Традиционное овсяное печенье по рецепту с новозеландского сайта. Я очень сомневалась, помещать ли этот рецепт или нет. Все-таки рецептов овсяных печений на сайте достаточно. Но.. когда месяц назад я бросилась искать рецепт, чтобы испечь овсяное печенье, то поняла, что то, что есть - не совсем то, чего хотелось бы. В этом рецепте нет ни яиц, ни сметаны, ни молока. В одноименном рецепте Анны 20 http://www.povarenok .ru/recipes/show/463 9/ в тесто добавлены дрожжи. Хотя традиционно в это печенье дрожжи не добавляются. Вкусное, рассыпчатое, легкое в приготовлении печенье. Полезное для здоровья и прекрасно дополняющее утренний чай или кофе! Также хорошо давать детям с чашкой молока!
ХаврошечкаПоваренок 5 уровня
- 6 октября 2009, 0:09
- 248618
Овсяное печенье "Анзакс"
Ингредиенты для «Овсяное печенье "Анзакс"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Хлопья овсяные (желательно быстрого приготовления) — 1 стак.
- Стружка кокосовая (несладкая) — 1 стак.
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар коричневый — 3/4 стак.
- Патока (светлая - Golden syrup, думаю, можно заменить на жидкий мед) — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Вода (кипяток) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5634.5 ккал |
белки
36.9 г |
жиры
205.1 г |
углеводы
931.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1408.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 51.3 г |
углеводы 232.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 436.8 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 72.2 г |
Рецепт «Овсяное печенье "Анзакс"»:
-
Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов.
Просеиваем муку в миску.
Добавить в просеянную муку овсяные хлопья, коричневый сахар, кокосовую стружку. -
Перемешать
-
Нарезать масло кубиками, поместить в небольшую кастрюльку и поставить на маленький огонь растапливаться.
-
Добавить в растаявшее масло 2 столовые ложки сиропа, перемешать и снять с огня
-
Тем временем насыпать чайную ложку соды в маленькую мисочку, вскипятить чайник и залить соду двумя столовыми ложками кипятка.
-
И сразу же вылить эту смесь (воду с содой) в смесь масла с сиропом. Масло с сиропом специально не охлаждать. Масса должна вспениться.
-
Теперь мы эту пенистую субстанцию добавляем в смесь муки, сахара, овсяных хлопьев и кокосовой стружки. Перемешиваем. Должно получиться так: маслянистая масса, которую трудно было бы месить из-за ее неоднородной структуры. Но... нам и не надо!
-
Берем небольшую порцию получившегося теста, сплющиваем его в лепешку и помещаем на противень, покрытый пекарской бумагой.
На противне еще немного прижимаем его, делая более плоским, толщиной около 1 см.
Так поступаем со всем тестом.
Между печенюшками нужно оставлять свободное место (они растут). -
Эту фотографию я поместила для того, чтобы было лучше видны все "несовершенства" печенюшки, все трещинки и неровности! :-)
-
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут или до золотистого цвета. Это должно выглядеть примерно так
-
Предостережение: выпеченные печенюшки сразу с противня не снимать. Дать им хорошо остыть. Они в горячем виде хрупкие и плохо отсоединяются от пекарской бумаги.
Вот что в результате у меня получилось! -
А это я попыталась сфотографировать печенье в разрезе, чтобы продемонстрировать хрупкую, слоистую фактуру теста. Печенья получаеются немного хрустящими, но мягкими и не черствеют на второй день (дольше они обычно не живут у меня! хи-хи!)
Вкусное, полезное для здоровья печенье готово!
Наливаем чаек или чашечку кофе и... приятного аппетита!
Примечание: Как я уже писала, среди 3 -eх страниц рецептов овсяных печений на сайте такого я не нашла. Но, если вдруг 
, то готова удалиться 
)
, то готова удалиться )| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2013 года Камиллочка #
29 декабря 2013 года Хаврошечка # (автор рецепта)
7 декабря 2013 года seleznevael #
Вам хочется сказать, что у вас есть талант удивлять необычными рецептами, раскрывать маленькие тайны достаточно сложных вещей.Так вот Хаврошечка, спасибо и удачи Вам в том успешном деле,которое Вы ведете.
13 декабря 2013 года Хаврошечка # (автор рецепта)
22 октября 2013 года Shefa N #
20 октября 2013 года Shefa N #
20 октября 2013 года Хаврошечка # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Shefa N #
18 октября 2013 года Shefa N #
18 октября 2013 года Хаврошечка # (автор рецепта)
16 октября 2013 года natalia shishkunova #
16 октября 2013 года Хаврошечка # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года SV_Sergey #
11 сентября 2013 года Хаврошечка # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Тенюшка #
2 мая 2013 года Хаврошечка # (автор рецепта)
22 мая 2013 года Тенюшка #
26 апреля 2013 года nat7925 #
27 апреля 2013 года Хаврошечка # (автор рецепта)
Спасибо Вам огромное за отзыв -очень приятно, что воспользовались рецептом.
27 декабря 2012 года Natalie_Ja #
27 декабря 2012 года Хаврошечка # (автор рецепта)
1 декабря 2012 года horo6aya #
1 декабря 2012 года Хаврошечка # (автор рецепта)
6 августа 2012 года Пар-а-соль #
6 августа 2012 года Хаврошечка # (автор рецепта)
29 декабря 2011 года Мантра #
29 декабря 2011 года Хаврошечка # (автор рецепта)
Печенье, вынутое из духовке кажется еще "живым" -оно мягкое и как бы не пропеченное...Но потом застывает, "схватывается".
Ну, надеюсь, все рассказала...Очень надеюсь, что Вам понравится....В любом случае была бы благодарна за отзыв - хоть понравилось, хоть нет....Я просто считаю, что печенье вкусное, и если что-то не получилось -то это разница или в ингредиентах взятых, или пропорции изменились из-за разных стаканов и т.д. Новозеландский стакан -250 мл.
24 сентября 2011 года barska #
25 сентября 2011 года Хаврошечка # (автор рецепта)
Думаю, можно вполне заменить кленовым сиропом, и медом. Печенья получается около 12 штук, размером примерно с ладонь, не учитывая пальцев. Если маленьких -то больше, конечно. Что еще интересно -печенье в принципе обычное-песочное. Но....немножко как бы тянется (карамельно). Если уловить температуру и время выпечки, то можно делать печенье более или менее рассыпчатое. Т.е. -более тянущееся, или более рассыпчатое. Важно -не перепечь. Печенье получается мягким, его сразу с противня нельзя, потом, остывая, твердеет.
В печенье можно добавлять шоколадные чипсы, изюм и др сухофрукты по вкусу. Можно семечки, как предлолжено в варианте.
Спасибо, Ниночка, за то, что зашла. Так приятно, как будто подружка на чаек заскочила.
25 сентября 2011 года barska #
Насколько я поняла, с мёдом не у всех получилось. Интересно проэкспериментировать с кленовым сиропом! А на чай я всегда с радостью заскакиваю
26 сентября 2011 года Хаврошечка # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/45973/ -Посмотри, Ниночка, у Dolfy вместо Golden сиропа идут мед или патока.[x]23:48 25.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
27 сентября 2011 года barska #
27 сентября 2011 года Хаврошечка # (автор рецепта)
19 августа 2011 года Хаврошечка # (автор рецепта)
19 августа 2011 года kisa252 #
18 апреля 2011 года Лаки #
18 апреля 2011 года Хаврошечка # (автор рецепта)
13 апреля 2011 года torivika deleted #
14 апреля 2011 года Хаврошечка # (автор рецепта)
Я ОЧЕНЬ рада, что печенье понравилось. Спасибо Вам за комментарий и за то, что не побоялись последовать рецепту! Всего Вам самого наилучшего в жизни и успехов во всем -в т ом числе и в кулинарных делах!
25 ноября 2010 года Tigra1705 #
26 ноября 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
3 октября 2010 года Инночка07 #
7 октября 2010 года Хаврошечка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: