• 4 ноября 2016, 13:41
  • 85211

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом

Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Тесто

Начинка

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5605.6 ккал
белки
101.6 г
жиры
237.5 г
углеводы
761.4 г
Порции
ккал
467.1 ккал
белки
8.5 г
жиры
19.8 г
углеводы
63.5 г
100 г блюда
ккал
254.8 ккал
белки
4.6 г
жиры
10.8 г
углеводы
34.6 г

Рецепт «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Ингредиенты теста смешать и закрыть полотенцем на 25 минут.

Отварить 1 пакетик риса Жасмин ТМ "Мистраль" в течение 15 минут.

Лук мелко нарезать и обжарить, добавить натертые на терке и отжатые от рассола соленые огурцы, тушить 10 минут.

Смешать огурцы с вареным рисом, поперчить.

Разделить тесто на 12 шариков, каждый шарик раскатать в очень тонкий, прозрачный пласт.

Положить начинку на один край, подвернуть по бокам.

Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком, можно посыпать кунжутом. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом
Рецепт: Пирожки Вэрзэре с солеными огурцами и рисом

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Ингредиенты для «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом»:

Фотографии «Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом» от приготовивших (39)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Скажите пожалуйста, рассол от каких овощей: помидор, огурцов или без разницы.
Рассол можно использовать любой, если его нет, то используйте воду, немного подсолив!
Добрый вечер! А если делать с начинкой из квашеной капусты, то ее надо сначала промыть, потом потушить? Потушить с чем-то? Как лучше, посоветуйте, пожалуйста. Спасибо)
С квашеной капустой не готовила, начинку думаю надо посмотреть в интернете как готовят для обычных пирожков и ее применить!
Ответ для Натушка Деревянко
Kapustu kvashenuju ne myti!!!Smoete vitaminy i vkus budet nikakoi.
1)potushite luk(esli liubite s measom,to snachala potushite measo na kusochky razmerom1x1cm do rozovoi korochky+luk)
2)+svezuju narezanuju kapustu i nemnogo morkovi
3)kogda tushenye ovoshi budut meagkie+ 1/3 ot ich vesa kvashenoi kapusty,lavrovyi list,chernyi perec molotyi ,i eshe specii ,kotorye Vam po-vkusu,soliti malo,vkus pridajut i svezie 2-3 pomidory i az v konce tushenija + melko narezanyi chesnok.Vykljuchit srazu plitu i ostaviti ostyti do teplogo sostojanija ,potom farshirovati,t.k testo ne ljubit cholodnogo farsha
Спасибо!
Повиду рулеткой и начинки, должны быть вкусно. Надо будет попробовать спеч
Спасибо, угощайтесь[
Только что вынула из духовки и сняла пробу. Что могу сказать? Тесто супер, делается быстро, прекрасно раскатывается, минимум продуктов и что для меня главное, без дрожжей. Делала с двумя начинками ( с огурцами и капустой) Очень понравилось, тесто рассыпчатое, начинка с огурцами необычная, капуста - классика жанра. Однозначно буду делать еще, автору респект, рецепт удачный, возиться долго не надо, СПАСИБО!
Спасибо огромное за позитив! Рада, что понравилось!
Ответ для mila luzyanina
Мила, подскажите пожалуйста какой рассол вы использовали? спасибо за ответ.
у меня был рассол из-под огурцов ( в рассоле был уксус)
спасибо вам большое за ответ! удачного дня!
Alla2016 Только пеку ,я не знаю как другие, но я считаю, что это тесто только для выпечки, для жарки оно не подходит ,
Это прекрасное тесто для выпечки!
спасибо за рецепт. приготов’ила получилось вкусно.я не знала что на рассоле такое вкусное тесто получится.
Спасибо, рада, что понравилось!
Приготовила, только с капустой, сейчас буду дегустировать) Да, и посыпала семечками.
Спасибо, надеюсь, что понравится!
Ваш вариант варазаре-й весьма интересен. Тесто на рассоле не люблю. Начинка необычная. Попробую приготовить. отчитаюсь.

на фото, те варазре, что готовила раньше.
Спасибо, В классическом рецепте используется именно вода, рассол- это мое личное отступление, которое только улучшило вкус теста!
даже больше, тесто для всех пирожков, плацинд, вертут из пресного теста молдавские хозяюшки замешивают по классическому рецепту: вода+мука+соль+раст. масло. Все остальные добавки в тесто по желанию.
Для меня главное, чтоб получилось вкусно, а уж как там, классика или нет, это неважно.

Очень необычную начинку вы использовали, поэтому зацепил-заинтересовал ваш рецепт. Фото очень аппетитные!
Алена, спасибо, надеюсь рецепт Вам пригодится!
Удачи!
ТМ Мистраль достали уже своей рекламой
ТМ Мистраль достали уже своей рекламой
| Окса 72 тесто делаю так- вода и масло 1 к 1 , соль , муки столько , чтобы получилось по консистенции ка на пельмени , извините не мерила, за столько лет уже рука набитая ,делаю на глазок ,
Вы пирожки из этого теста только жарите или можно в духовке запекать?
скажите, а с тушеной капустой получатся, не пробывали?
Начинку берите любую на свой вкус! С тушеной капустой не готовила.
скажите, а с тушеной капустой получатся, не пробывали?
конечно получатся. И со свежей и с квашенной.
Ответ для mila luzyanina
Сегодня приготовила с тушеной капустой. Муж даже спросил , тесто сама делала. Сказал, что пирожки супер. И сказал, что может еще подойти печеночно-картофельная начинка.
Ира, рецепт понравился, но, если без рассола, на воде,то уксус обязательно или можно без него? Как вы делаете в этом случае?
Элла, вода, мука, соль, раст. масло для эластичности. Все.
Начинку любую по вкусу.
Ответ для Элла Володина
В Классическом рецепте используется подсоленная вода!
Спасибо, сделала тесто из рассола от консервированных огурцов, но тесто очень жирное, не знаю, как получится, еще в духовке.
Надеюсь, что понравится, мне именно тесто понравилось, притом, что жирное не люблю!
если в тесто добавить дрожжи,оно не поднимется, при выпечке оно будет мягкое , вкусное, но не хрустящее и не слоистое
на таком тесте я пеку самсу , делаю на воде , начинки использую разные - капуста , картошка , тыква , про рассол в тесто и начинку с солёными огурцами слышу впервые, заинтересовало очень,буду пробовать , спасибо !
А на каком именно тесте вы делаете самсу?
Ответ для Рушана Джалалдин
Благодарю, угощайтесь!
я не поняла а в тесто не дрожжи не идут
Тесто бездрожжевое!
я не поняла а в тесто не дрожжи не идут
Интересный рецепт. Тесто как слоёное, кот. я люблю и кот. заколебаешься делать. А здесь так просто. Однозначно буду делать.
Спасибо, угощайтесь!
Делала с капустой,понравились,но тесто на воде.Попробую на рассоле,по Вашему рецепту.Спасибо.
Угощайтесь с удовольствием!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1186 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки