Вот-вот начнется сезон заготовок на зиму. И я уже не один раз обещала выложить свой рецептик заготовки огурцов, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так. Я очень долго разгадывала секрет этих огурчиков и вот получилось! Заходите, думаю вам понравится и после прочтения и приготовления всего лишь один раз, вы больше не будете пользоваться своими старыми рецептами заготовок огурцов!
СветунПоваренок 4 уровня
- 14 июня 2010, 20:29
- 1234737
Огурцы маринованные "Как магазинные"
Ингредиенты для «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:
- Огурец (свежие)
- Перец черный (горошком)
- Горчица (в зернах)
- Лист лавровый
- Чеснок
- Сахар
- Соль
- Уксусная эссенция
- Укроп (свежий)
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
80.6 ккал |
белки
4.2 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 35 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Огурцы маринованные "Как магазинные"»:
Так как эти огурчики я готовила в прошлый сезон заготовок, то я не фотографировала весь процесс. Поэтому выкладываю только сам рецептик.
Итак, начнем.
Первое, что нужно сделать - вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра. Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть.
До того, как залить банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовить маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья). Все залить маринадом.
Маринад.
На 1 литр воды потребуется: 6 -8 ст. ложек сахара (как вы любите - послаще или нет), 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции. Все вскипятить и заливать в огурчики.
После того, как зальете и закатаете огурчики, НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того, чтобы огурчики были хрустящими.
Ну вот, вроде бы и все! Надеюсь, вам понравится и этот рецепт станет у вас самым любимым!
В моей семье после появления этого рецепта за зиму съедают 100 банок огурцов и только 5 -10 банок помидоров.
Итак, начнем.
Первое, что нужно сделать - вымыть банки и простерилизовать их, я провожу данную процедуру и с крышками, так надежнее.
Моем огурчики, укладываем их в банки, я беру банки небольшие в основном 1 и 1, 5 литра. Кипятим воду и кипятком заливаем банки с огурцами и накрываем крышками, даем остыть.
До того, как залить банки кипятком, я наливаю в них простую холодную воду и выливаю в кастрюлю, в которой буду готовить маринад (для точного определения количества маринада). Если, например, у нас 5 банок с огурчиками, то значит столько и воды (сколько было с огурчиками и умножить на 5 ).
После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком 5 -6 штук, горчицу в зернах 1 ч. ложку, лавровый лист 1 -2, чеснок 1 -2 зубчика (но я предпочитаю без него, укроп свежий, листья). Все залить маринадом.
Маринад.
На 1 литр воды потребуется: 6 -8 ст. ложек сахара (как вы любите - послаще или нет), 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции. Все вскипятить и заливать в огурчики.
После того, как зальете и закатаете огурчики, НЕ НАКРЫВАТЬ!!! их, это делается для того, чтобы огурчики были хрустящими.
Ну вот, вроде бы и все! Надеюсь, вам понравится и этот рецепт станет у вас самым любимым!
В моей семье после появления этого рецепта за зиму съедают 100 банок огурцов и только 5 -10 банок помидоров.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2010 года Татьяна 5 #
16 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
16 июня 2010 года Татьяна 5 #
17 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
21 июня 2010 года teegra1 #
15 июня 2010 года антушевич #
16 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Irina_001 deleted #
16 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
15 июня 2010 года crazy_doll #
"После того, как вода в огурчиках остыла, в банки добавляем перец горошком...." Воду слить, потом добавлять специи? И на воде из банок готовить маринад?
Мне понравился рецепт, потому что без стерилизации. А вы огурцы предварительно замачиваете? Заранее спасибо за ответ.
16 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
15 июня 2010 года nadjuska #
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
15 июня 2010 года maha_27 deleted #
15 июня 2010 года ArinaR #
16 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
15 июня 2010 года мисс #
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Елена 95 #
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Витта2 #
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Ольга Бабич #
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Молчунья #
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
14 июня 2010 года Atiana #
мне понравилось что не нужно кипятить банки с огурцами перед закатыванием, но не поняла ..остывшую воду разве не нужно слить перед тем как заливать маринадом???
и ещё вопрос.. уксусная эссенция это сколько процентов? спасибо[x]21:34 14.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
15 июня 2010 года Atiana #
28 июля 2011 года Евгейша #
14 июня 2010 года tanya62 #
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
14 июня 2010 года Джей #
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
14 июня 2010 года Elvyrka #
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
14 июня 2010 года terry-68 #
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
14 июня 2010 года Кофеманка #
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
14 июня 2010 года Liana #
простите, не понимаю - зачем дома делать как в магазине?? домашние же всегда вкуснее! а магазинные купить не проблема, вроде...
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
24 августа 2010 года Nodzomi #
14 июня 2010 года AlyonA It is mE #
14 июня 2010 года Seagull_L #
15 июня 2010 года AlyonA It is mE #
15 июня 2010 года Светун # (автор рецепта)
21 июня 2010 года teegra1 #
17 июня 2010 года Ируня # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: