Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 6 сентября 2009, 21:31
  • 149565

Ветчина домашняя

Рецепт: Ветчина домашняя

Один из вариантов приготовления ветчины в домашних условиях

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Ветчина домашняя»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2628.4 ккал 		белки
162.1 г 		жиры
217.1 г 		углеводы
13.8 г
100 г блюда
ккал
228.6 ккал		 белки
14.1 г		 жиры
18.9 г		 углеводы
1.2 г

Рецепт «Ветчина домашняя»:

  • Свинину нужно освободить от жил (Если имеются).Если кусок рваный то лучше собрать и перевязать его(Можно это сделать с помощью бинта-сетки Замочить мясо в холодной воде и оставить на час.Затем заливаем мясо ХОЛОДНОЙ водой.Доводим до кипения ,воду сливаем.Снова заливаем(Вода холодная).Лук режем на 4 части кладем в мясо+лавровый лист+резанную кольцами морковь+петрушку+соль+перец горошком. Доводим до кипения ,притушем огонь и варим 40 минут

  • Через 40 минут Мясо немного остудим.Заворачиваем в фольгу(Можно завернуть в слоеное тесто ,тесто смазать желтком )И ставим в разогретую до 200 гр духовку на 30 минут

  • Остудили..Порезали ..Приятного аппетита!!!!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуски

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ветчина домашняя
Рецепт: Ветчина домашняя

Один из вариантов приготовления ветчины в домашних условиях

Ингредиенты для «Ветчина домашняя»:

Другие варианты рецепта

14275

Буженина в рукаве для запекания

4784

Буженина в медовом соусе

2662

Буженина в микроволновке

1926

Буженина "Моя вариация"

1436

Ветчина домашняя

874

Буженина "Наша традиция"

567

Буженина

404

Буженина без духовки

335

Буженина по-домашнему

292

Буженина из телятины в пароварке

198

Буженина в винно-гранатовом маринаде

195

Буженина

172

Буженина по-домашнему от мужа

168

Буженина с лесными грибами "Классная"

167

Буженина по-домашнему

149

Буженина по-домашнему

147

Буженина домашняя

121

Буженина, маринованная соевым соусом Kikkoman

111

Буженина из говядины с черносливом

100

Почти буженина

83

Буженина с черносливом и сыром

81

Буженина "Свердловская"

80

Буженина

79

Моя буженина

66

Просто буженина

45

Буженина с апельсином

34

Буженина

32

Буженина по-особому

25

Окорок, запеченный с клюквой

Показать все варианты рецепта (29)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ветчина домашняя» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо))))
Вау, вау, вау!!! Суперовский рецептик! Ветчинка просто супер! Спасибо Наташенька, забираю, буду своих "хищников-мясоедов" потчевать
Юленька спасибо))))
Суперский рецепт и всё натюрель! Забираю буду делать!
Спасибо))))
Буду делать! Выглядит аппетитненько!
Спасибо)))
Спасибо,СУПЕР!!!
Спасибо))))
Красиво! Сочное, нежное мяско на вид - не нужно никакой колбасы! И на бутерброды и в пиццу и с гарниром идеально!
Это точно)))Спасибо Леночка)))
Вот это я понимаю. ))) Ингридиенты - проще некуда, а результат ++++ Побольше бы таких рецептов... За здоровье близких можно не беспокоиться. Да к тому же составить достойную конкуренцию производителям колбасных изделий Спасибо!!!
Спасибо Танюш)))))
А можно вопрос? Чем ветчина отличается от буженины? В словаре
Буженина - крупный кусок свинины, зажаренный в духовке.
А ветчину тут не нашел...
Во, нашел ветчину в Яндекс-словарях:
Ветчина - Просольное и копченое свиное мясо, преимущ. окорок.
Так что рецепт скорее подходит под определение "буженина"...

Ну, зануда я, гнусный типчик...
Буженину запекают без предварительного отваривания..Просто посыпать перчиком..чесночком..соль..и т п))В фольгу и в духовку)))Ветчина бывает и вареная..не только копченая ))В магазинах обратите внимание)))Для ветчины мясо вымачивают..и отваривают а только потом запекают..Можно варить дольше ..запекать меньше она сочнее))Кто любит посуше наоборот)))
Ладно, не буду спорить, я не технолог...
)))я тоже))Ну и давайте останемся каждый при своем мнении))))
Ок. Но мясо, как бы оно ни называлось, великолепно!
Спасибо))))
↑Ответ для Brat
А то всю, что в магазине продают, переименовывать нужно будет!!! (Хотя, к слову сказать, у некоторых производителей это давно пора сделать!!!)
Некоторых производителей самих пора на колбасу пустить, может тогда качественней станет...
Ха-ха-ха!!! Пусть "по-мясоедовски", но вернее и не скажешь!!! А может быть,но запах, может так случится, будет не таким аппетитным!
А можно вопрос? Чем ветчина отличается от буженины? В словаре Буженина - крупный кусок свинины, зажаренный в духовке. А ветчину тут не нашел...    
Во, нашел ветчину в Яндекс-словарях: Ветчина - Просольное и копченое свиное мясо, преимущ. окорок. Так что рецепт скорее подходит под определение "буженина"...

Ну, зануда я, гнусный типчик...
Вауу,классная ветчинка))) я аж есть захотела))),бегуу к холодильнику
Лейлочка спасибо)))
Классный рецептик, еще раз подтверждающий - все гениальное - просто!!!
Это точно)))спасибо)))
Наташик, как всегда - очень вкусненько ! Я обожаю мяско в фольге.Ещё очень нравится запекать в ней говяжий язык
Я предпочитаю мясо запекать..Делаю и буженинку в фольге ))))Спасибо Катюш))
Наташ, очень понравился рецепт! Без заморочек! Беру в КК, сделаю на днях!+++
Светик спасибо))))Буду ждать комментов)))
Отличное мяско!!!
Венерочка, спасибо)))
ОООооооооооооо!!! Наташенька! Как я люблю мясо!!!!!!Оно у тебя такое красивенное получилось....
Спасибо Лорочка)))и вкусное..я и ужин не готовила..наелись ветчиной))))
Да такую красоту жалко кушать...
Не жалко Лорчик))))Наоборот ..хотелось быстрее приняться за поедание)))))
Как то у вас всё так просто и вкусно получается Вам
Спасибо)))))
Вкусненько!+++
Спасибо Оленька))))
Ветчинка просто мням-мням получается.Спасибо!
Спасибо ))))))
Наташ, вкусно и не жирно.++++++
Это точно)))Спасибо Иришкин)))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки