Такие шарики моя мама делала мне в детстве. Прошло много лет, а я никак не могу забыть их вкус. Недавно сделала сама и... словно попала на мгновение в детство! И Вам советую попробовать эти вкусные творожные шарики.
OksyПоваренок 7 уровня
- 22 декабря 2008, 15:24
- 950401
Творожные шарики
Ингредиенты для «Творожные шарики»:
- Творог — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Сода (пищевая) — 0.5 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Соль (щепотка)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1642.5 ккал |
белки
82 г |
жиры
14.8 г |
углеводы
298.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.6 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Творожные шарики»:
-
Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить ванильный сахар по вкусу.
Я люблю сочетание творожного вкуса с лимонным, поэтому добавила измельченную цедру лимона.
-
Добавить творог, гашеную соду и перемешать. Постепенно добавлять муку до получения однородного теста. У меня творог был с курагой, поэтому на фото видны небольшие кусочки кураги.
Муки может понадобиться меньше, чем 2 стакана. Тесто должно быть не жидким и не слишком густым. Если будет жидкое, будет трудно формировать шарики, а если будет слишком густое, то будет трудно пропечь шарики. -
Из теста скатать шарики (чуть меньше размера грецкого ореха). Легче это делать, если периодически руки смазывать растительным маслом.
-
Пожарить шарики в растительном масле в глубоком сотейнике. Жарить лучше на слабом огне (но масло должно быть хорошо раскаленным). Если огонь будет большой, они будут быстро приобретать коричневый цвет, но внутри при этом будут сыроватыми. Также следует учесть то, что при выпечке шарики увеличиваются, поэтому закладывать в масло нужно так, чтобы оставалось место для увеличения в размере.
-
Обжаренные шарики переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
-
Готовые творожные шарики можно присыпать сахарной пудрой.
-
В разломе.
-
Подавать с вареньем и сметаной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2017 года schedrova1972 #
20 марта 2017 года marina220482 #
13 марта 2017 года Татьяна П-Т #
29 января 2017 года Виктория Тюкачева #
Спасибо за рецепт! Для сына сделала еще и "сладкий соус": сметану смешала с сахаром и какао(можно и без какао).
8 августа 2016 года Марта Линник #
3 августа 2016 года YulkaVi #
13 мая 2016 года marijushka-I #
3 апреля 2016 года salat1987yra #
29 марта 2016 года Раечка-я #
24 февраля 2016 года istinka #
5 февраля 2016 года votechok #
2 февраля 2016 года votechok #
2 февраля 2016 года Авэлито #
2 февраля 2016 года votechok #
2 февраля 2016 года Авэлито #
2 февраля 2016 года votechok #
2 февраля 2016 года Авэлито #
2 февраля 2016 года votechok #
2 февраля 2016 года Авэлито #
2 февраля 2016 года votechok #
31 января 2016 года Бычкова Галина #
19 января 2016 года Nikaia #
28 октября 2015 года milja1989 #
24 октября 2015 года alin4ika #
15 октября 2015 года anuta tigra #
5 октября 2015 года Еще та #
10 июля 2015 года Nikaia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: