМ Мистраль достали уже своей рекламой
ТМ Мистраль достали уже своей рекламой
| Окса 72 тесто делаю так- вода и масло 1 к 1 , соль , муки столько , чтобы получилось по консистенции ка на пельмени , извините не мерила, за столько лет уже рука набитая ,делаю на глазок ,
Вы пирожки из этого теста только жарите или можно в духовке запекать?
скажите, а с тушеной капустой получатся, не пробывали?
Начинку берите любую на свой вкус! С тушеной капустой не готовила.
скажите, а с тушеной капустой получатся, не пробывали?
конечно получатся. И со свежей и с квашенной.
↑Ответ для mila luzyanina
Сегодня приготовила с тушеной капустой. Муж даже спросил , тесто сама делала. Сказал, что пирожки супер. И сказал, что может еще подойти печеночно-картофельная начинка.
Ира, рецепт понравился, но, если без рассола, на воде,то уксус обязательно или можно без него? Как вы делаете в этом случае?
Элла, вода, мука, соль, раст. масло для эластичности. Все.
Начинку любую по вкусу.
↑Ответ для Элла Володина
В Классическом рецепте используется подсоленная вода!
Спасибо, сделала тесто из рассола от консервированных огурцов, но тесто очень жирное, не знаю, как получится, еще в духовке.
Надеюсь, что понравится, мне именно тесто понравилось, притом, что жирное не люблю!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки