Рецептов приготовления лазаньи существует на сайте великое множество! А Вы пробовали из нее сделать рулет? Изумительно легкий по вкусу, где все ингредиенты удивительно сочетаются между собой и дополняют друг друга!
сильвестрПоваренок 3 уровня
- 13 декабря 2010, 0:10
- 7192
Рулет из лазаньи со шпинатом и курицей
Ингредиенты для «Рулет из лазаньи со шпинатом и курицей»:
- Лазанья (листы, у меня белая и со шпинатом, можно брать только белую) — 20 шт
- Шпинат (листья свежего или замороженный) — 500 г
- Лук зеленый — 5-6 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Фета — 200 г
- Грудка куриная — 500-600 г
- Лук репчатый (или фиолетовый средний) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Изюм (мелкий, черный, без косточек) — 1 горст.
- Орехи кедровые (1 пачка) — 50 г
- Масло оливковое
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Мята (свежая или сушеная, по вкусу)
- Сыр твердый (типа Гауда, натертый на крупной терке) — 250 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2629.4 ккал |
белки
249.3 г |
жиры
105.8 г |
углеводы
183.4 г |
| Порции | |||
| ккал 438.2 ккал |
белки 41.6 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 30.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.1 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Рулет из лазаньи со шпинатом и курицей»:
-
Зелень, которая нам понадобится.
-
Хорошо моем свежий шпинат, просушиваем и режем небольшими полосками. Немного посыпаем солью и давим руками, чтобы уменьшился в объёме. Если мороженый шпинат, то размораживаем и отжимаем от лишней жидкости.
-
Режем зеленый лук, пассеруем его на оливковом масле. Кладем шпинат, хорошо вымешиваем и пассеруем 2-3минуты. Добавляем мелко нарезанный укроп и мяту. Немного подсаливаем и перчим. Отставляем в сторону, чтобы остыло.
-
Фету разминаем вилкой или трем, чтобы не было больших кусков.
-
Добавляем в остывший шпинат, вымешиваем и на время забываем о нем. Это была первая начинка.
-
Здесь продукты для второй начинки.
-
Лук мелко режем, пассеруем до прозрачности, добавляем мелко нарезанную грудку и чеснок, выдавленный прессом или тертый. Солим, перчим и пассеруем, пока мясо не приобретет белый цвет из розового.
-
Добавляем кедровые орешки и изюм.
-
Томат-пасту разводим в 3-4 ст.л. воды и выливаем к грудке. Размешиваем, даем закипеть и выключаем.
-
Теперь приступаем к нашей лазанье. Сначала на противень расстилаем 2 листа пергаментной бумаги, гораздо больше размером, чем противень. Внутренний лист смазываем оливковым маслом.
-
10 листов лазаньи отвариваем 2-3 минуты (я варила по одному листу, чтобы не слиплись). Раскладываем на противне 5 листов вверху и 5 внизу внахлёст, чтобы получился один сплошной лист. То же самое делаем с 10 другими листами и раскладываем на отдельном третьем листе пергамента.
-
Каждый лист лазаньи смазываем маслом.
-
На противень с лазаньей выкладываем шпинат с фетой.
-
Накрываем следующим слоем лазаньи, с третьего пергамента.
-
Итак, на нашем противне имеется 2 больших листа из листов лазаньи и между ними шпинат. Теперь выкладываем куриную грудку и разравниваем.
-
Первым листом пергамента приподнимаем лазанью с одной и с другой стороны, соединяем внахлест посередине.
-
Заматываем в пергамент.
-
Чтобы наш рулет не развалился от внутренних соков, заматываем его и вторым листом пергамента.
-
Переворачиваем его швом вниз и отправляем в разогретую до 180*С духовку на 20 минут.
-
Затем верх бумаги разрезаем и посыпаем рулет гаудой.Ставим снова в духовку до расплавления сыра.
-
Наше блюдо готово!
-
Приятного аппетита!
-
Вид сбоку.
-
И еще!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2010 года TUZOVA #
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года сильвестр # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года xsenia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: