Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 6 сентября 2009, 21:31
  • 148153

Ветчина домашняя

Рецепт: Ветчина домашняя

Один из вариантов приготовления ветчины в домашних условиях

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Ветчина домашняя»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2628.4 ккал 		белки
162.1 г 		жиры
217.1 г 		углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
228.6 ккал		 белки
14.1 г		 жиры
18.9 г		 углеводы
1.2 г

Рецепт «Ветчина домашняя»:

  • Свинину нужно освободить от жил (Если имеются).Если кусок рваный то лучше собрать и перевязать его(Можно это сделать с помощью бинта-сетки Замочить мясо в холодной воде и оставить на час.Затем заливаем мясо ХОЛОДНОЙ водой.Доводим до кипения ,воду сливаем.Снова заливаем(Вода холодная).Лук режем на 4 части кладем в мясо+лавровый лист+резанную кольцами морковь+петрушку+соль+перец горошком. Доводим до кипения ,притушем огонь и варим 40 минут

  • Через 40 минут Мясо немного остудим.Заворачиваем в фольгу(Можно завернуть в слоеное тесто ,тесто смазать желтком )И ставим в разогретую до 200 гр духовку на 30 минут

  • Остудили..Порезали ..Приятного аппетита!!!!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуски

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ветчина домашняя
Рецепт: Ветчина домашняя

Один из вариантов приготовления ветчины в домашних условиях

Ингредиенты для «Ветчина домашняя»:

Другие варианты рецепта

10954

Буженина в рукаве для запекания

4138

Буженина в медовом соусе

1271

Ветчина домашняя

1239

Буженина "Моя вариация"

752

Буженина "Наша традиция"

535

Буженина

368

Буженина без духовки

301

Буженина по-домашнему

255

Буженина из телятины в пароварке

173

Буженина в винно-гранатовом маринаде

171

Буженина

159

Буженина по-домашнему

159

Буженина с лесными грибами "Классная"

154

Буженина по-домашнему от мужа

144

Буженина по-домашнему

131

Буженина домашняя

107

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

101

Буженина из говядины с черносливом

88

Почти буженина

86

Буженина (запеченное мясо)

79

Буженина с черносливом и сыром

73

Буженина "Свердловская"

71

Моя буженина

59

Просто буженина

42

Буженина с апельсином

32

Буженина

26

Буженина по-особому

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ветчина домашняя» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Это нечто! Замечательный рецепт, обалденно вкусно!
Спасибо большое))))
Наташа, мяско в разрезе очень аппетитное! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! СУПЕР!!!
Спасибо Оленька)))
На Ваши рецепты "лечу как муха на мед". Большинство из них пришлось по вкусу и стало любимыми. Уверена, что и этот рецепт не станет исключением. Спасибо Вам ОГРОМНОЕ!!! И, конечно-же, +!
Спасибо большое)))))
Xsenia Здравствуйте!!!! Вот смотрю ваш рецепт,очень нравится,возьму себе!!!!! Но очень понравился разговор о буженине ,можно узнать рецепт? Конечно если вас не затруднит!!!!!!!!
приготовила, очень вкусно. Теперь хочу попробовать приготовить буженину (к своему стыду не разу не готовила и ни разу не ела) и для себя решить, что все таки вкуснее: ветчина или буженина. В основном стараюсь для своих мужчин, сама мясо стараюсь употреблять как можно реже. Хотя после такого рецепта это будет сложновато)))). Спасибо за рецепт!
Спасибо За отзыв)))У буженины сто вариантов)))я люблю с горчицей и чесноком)))
Ваш рецепт очень меня заинтересовал. Уже приступила к приготовлению и так как опыта не много, делаю точно по рецепту. У меня возник вопрос, скорее больше для расширения кругозора: зачем нужно мясо вымачивать?
)))Вымачивание размегчает мясо..Вытягивает кровь ))В общем то для этого...Я тоже готовила строго по рецепту))Написали вымачивать я вымачивала)))))
Ммм мяско просто прелесть))))))
Спасибо))))
Спасибо)))))
Как всегда-все супер!
Спасибо))))
мммм... все гениальное -просто!
Это точно)))спасибо)))
Всем известно,что мясо нужно заливать горячей водой,тогда мясо будет сочным и вкусным.А чтобы бульон был вкусным,мясо заливают холодной водой.Странно.У вас наоборот.Или вы любите суховатое мясо?Как вы можете это объяснить?Я собралась приготовить по вашему рецепту,и теперь сомневаюсь.
)))Ну кто же вас заставляет делать "по моему" рецепту)))делайте по вашему)))Мясо должно хорошо резаться быть плотным..да и по фотке по-моему видно ,что очень сочное мяско получается)))Ну это хорошо что вы свое мнение высказали...сомневающихся буду отправлять к Вам......))))Спасибо)))
Зачем же такой подтекст...Просто хочу понять...Господи,как все здесь воспринимают все в штыки.Всем нравится только похвала...У меня в жизни тоже большой кулинарный опыт...
)))))).С вами опасно общаться..Обижаетесь без повода.)))))))Что такого вы обидного в моем ответе увидели??))))или вам не понравилось что у меня настроение хорошее???))))Так оно у меня не испортится))У меня большой опыт общения на этом сайте..много наслушалась...А я вот не опытная..учусь..и познаю в сравнении..не нравится рецепт не делаю...Что не нравится или не понятно ..спрашиваю...Поэтому и не понимаю ..с чего Вы взяли что я ваш комент в штыки восприняла....по моему ответ полный....или?)))))
И потом...рецепт этот..как вы выразились не мой)))))Взят из книги....Я приготовила ...понравилось..решила всем показать..А уж делать или нет...Вам решать..На сайте я показывала 230 рецептов и своих и позаимствованных..И все заметьте проверенные...Ну а дальше ......... на вкус и цвет..как говорится друзей нет..Готовить или нет ..решать поварятам..опытным и не очень))))
↑Ответ для xsenia
Я не обиделась...А вот критику,как я заметила,здесь не воспринимают(это я о большинстве)А некоторые Ваши рецепты мной уже опробованы.На+.Кстати,никогда не ставлю никому оценку,пока не приготовлю понравившееся заочно блюдо.И я всегда искренна.Спасибо,что ответили.
)))Я такая же...сначала проверю...а критикой ваше замечание не считаю)))Дополнение..хороший комментарий..я очень даже люблю поспорить ..в хорошем смысле этого слова)))И вообще ..гораздо интересней выслушать мнение...все за и против ..чем ничего)))Конечно я после каждого рецепта жду комменты после опробования...это гораздо интересней..особенно если источник рецепта моя фантазия)))Готовят может и многие..но к сожалению возвращаются единицы что бы поделиться впечатлением..рассказать о своих дополнениях..)))Желаю Вам хорошего настроения и удачи!!)))
Взаимно.
Спасибо))))
Очень вкусно смотрится спасибо!!
Спасибо)))
Какое вкусное мяско!!! Взяла себе в рецепты, а Вам спасибо!!!
На здоровье))))
Спасибо)))
Наташенька, классное мясцо! Отдельное спасибо за идею с сетчатым бинтом
Спасибо Танечка))))
ууррраааааааа я снова на сайте после долгого перерыва и сразу же говорю кучу комплиментов твоему рецепту
Ирочка спасибо))))Где была??Отдыхала?)))
ужасная история, квартиру обокрали, вместе с компом))
Ё-моё Сочувствую Иришка
Наташенька, спасибочки!!! Отличный рецепт!!!!!
Спасибо Танюш))))
Аппетитно смотрится! Умничка!
Спасибо))))
Наташенька, отличное мяско! Я готовлю обычно буженинку, а вот отваривать предварительно тоже не пробовала. Спасибо за подробный рецепт! И еще маленький вопросик - сколько такая ветчинка храниться может? Просто я обычно если готовлю, то побольше, а едоков у меня раз и обчелся Правда, иногда и не угадаешь, могут и все за раз съесть
Спасибо Натуль)))Если честно я как раз таки много не готовлю...1кг-1.5..и съедаем быстро)
Натуля, супер-мясцо!++++++++++++++++
Спасибо Викуль)))))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"
Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки