Это очень простое, красивое, ароматное блюдо понравится всем любителям рыбы. Соус, в котором замаринована рыбка, пропитывает картофель. Вкус просто восхитительный!
Натуля70Поваренок 7 уровня
- 13 января 2011, 12:32
- 110545
Рыбные розочки с картофелем
Ингредиенты для «Рыбные розочки с картофелем»:
- Пангасиус (филе охлажденное) — 2 шт
- Картофель — 0,5 кг
- Чеснок — 3 зуб.
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, на кончике ножа)
- Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 60 мл
- Кунжут (черный) — 2 ч. л.
- Листья салата / Салат (латук или пекинская капуста)
- Гранат (зерна, для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2390.3 ккал |
белки
276.8 г |
жиры
129.3 г |
углеводы
22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Рыбные розочки с картофелем»:
-
Филе пангасиуса обсушить на салфетке.
-
Приготовить маринад для рыбы. Смешиваем 50 мл оливкового масла, красный и черный перец, соль, укроп и пропущенный через пресс чеснок.
-
Обсушенную рыбку нарезаем длинными тонкими полосками. Жир с рыбы лучше срезать.
-
Выкладываем рыбку в маринад. Оставляем мариноваться ровно на столько, сколько по времени займет приготовление картофельного пюре.
-
При приготовлении пюре в картофель добавить 10 мл оливкового масла и соль. Больше ничего добавлять не стоит. Ароматов и так хватит - Вы в этом сами убедитесь!
-
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем горками картофельное пюре.
-
Теперь вокруг каждой картофельной горки выкладываем полоску рыбы. Оставшийся "хвостик" вдавливаем сверху в пюре. Получается подобие розочки.
-
Оставшимся маринадом поливаем розочки сверху, затем посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 15-20 минут.
-
Вот все и готово!
-
Осталось нарезать салатик, посолить и поперчить его. Сбрызнуть слегка оливковым маслом.
-
Выложить на салат розочку. Можно украсить зернами граната. Это оооочень вкусно, ароматно, довольно просто и красиво!
-
Угощайтесь!
-
[size=18 ][color=red] Приятного аппетита![/color][/s ize]
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=143340#143340
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2011 года kazachkaZ deleted #
13 января 2011 года Натуля70 # (автор рецепта)
13 января 2011 года Totemma #
13 января 2011 года Натуля70 # (автор рецепта)
13 января 2011 года Зиглата #
13 января 2011 года Натуля70 # (автор рецепта)
13 января 2011 года terry-68 #
13 января 2011 года Натуля70 # (автор рецепта)
13 января 2011 года ирюша deleted #
13 января 2011 года Натуля70 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: