Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Kislorod deletedПоваренок 5 уровня

30 июня 2009, 14:38
1657762

Азу

По этому рецепту любая говядина тает во рту

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Азу»:

Говядина — 600
Сметана — 3 ст. л.
Соус ("Ткемали") — 2 ст. л.
Масло сливочное — 0,5 ст. л.
Сыр плавленый — 1 шт
Зелень (петрушка, укроп) — 1/2 пуч.
Соль — 1/2 ч. л.
Картофель (для гарнира) — 2 кг
Кабачок (для гарнира) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2217.8 ккал	белки 67.1 г	жиры 31.4 г	углеводы 407.8 г
Порции
ккал 369.6 ккал	белки 11.2 г	жиры 5.2 г	углеводы 68 г
100 г блюда
ккал 86.6 ккал	белки 2.6 г	жиры 1.2 г	углеводы 15.9 г

Рецепт «Азу»:

Сливочное масло растопить на сковородке
Мясо промыть, порезать на длинные куски
Положить мясо в сливочное масло и обжаривать под крышкой на медленном огне
Мясо пустит сок
Берем сметану
Соус
И смешиваем их
До однородной массы
Когда сока станет меньше
Добавляем соус
Перемешиваем и тушим под крышкой еще 5-10 минут
Затем добавляем порезанный плавленный сырок, тушим
Зелень и соль
Перемешиваем
Для гарнира кабачок нарезаем полукольцами, солим
Обваливаем в муке и жарим обычным способом
До золотистого цвета
Подаем азу с отварным картофелем, кабачком и зеленью

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28554/]Азу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/28554/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1800/180029.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
По этому рецепту любая говядина тает во рту

Ингредиенты: Говядина, Сметана, Соус, Масло сливочное, Сыр плавленый, Зелень, Соль, Картофель, Кабачок.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Азу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1800/180029.jpg" alt="Рецепт: Азу" title="Рецепт: Азу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По этому рецепту любая говядина тает во рту</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Азу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/28554/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Азу

По этому рецепту любая говядина тает во рту

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Азу»:

Говядина Сметана Соус Масло сливочное Сыр плавленый Зелень Соль Картофель Кабачок

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5126

Азу по-домашнему

2
19
3447

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

1194

Фотографии «Азу» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 ноября 2015 года Тортик_Анютик #

Ураа!! Получилось!!!

правда тушилось 50 минут вместо 15

но стало нежным и вкусным. А соус обалденный, думаю можно и другое мясо с таким приготовить

очень вкусно, спасибо!

14 ноября 2015 года Тортик_Анютик #

Эх а у меня мясо спустя полчаса тушения всё равно жестковатое что то, хотя написано телятина.

и ткемали и сырок все по рецепту. Добавила сейчас чуток воды посмотрим через 15 минут

13 ноября 2015 года JI-A-K-LLI-M-U #

В моем понятии азу всегда делается с солеными огурцами...

11 ноября 2015 года Iriska Zabawa #

Мясо очень вкусное. Спасибо.

17 октября 2015 года annashell #

Спасибо! И правда, получилась мягкая говядина

25 сентября 2015 года Janna Sk #

Только что приготовила мясо по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно, ткемали придает вкусу особую нотку. Правда не было сырка, обошлась без него. Хотя мясо готовилось недолго, получилось мягкое. Спасибо за рецепт!

7 сентября 2015 года Анастасия Пельменева #

господи, как кушать-то захотелось

13 августа 2015 года Mashenka El #

Очень вкусно!!!

в магазинах не было Ткемали, поэтому добавила аджику - но это придало еще более пикантный вкус + красный молотый перчик = получилось остренько и вкусно!!!!!

9 августа 2015 года msmartinka #

Не люблю говядину, но вот это...стою возле сковородки и не могу остановиться

очень вкусно получилось! Правда, забыла купить сырок, поэтому делала без него, но получилось оооочень вкусно! Спасибо за рецепт! Теперь буду готовить часто

8 августа 2015 года komiljon #

sorry vse ponyal

8 августа 2015 года komiljon #

a chto s kartoshkoi ya ne ponyal delat

25 июля 2015 года Олег Корниенко #

Быстро, просто, вкусно!

30 июня 2015 года sania 16 #

В рецепте использовала домашний ткемали, получился замечательный вкус, буду готовить еще!

22 июня 2015 года fish803 #

[+5]

Большое спасибо за оригинальный рецепт

13 июня 2015 года Лисныш #

Ничего сложного и времени совсем не много занимает. Сначала немного смутил вкус - как-будто мясо в рассоле от зимних заготовок. Но потом втянулись)) Да и думаю это от качества ткемали зависит. Поэтому это блюдо по Вашему рецепту будет часто появляться на нашем столе

10 июня 2015 года aigera02 #

а со вкусом чего соус ткемали? хотела приготовить

, а ткемали не нашла

, а теперь не знаю чем заменить

21 сентября 2015 года Fiery rariance #

Ткемали-это ’аджика’ из слив с приправами. То есть вкус пряно-кисленький.

3 мая 2015 года Лариса_По #

Спасибо! Получилось очень вкусно! Мягким, правда, мясо у меня не стало, но по вкусу "очень".

Я тоже готовила с соевым соусом, попробую еще с ткемали, как в оригинале.

30 апреля 2015 года Daemor #

Честно не ожидала ничего хорошего от этого рецепта. Я по-всякому пыталась готовить говядину, чтобы прямо вах. И без особого успеха.

А тут... сделала на половину ингридиентов, даже ещё не успела попробовать... Как муж в позе хищника стал защищать сковородку со словами "моё"!
Реально очень вкусно. И неожиданно нежно, пряно... Соли, кстати, дополнительно вообще не добавляла. Хватило из сыра и соуса, видимо.

Супер, буду готовить ещё.

19 апреля 2015 года kyk1488 #

Лабогдарю за идею =)
Не было ткемали - заменил соевым. Было мало сметаны - добавил молока. Сыра не было вообще =(
Зато добавил прямо в мясо, в последнюю стадию, вместе с соусом замороженную стручковую фасоль и лук. Ваще зачётно. Спасибо =)

17 апреля 2015 года Ритипи #

Спасибо за рецепт, у нас такое любят.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Азу

Ингредиенты для «Азу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Азу»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Азу» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом "Реджайна" V554

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Рубрикатор рецептов