Версия для печати
  • 4 ноября 2016, 13:41
  • 74076

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Тесто

Начинка

Количество порций: 12


Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.

Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.

Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.

Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.

Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.

Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом
Описание: Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
спасибо за рецепт. приготов’ила получилось вкусно.я не знала что на рассоле такое вкусное тесто получится.
Спасибо, рада, что понравилось!
Приготовила, только с капустой, сейчас буду дегустировать) Да, и посыпала семечками.
Спасибо, надеюсь, что понравится!
Ваш вариант варазаре-й весьма интересен. Тесто на рассоле не люблю. Начинка необычная. Попробую приготовить. отчитаюсь.

на фото, те варазре, что готовила раньше.
Спасибо, В классическом рецепте используется именно вода, рассол- это мое личное отступление, которое только улучшило вкус теста!
даже больше, тесто для всех пирожков, плацинд, вертут из пресного теста молдавские хозяюшки замешивают по классическому рецепту: вода+мука+соль+раст. масло. Все остальные добавки в тесто по желанию.
Для меня главное, чтоб получилось вкусно, а уж как там, классика или нет, это неважно.

Очень необычную начинку вы использовали, поэтому зацепил-заинтересовал ваш рецепт. Фото очень аппетитные!
Алена, спасибо, надеюсь рецепт Вам пригодится!
Удачи!
ТМ Мистраль достали уже своей рекламой
ТМ Мистраль достали уже своей рекламой
| Окса 72 тесто делаю так- вода и масло 1 к 1 , соль , муки столько , чтобы получилось по консистенции ка на пельмени , извините не мерила, за столько лет уже рука набитая ,делаю на глазок ,
Вы пирожки из этого теста только жарите или можно в духовке запекать?
скажите, а с тушеной капустой получатся, не пробывали?
Начинку берите любую на свой вкус! С тушеной капустой не готовила.
скажите, а с тушеной капустой получатся, не пробывали?
конечно получатся. И со свежей и с квашенной.
Ответ для mila luzyanina
Сегодня приготовила с тушеной капустой. Муж даже спросил , тесто сама делала. Сказал, что пирожки супер. И сказал, что может еще подойти печеночно-картофельная начинка.
Ира, рецепт понравился, но, если без рассола, на воде,то уксус обязательно или можно без него? Как вы делаете в этом случае?
Элла, вода, мука, соль, раст. масло для эластичности. Все.
Начинку любую по вкусу.
Ответ для Элла Володина
В Классическом рецепте используется подсоленная вода!
Спасибо, сделала тесто из рассола от консервированных огурцов, но тесто очень жирное, не знаю, как получится, еще в духовке.
Надеюсь, что понравится, мне именно тесто понравилось, притом, что жирное не люблю!
если в тесто добавить дрожжи,оно не поднимется, при выпечке оно будет мягкое , вкусное, но не хрустящее и не слоистое
на таком тесте я пеку самсу , делаю на воде , начинки использую разные - капуста , картошка , тыква , про рассол в тесто и начинку с солёными огурцами слышу впервые, заинтересовало очень,буду пробовать , спасибо !
А на каком именно тесте вы делаете самсу?
Ответ для Рушана Джалалдин
Благодарю, угощайтесь!
я не поняла а в тесто не дрожжи не идут
Тесто бездрожжевое!
я не поняла а в тесто не дрожжи не идут
Интересный рецепт. Тесто как слоёное, кот. я люблю и кот. заколебаешься делать. А здесь так просто. Однозначно буду делать.
Спасибо, угощайтесь!
Делала с капустой,понравились,но тесто на воде.Попробую на рассоле,по Вашему рецепту.Спасибо.
Угощайтесь с удовольствием!
Жаль,сегодня израсходовала последнюю муку ! Завтра с утра в магазин и за дело! Уж очень хочется таких необычных пирожков попробовать. Для меня что начинка,что тесто на рассоле это что то новенькое и очень интересное...позже поделюсь ! Спасибо за интересный рецепт!
Спасибо, готовьте с удовольствием!
Пирожки вкусные,но у меня ушло много времени на них
Очень странно, у меня они были сформированны очень быстро! Но может у меня уже рука набита, т.к. готовлю их уже в который раз!
Привет с Нижегородской Ярмарки!
Привет землякам!
Супер рецепт. Как раз для поста подойдет. Скоро рождество. Спасибо за рецепт.
Спасибо, угощайтесь!
Поставила в духовку, в предкушении. Аромат от жареных соленых огурцов с луком меня приятно удивил. Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, надеюсь, что понравится!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook