Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 14 июня 2010, 20:29
  • 992709

Огурцы маринованные "Как магазинные"

Рецепт: Огурцы маринованные Как магазинные

Вот-вот начнется сезон заготовок на зиму. И я уже не один раз обещала выложить свой рецептик заготовки огурцов, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так. Я очень долго разгадывала секрет этих огурчиков и вот получилось! Заходите, думаю вам понравится и после прочтения и приготовления всего лишь один раз, вы больше не будете пользоваться своими старыми рецептами заготовок огурцов!

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
80.6 ккал 		белки
4.2 г 		жиры
1.1 г 		углеводы
14.3 г
100 г блюда
ккал
35 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
6.2 г

Рецепт «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:

Так как эти огурчики я готовила в прошлый сезон заготовок, то я не фотографировала весь процесс. Поэтому выкладываю только сам рецептик.
Итак, начнем.
Первое, что нужно сделать - вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра. Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть.
До того, как залить банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовить маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья). Все залить маринадом.

Маринад.
На 1 литр воды потребуется: 6 -8 ст. ложек сахара (как вы любите - послаще или нет), 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции. Все вскипятить и заливать в огурчики.
После того, как зальете и закатаете огурчики, НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того, чтобы огурчики были хрустящими.

Ну вот, вроде бы и все! Надеюсь, вам понравится и этот рецепт станет у вас самым любимым!
В моей семье после появления этого рецепта за зиму съедают 100 банок огурцов и только 5 -10 банок помидоров.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: заготовка консервация заготовки засолки

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Огурцы маринованные "Как магазинные"
Рецепт: Огурцы маринованные Как магазинные

Вот-вот начнется сезон заготовок на зиму. И я уже не один раз обещала выложить свой рецептик заготовки огурцов, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так. Я очень долго разгадывала секрет этих огурчиков и вот получилось! Заходите, думаю вам понравится и после прочтения и приготовления всего лишь один раз, вы больше не будете пользоваться своими старыми рецептами заготовок огурцов!

Ингредиенты для «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Огурцы маринованные "Как магазинные"» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
огурцы получились вкусные, и правда как магазинные. жалко только, что закрывала на пробу, маловато, уже давно все съели
Спасибо за рецепт - очень вкусные огурцы - буду делать теперь постоянно!!!
пожалуйста
Огромное спасибо за рецепт! Все огурцы в этом году закрыла по вашему рецепту. И правильно сделала! Не успеваем банки открывать. Много лет искала подходящий рецепт, наконец-то нашла. СПАСИБО!
Приготовила ассорти из огурчиков и помидоров по вашему рецепту! Получилось просто супер!!!! Все домашние в восторге!!!! Из всех рецептов, которые попробовала, ваш самый лучший!!!! Теперь буду закрывать так значительно больше баночек!!!!
спасибо
Закрывала огурцы по трем рецептам,огурчики Как магазинные понравились боьше всех!!!!!!Теперь жалко,что мало заготовила по вашему рецепту!!!!!На следующий год только они,без всяких вариантов!!!!!!
спасибо
Очень вкусные огурцы! Сладко-кислые! Шикарный рецепт! Мой !!!
спасибо
Огромная благодарность за такой замечательный рецепт! Никогда еще огурцы так не улетали еще до зимы)) Вкус просто бесподобный! Закрыла баночек 10, и только и видела их)) Это воистину золотой рецепт! Жаль, что быстро закончились))
Открыли на день рождения дочки. Замечательно!!! Лучше чем в магазине! В этом году делала на пробу 3 баночки по 1.0, в следующем сделаю много!
очень рада что понравились
И я с благодарностями к автору рецепта!!! Огурцы реально не домашние, а покупные: хрустят, кисло-сладкие, в меру остренькие. Но 2 банки помутнели из 10. Уже съели... В винегрете и оливье просто сказка!
спасибо большое за хороший отзыв
Добрый день!скажите пожалуйста,а если после того как вода в огурцах помутнела начинают вздуваться крышки-то огурцы пропали,можно выбрасывать!
Зачем выбрасывать? Открывайте и кушайте
это же ботулизм-зачем такое советуете??? И вообще очень много сахара и уксуса.По сути это яд медленного действия.А вот что вкусные,возможно,не отрицаю
Ну не еште если яд.
не ела никогда и не буду. все знают,что вздутое нужно выкидывать
Есть у щведов национальное блюдо из селедки ,а называется оно сюрстрёмминг. Так вот оно и тухлое и консерва вздутая (даже в самолетах нельзя перевозить) ,а считается деликатесом.
а вы сами пробовали? я от запаха чуть жива была,не то что есть ту селёдку
Врать не буду видел только на ютубе как народ носы воротит,так вот мне не хочется это есть.
Огурчики ваши, просто пальчики оближешь. Хотя нет по локоть откусишь . Большое спасибо за рецепт.
спасибо большое за отзыв
Ну вот и я выполнила заказ мужа- маринованные огурцы(я только по кислым ударяю). Чего пишу, у меня 3 баночки в которые поставила чеснок мелкий купленный ранее - помутнели, а все остальные куда поставила уже зимний чеснок ( сейчас купила крупный) прозрачные. Горчица везде одинакова. По ходу беда в чесноке, вернее его сорте. Может поможет кому
Здраствуйте. А ничево небудет если я головки у огурцов срезала
быстрее замаринуется..... ничего
↑Ответ для nigfar
я всегда так делаю
Спасибо за рецепт!!! Огурчики получились безумно вкусные!!! Вам респект!!!
не удержалась)) открыла баночку для салата... От вкуса семья в восторге! Заточили все что осталось)))) Огурцы брала покупные,при покупке они уже были слегка мягкие.. вымачивала в ледяной воде перед заготовкой( я так всегда делаю). На выходе получились чуть сморщенные НО хрустящие огуречики))) !!!! Спасибо за рецепт!! Сейчас вымачиваю еще на тройку баночек)) вот вот начну закатывать новую партию по вашему рецепту!!
спасибо за отзыв
Закрываю второй сезон, семья, родственники, друзья и все кто пробовал в восторге и это мягко сказано, рецепт покорил своей простотой, когда освоишь, может это кому то поможет - перед закладкой огурчики всегда мою и замачиваю на 1-2 часа, а пока банки мою, стерилизую, воду кипячу, потом заливаю кипятком, остывает 1л. банка примерно 20 минут (воду потом сливаю в раковину), а тем временем готовлю маринад (на глазок 0,5 л. маринада уходит на 1 л. банку с огурцами), укроп закладывала как и свежий, так и зонтики, чеснок всегда ложу, мою только лаврушку и св.укроп (это листья в рецепте), стоят в кладовке в квартире, одна "долгожительница" достояла до 25-го мая. Помутнений и потерь не было ВООБЩЕ! Еще раз огромное спасибо за рецепт!
спасибо за добрый комментарий
Только- Да.. согласна с предыдущими коментами, в рецепте, сам процесс заливки огурцов вы Очень путанно описали! Пришлось кучу коментариев с объяснениями просмотреть, чтобы понять что и как вы имели в виду! Для начинающих очень непонятно! ну и конечно я понимаю что эссенция это 70% ,но когда цифры написаны спокойнее )) Но за рассол спасибо!!
обычно делала огурчики в нежном сладком маринаде, но захотелось по ядренее на салаты.. и тут ваш рецепт. Столько отзывов положительных! Заинтересовали! Закрыла на пробу. Но думаю еще по больше попозже закрою! Спасибо за рецепт, а то у всех похожие )) Ваш хоть отличается))
У меня вопрос :Подскажите я не поняла,заливаем водой ждем когда все останынет,а потом заливаем ещё маринадом, Воду с огурцов слить и залить маринадом,или эту воду слить добавить уксус,соль,сахар и сделать маринаде?
Спасибо! Уже сняли пробу дочь сказала,что супер! Это мой первый опыт засолки огурцов. Рада, что удачный
очень рада
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки