Версия для печати
  • 25 октября 2010, 18:43
  • 114258

Казахский бешбармак по-русски

Рецепт: Казахский бешбармак по-русски

Казахское блюдо на русский манер. Готовится легко и быстро! Получается очень вкусно и сытно!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Казахский бешбармак по-русски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Казахский бешбармак по-русски»:

Варим мясо говядины или баранины, я всегда на это блюдо беру "вертолетик", варим не менее 2-х часов. За полчаса до готовности для вкуса добавляем целую луковицу.

За пять минут до готовности я добавляю приправу "Мясо по-казахски" (в нее входят: кориандр, укроп, петрушка, черный перец, чеснок, мускатный орех, паприка).

Режем мелко вторую головку лука.

Заливаем ее готовым бульоном и даем настояться минут 10-15.

Мясо достаем, режем.

В остальном бульоне варим лапшу бешбармачную, у нас она есть в продаже.
Если в продаже нет такой, ее можно сделать самим - 1яйцо + 0,5л молока + 1 ст. муки, тесто замешиваем как на пельмени и нарезаем кубиками.

Затем на блюдо выкладываем готовый бешбармак.

Сверху - запарный лук.

Заливаем бульоном, сверху - мясо, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Казахский бешбармак по-русски
Описание: Казахское блюдо на русский манер. Готовится легко и быстро! Получается очень вкусно и сытно!
Тэги: горячее.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Согласна с nuf nuf куча ошибок, я тоже жила в Казахстане и за такой "Бешбармак" нас бы им же и закидали. Ну ничего "в первый раз в первый класс"
Согласна с nuf nuf куча ошибок, я тоже жила в Казахстане и за такой "Бешбармак" нас бы им же и закидали. Ну ничего "в первый раз в первый класс"
Это уже через чур. Никто бы никого не закидал, если вы жили в Казахстане, то должны бы это знать. Блюдо приготовлено вкусное!
Что такое "вертолетик"?
Это мясо-срез по позвоночнику...
А где готовят такой "Бешбармак"?
Это казахская национальная кухня..попробуйте....
Я знаю, что казахская. Я вообще-то казашка и мне не нравится такое исполнение классического , национального блюда. Очень много даже не неточностей , а ошибок, притом грубейших. Это- НЕ бешбармак.
Я знаю, что казахская. Я вообще-то казашка  и мне  не нравится такое исполнение классического , национального блюда. Очень много даже не неточностей , а ошибок, притом грубейших. Это- НЕ бешбармак.
Учитесь, как надо!
Я не буду учиться. Здесь неправильно всё, от выбора куска мяса, до приготовления теста и туздыка.
Сделала я все правильно, просто стиль подачи и туздык (перевожу это бульон с луком) можно делать по разному...
Можно подавать бульон с луком в отдельном кесе, можно так как я привела в этом рецепте, поверьте мне, вкус от этого не измениться....
Я сама тоже из Казахстана и знаю этот рецепт с "пеленок"!!!
В бешбармаке , главное - это подача и выбор мяса. Туздык (соус к бешбармаку) делают по разному, но молоко в тесто не наливают никогда. Бульон должен быть идеально прозрачным. Поэтому в хороший, правильный бешбармак очень тщательно выбирают мясо. То что у вас в тарелке - это Жылтпа ( бешбармак на второй день так подают). Остатки. Не учите казашку варить бешбармак.
а Вы знаете, я думаю, что тут всё же многое зависит ещё и от региона Казахстана - всё таки страна большая, и традиции на севере, например, отличаются от южных
это так же, как если бы мы начали спорить, какой борщ самый правильный))) ведь у каждого свой рецепт его приготовления
Я не буду больше говорить о бешбармаке в этом рецепте, потому что это - не бешбармак.
Кстати, а чем это (именно этот рецепт) отличается от кеспе?
Ну... интуитивно я догадываюсь, но...
Ответ для nuf_nuf
А я готовлю без всяких остатков....по одной порции....и бульон у меня получается тоже прозрачный!
Ух, ты! Мне очень понравилось. Раньше только слышала об этом блюде, теперь буду знать, как готовить. Спасибо
попробуйте, надеюсь Вам понравится!
Ответ для Ляля Давыдова
Вкуснятина!За рецепт спасибо!
Попробуйте....я думаю вам и вашей семье это блюдо понравится!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook